- 觀(guān)點(diǎn)1： 在兒童食品的選擇上，給人第一視覺(jué)效果的包裝色彩更能打動(dòng)消費(fèi)者，然后才是圖形和說(shuō)明文字。所以在兒童食品的包裝設(shè)計(jì)中，需要合理準(zhǔn)確使用包裝色彩。現(xiàn)代的兒童食品包裝已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的食品包裝，面對(duì)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。包裝色彩的應(yīng)用和創(chuàng)新顯得更為重要，通過(guò)對(duì)包裝色彩的分析和研究，提出一些可行性的創(chuàng)新要求，應(yīng)用于現(xiàn)代兒童食品的包裝中。 l 當(dāng)前兒童食品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀分析 兒童食品無(wú)論是外包裝或是食品本身、造型都呈現(xiàn)多元化發(fā)展，因?yàn)槠淇蓯?ài)的樣子，不但吸引了作為消費(fèi)者的兒童，而且這些食品的購(gòu)買(mǎi)者——成人也覺(jué)得有新意。這些美味的食品配上可愛(ài)、富有新意、功能多元化、綠色的包裝，不再僅僅是讓你運(yùn)動(dòng)嘴巴、填飽肚子的簡(jiǎn)單意義上的食品。兒童食品是所有食品中包裝設(shè)計(jì)最絢麗、新穎、功能最多樣化的，這是因?yàn)樯a(chǎn)企業(yè)和包裝設(shè)計(jì)者很好地抓住了兒童消費(fèi)心理的結(jié)果 。兒童食品運(yùn)用無(wú)聲的色彩語(yǔ)言、造型語(yǔ)言，在吸引兒童好奇眼光的同時(shí)，也說(shuō)服家長(zhǎng)為其掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)。 例如：美國(guó)專(zhuān)門(mén)做調(diào)味蕾茄醬生產(chǎn)的亨氏公司，推出了專(zhuān)為兒童設(shè)計(jì)的調(diào)味蕃茄醬，其產(chǎn)品包裝的顏色原來(lái)只有綠色和傳統(tǒng)的紅色2種，為了進(jìn)～步開(kāi)發(fā)其它的新產(chǎn)品，亨氏公司在全美國(guó)對(duì)1000多名兒童做了調(diào)查，設(shè)計(jì)出很多獨(dú)特的新顏色，更好地吸引廣大的兒童消費(fèi)者。 美國(guó)包裝設(shè)計(jì)專(zhuān)家根據(jù)兒童的特點(diǎn)和市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果，總結(jié)了設(shè)計(jì)食品包裝的成功經(jīng)驗(yàn)可以供參考，他們認(rèn)為最基本的原則就是該包裝是否使兒童們感興趣。如何才能使兒童對(duì)食品產(chǎn)生興趣，可以通過(guò)對(duì)包裝的色彩、造型、圖案等方面創(chuàng)新，來(lái)吸引他們的目光。 2 兒童食品的包裝色彩特點(diǎn)研究 通過(guò)具體的兒童食品包裝案例的分析研究，發(fā)現(xiàn)其包裝色彩規(guī)律可供以后的包裝設(shè)計(jì)參考。 例如：德國(guó)Dr．Oetker的布丁包裝，給人的視覺(jué)效果很有震撼力，我們從包裝顏色上就能感覺(jué)到其口味及品質(zhì)，見(jiàn)圖1。很明顯，包裝色彩能把食品的味覺(jué)感表現(xiàn)出來(lái)。現(xiàn)在市場(chǎng)上兒童食品包裝從食品本身固有的顏色出發(fā)，對(duì)其色彩進(jìn)行提煉與升華，看上去更加五彩繽紛、生動(dòng)活潑，很能吸引兒童的視線(xiàn)。在色彩設(shè)計(jì)上。兒童食品就大多采用鮮紅、嫩黃、金色、蘋(píng)果綠、淡紫或玫瑰色等。因?yàn)槿?duì)比色搭配比較適合兒童的視覺(jué)心理，也能影響到兒童的色彩記憶。