- 觀點1： 水煎包有秘訣，生意好的排長隊，街里街坊都羨慕！
特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，并成為中國飲食生活的主要內容之一。在中國的每個地區都有著其獨特的小吃，被稱為當地的特色小吃。這種小吃，已經是一種在當地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。通常地方小吃被當成當地的名片去吸引各地民眾去品嘗。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有當地特色，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。今天帶大家看看這家小吃。
在這個小鎮上，有一家小吃店生意特別好，每天都有很多人排隊來買，最主要的是這家的水煎包特別的好吃，看這擺放整齊的水煎包，一大鍋可以出70個左右，一元一個，看著白白胖胖的水煎包就做到好吃，這家水煎包有一個秘訣，就是把和面用的水倒入煎鍋里，讓包子全部沒在水里，看上去像煮了一大鍋的白白的大湯圓，蓋上蓋子，等待水蒸發完。
這家包子鋪一般是三道四個人，每個人負責一道工序，和面、搟皮、調餡、下鍋。
等面水蒸干后，那油壺沿著包子的縫隙處澆上一些油。這個過程很快，從把包子擺進去，到出鍋也就幾鐘的時間就能夠完成。
下層的金黃色焦化底十分香酥，加上上半部分蓬松的面皮，口感層次豐富多元?？粗@一個個肉鼓鼓戰隊的水煎包，撲面而來的香味，夾雜著肉汁的鮮香，能把一天好食欲打開，除了皮面酥軟，味道鮮美、嘎渣焦脆外，水煎包還烙上了家鄉的味道。來吃水煎包的回頭客比較多，都是老熟人，人家就是奔著這個味道來的。 - 觀點2： 只要口感好，好吃就可以，水煎包的特色在于兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡大，香而不膩，是難得美食佳肴。大家都知道水煎包是用平底鍋來做的，今天咱們用無所不能的九陽鐵釜3電飯煲來做水煎包。它的鐵質內膽完全能夠媲美平底鍋做出的水煎包。底部有金黃的脆底，而且不會焦糊。來吧，教你怎樣用電飯煲做出美味水煎包。
主料未知
中筋面粉300克
水160克
酵母(干)2克
豬肉(肥瘦)250克
洋蔥半個
輔料
白糖1茶匙
生抽1勺
醬油1勺
胡椒粉1茶匙
鹽適量
香油適量
步驟1水煎包的做法大全
酵母先用溫水化開調勻，倒入面粉中
步驟2水煎包的做法圖解
揉成光滑的面團、蓋上濕布發酵
步驟3水煎包的家常做法
洋蔥切小方塊