每種色彩都會(huì)給人不同的味覺(jué)暗示，關(guān)于色彩的感覺(jué)，日本色彩學(xué)家內(nèi)藤耕次郎通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出 甜 是黃、白、桃紅， 酸 是綠色， 苦 是茶、灰、黑， 咸 是白、藍(lán)、茶、青色。色彩學(xué)家埃斯比爾克的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為： 甜是橙紅， 酸 是綠色、藍(lán)綠色， 苦 是黑色，“咸是藍(lán)色。哥林支的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：“甜味 是粉紅，“酸味”是綠，“苦味 是藍(lán)紫色， 咸味 是藍(lán)色 J。包裝色彩直接影響到兒童對(duì)食品口味的選擇，因而要在理解色彩味覺(jué)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行色彩設(shè)計(jì)。 包裝色彩的運(yùn)用，是建立在對(duì)色彩規(guī)律特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，并不代表它是永恒的規(guī)律，一成不變的，應(yīng)該在新的形勢(shì)下有所創(chuàng)新和突破。傳統(tǒng)觀(guān)念認(rèn)為應(yīng)多用易于產(chǎn)生食欲的暖色調(diào)理行設(shè)計(jì)，但如：卡夫旗下的”O(jiān)REO”餅干，大膽運(yùn)用藍(lán)色和紫色的搭配包裝，給人一種獨(dú)特的口感。可以嘗試～些新的色彩搭配，在原來(lái)的基礎(chǔ)上進(jìn)行突破創(chuàng)新，見(jiàn)圖2。 3 新形勢(shì)下對(duì)包裝色彩的開(kāi)發(fā) 新的生活方式與現(xiàn)代的消費(fèi)觀(guān)念，大大豐富了現(xiàn)代食品包裝。兒童食品包裝也不斷地開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新，在其包裝設(shè)計(jì)上，既要準(zhǔn)確地傳達(dá)信息，又要有超前的設(shè)計(jì)思想，引導(dǎo)消費(fèi)觀(guān)念。它應(yīng)該是娛樂(lè)趣味性、文化性、功能性、健康性于一體，其包裝色彩，既要從材料的開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新中合理地運(yùn)用和把握，也要在新的形勢(shì)下獲得啟示和運(yùn)用新的思維形式。 在現(xiàn)代的兒童食品包裝材料上，大多的采用塑料和紙品包裝，因?yàn)樗麄兊纳士伤苄詮?qiáng)。從環(huán)保的角度上看，更提倡運(yùn)用紙制品以及天然材料包裝。國(guó)外很多的紙制品包裝，不是采用單一的白色，而是采用五顏六色的紙包裝，不僅與他們的民旅習(xí)慣有關(guān)，也同時(shí)從科學(xué)角度反映了食品的紙品包裝色彩化更加吸引消費(fèi)者。另外，最早使用的食品包裝多取材于大自然，如：蘆葦葉、芭蕉葉、竹筒、藤條、麥秸、玉米皮等。可以運(yùn)用這些材料，加以色彩效果表現(xiàn)，增加其趣味感，吸引兒童們的好奇心。還有一種受人矚目的包裝材料——納米包裝材料。在納米材料中，通過(guò)調(diào)節(jié)銻攙雜量可以得到不同藍(lán)色調(diào)的納米ATO粉，從而獲得不同色調(diào)的抗靜電涂料，把它用于兒童包裝中。不但可以防止靜電，而且可以增加包裝色彩的豐富化程度 。 在信息時(shí)代的今天，互動(dòng)性特點(diǎn)給包裝設(shè)計(jì)帶來(lái)了新的啟示，動(dòng)態(tài)包裝在一些國(guó)外的兒童食品包裝上已經(jīng)出現(xiàn)。例如：有的動(dòng)態(tài)包裝本身設(shè)有溫度上限，達(dá)到或超過(guò)這個(gè)上限溫度時(shí)，包裝就會(huì)變成冷色調(diào)；如果低于上限溫度時(shí)，包裝就會(huì)變成暖色調(diào)；有的甚至還可以根據(jù)周?chē)纳矢袘?yīng)而自行調(diào)節(jié)色彩。這樣的包裝在貨柜上就能突顯出來(lái)，改靜為動(dòng)，讓兒童聯(lián)想到可愛(ài)的變色龍，更加增添新奇感。 例如：在日本的百貨商店或超市中可以看到，兒童食品的包裝盒，外觀(guān)設(shè)計(jì)不僅方便實(shí)用，而且圖案和色彩搭配非常協(xié)調(diào)和美觀(guān)，印刷也很精致，這在無(wú)形中提高了商品的品位。也提高了該商品在人們心目中的價(jià)值。例如：圖3日本的兒童食品包裝，在造型上和色彩的搭配相統(tǒng)一，表面的色彩與食品本身的顏色也非常協(xié)調(diào)，同時(shí)在色彩上也有對(duì)比，使包裝視覺(jué)效果強(qiáng)烈。采用透明包裝，顯現(xiàn)里面的食品，整體色調(diào)沒(méi)有離開(kāi)～般食品的基本色調(diào)，紅色和黃色的搭配。卡通圖案與色彩的結(jié)合，傳統(tǒng)文字的運(yùn)用等，共同烘托一種民族文化氣氛。 雀巢加拿大公司全新推出三款”Smarties”節(jié)日糖果筒，此款新包裝可以通過(guò)旋轉(zhuǎn)筒身的3個(gè)分割部分，組成多樣化的、不同的彩色商標(biāo)圖案，對(duì)兒童有很強(qiáng)的趣味性。而且其細(xì)長(zhǎng)的形狀容易手握，紅、綠、藍(lán)3種塑料封蓋也是容易開(kāi)啟和重復(fù)封閉的。同時(shí)，糖果筒的紙質(zhì)構(gòu)成對(duì)兒童是安全的。其包裝色彩從兒童心理出發(fā)，采用純色對(duì)比效果強(qiáng)烈，配合卡通圖案，吸引廣大的兒童消費(fèi)者的眼球，促進(jìn)其銷(xiāo)售力，見(jiàn)圖4。 4 結(jié)語(yǔ) 通過(guò)對(duì)兒童食品的包裝色彩的分析研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代的兒童食品包裝已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的了，它是娛樂(lè)趣味性、文化性、功能性、健康性于一體了，它對(duì)包裝色彩提出了新的要求和準(zhǔn)則，在以后不斷的創(chuàng)作中要具有超前思想，多站在消費(fèi)者的角度去考慮、設(shè)計(jì)，在色彩與造型的搭配上，采用新的搭配嘗試，積極開(kāi)發(fā)新的材料及與其的色彩搭配，學(xué)習(xí)外國(guó)的包裝色彩經(jīng)驗(yàn)，走特色的民族化道路。
- 觀(guān)點(diǎn)2： 在我們的印象中，兒童是一群年齡在12歲以下的社會(huì)群體，但也有相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)為兒童是指年齡在18歲以下的未成年人。社會(huì)上對(duì)于兒童這個(gè)概念存在著比較大的爭(zhēng)議，在這里我們按照國(guó)際《兒童權(quán)利公約》所界定的范圍進(jìn)行討論，即兒童是指十八歲以下的未成年人。那么，兒童食品即是指專(zhuān)為 18 歲以下各年齡段兒童設(shè)計(jì)生產(chǎn)的符合兒童生理需要的安全營(yíng)養(yǎng)食品。兒童食品根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分類(lèi)，比如，根據(jù)食品的特性和適用性?xún)和称房梢苑譃閶胗變菏称贰和瘡?qiáng)化食品、兒童保健食品、特殊兒童食品、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐以及適合兒童休閑時(shí)食用的各類(lèi)型食品。這里所要討論的主要是指最后一類(lèi)——兒童休閑食品。傳統(tǒng)意義上，對(duì)兒童食品進(jìn)行包裝可以保護(hù)兒童食品不受損
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害，并方便食品運(yùn)輸。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，兒童食品的包裝又起到了宣傳推銷(xiāo)產(chǎn)品的作用。因此，對(duì)于兒童食品包裝不再是簡(jiǎn)單進(jìn)行“包裹”，而需要從圖形、色彩、造型、文字等不同方面進(jìn)行設(shè)計(jì)。
一、兒童消費(fèi)心理與色彩
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，對(duì)于包裝的設(shè)計(jì)實(shí)際上是為銷(xiāo)售服務(wù)的，研究?jī)和南M(fèi)心理是我們進(jìn)行一個(gè)包裝設(shè)計(jì)的前提。針對(duì)兒童的消費(fèi)心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，將會(huì)設(shè)計(jì)出吸引兒童的包裝，進(jìn)而促進(jìn)銷(xiāo)售的順利進(jìn)行。
（一）兒童消費(fèi)心理 好奇心強(qiáng)
好奇有趣的東西都能對(duì)兒童產(chǎn)生強(qiáng)烈的誘惑力。對(duì)于新的事物，兒童往往表現(xiàn)出比成年人更大的熱情和探究心理。所以在設(shè)計(jì)或生產(chǎn)與兒童相關(guān)的商品時(shí)，通常要有趣味性，這個(gè)趣味性主要是指所設(shè)計(jì)或生產(chǎn)的商品可以當(dāng)做玩具，很有意思。另外，所設(shè)計(jì)的兒童商品要求新求異，常見(jiàn)的東西對(duì)兒童往往沒(méi)有什么吸引力，一些生活中見(jiàn)不到的事物常能吸引兒童的眼球，這從兒童喜歡看動(dòng)畫(huà)片中可以得到印證。同樣，在對(duì)兒童食品進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)，我們要選取一些有趣好玩的外形，并搭配特殊醒目的色彩。
選擇商品的模糊性
兒童有較強(qiáng)的自尊心，一般情況下，不愿被否定，所以在選擇商品的時(shí)候顯得猶豫不決。我們經(jīng)常可以看到的場(chǎng)景是，兒童在一排商品面前，不知所措，在決定買(mǎi)其中一個(gè)商品之前，可能已經(jīng)放棄了很多種商品。同樣，針對(duì)于兒童這一消費(fèi)心理，好的包裝設(shè)計(jì)就顯得非常重要，一個(gè)吸引兒童的包裝會(huì)使兒童毫不猶豫地作出決定。
極強(qiáng)的模仿性
小伙伴有什么，自己也想要。兒童想要和他人保持一致，也想和成人，比如父母或者某位名人保持一致。這樣，他們會(huì)感到平等，在本能性消費(fèi)逐漸趨于成熟的同時(shí)，社會(huì)性消費(fèi)也得到了很大的發(fā)展，尤其到學(xué)前時(shí)期出現(xiàn)明顯的攀比和炫耀心理。學(xué)齡兒童的社會(huì)性需要更是豐富多樣。比如，看到一部電影或者動(dòng)漫中有一支槍、或者一個(gè)寵物，孩子就會(huì)索要，以保持自己與他人一致。 - 擴(kuò)展閱讀1：一周食譜健康飲食計(jì)劃
- 周一：早餐-燕麥粥；午餐-雞胸肉沙拉；晚餐-烤魚(yú)配蔬菜 周二：早餐-水果沙拉；午餐-素食意面；晚餐-烤雞胸肉配糙米 周三：早餐-酸奶配果仁；午餐-雞蛋三明治；晚餐-烤牛肉配蔬菜 周四：早餐-全麥吐司配花生醬；午餐-鮮蝦沙...
- 擴(kuò)展閱讀2：1好利來(lái)月餅的包裝需要用到哪些包裝機(jī)械和包裝工藝？
- 1、包裝需要用到：真空塑封機(jī)和噴碼機(jī)。真空塑封機(jī)對(duì)好利來(lái)月餅袋子進(jìn)行抽氣、封口的機(jī)器真空封口機(jī)是將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后，完成封口工序，噴碼機(jī)是一種通過(guò)軟件控制，使用非接觸方式在...
- 擴(kuò)展閱讀3：燒烤的油紙和鋁箔有毒嗎 燒烤的油紙和鋁箔有沒(méi)有毒
- 3、在使用鋁箔紙的過(guò)程中，只用它們包裹食材放入烤箱燒烤，對(duì)身體損害不大。但是食材上若添加了調(diào)味醬或檸檬，由于其中的酸性物質(zhì)會(huì)把鋁箔紙的鋁析出，混入食物中被人體吸收，則會(huì)造成食用者鋁中毒。4、吸油紙實(shí)際上就是硅油...
- 擴(kuò)展閱讀4：多力的油全部都通過(guò)了歐美食安雙認(rèn)證了嗎？
- 是的，多力每款油都通過(guò)了歐美食安雙認(rèn)證，而且多力是國(guó)內(nèi)唯一通過(guò)歐美食安雙認(rèn)證的油脂企業(yè)，歐美食安雙認(rèn)證是指歐盟國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證（ifs）以及美澳安全與質(zhì)量體系的最高標(biāo)準(zhǔn)（sqf）雙認(rèn)證，這兩個(gè)認(rèn)證分別是歐盟和...
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- 食品保水劑在乳制品加工中的作用 在食品和食品加工中，水分保持劑有多種應(yīng)用。它們包括對(duì)過(guò)量酸的中和、體系pH的調(diào)節(jié)、改善食品的顏色和風(fēng)味、與某些金屬離子的螯合、二氧化碳?xì)怏w的產(chǎn)生等。在生產(chǎn)像發(fā)酵奶油這類(lèi)食品過(guò)程中，...
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- 錫箔紙屬于金屬物質(zhì),本身不具有毒性.但值得注意的是，過(guò)去擔(dān)心肉類(lèi)烤焦，會(huì)用錫箔或鋁箔包裹食材燒烤，但專(zhuān)家建議,若要用錫箔或鋁箔包裹食材燒烤，切忌加進(jìn)調(diào)味醬，因?yàn)檎{(diào)味料里的酸性物質(zhì)可能會(huì)把錫箔紙和鋁箔紙的錫和鋁熔出...
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- 而服務(wù)則是一種態(tài)度,一種想把事情做的更好的欲望,餐飲服務(wù)是由我們餐飲部的服務(wù)人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的,所以我們的服務(wù)態(tài)度,業(yè)務(wù)水平,操作技能等都直觀(guān)的反映在賓客面前
- 擴(kuò)展閱讀8：清河十全十美食品廠(chǎng)待遇怎么樣
- 清河十全十美食品廠(chǎng)待遇好。根據(jù)查詢(xún)相關(guān)資料信息，清河十全十美食品廠(chǎng)工資待遇方面好，享受五險(xiǎn)一金的福利和節(jié)假日福利以及年終獎(jiǎng)。清河十全十美食品廠(chǎng)成立于2013年11月，位于清河縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、揮公大道19號(hào)，是集研發(fā)、生...
- 擴(kuò)展閱讀9：武昌魚(yú)清蒸好吃嗎
- 好吃啊，下面有具體方法。清蒸武昌魚(yú) 材料：武昌魚(yú)600g、蔥適量、姜適量、蒸魚(yú)豉油20ml、鹽5g、白酒5ml、花椒5粒、剁椒適量、食用油適量 做法：1.將武昌魚(yú)去膛 去鱗洗凈。2.在魚(yú)身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚(yú)身上腌制...
- 擴(kuò)展閱讀10：很多人在燒烤架上鋪上一層銀色的紙，那個(gè)是鋁箔紙嗎？ 或者它到底叫什么？
- 另外還有隔熱、美觀(guān)的因素在里面。所以煙盒子里面都有層鉑金紙。 燒烤時(shí)也可用用到錫箔紙。包裹于食物外層，熟得很快而且香味濃郁，不易變冷。餐館里的烤羊腿外面一般多會(huì)有一層錫箔紙。錫箔紙的種類(lèi) 按照種類(lèi)來(lái)分的話(huà)：有...
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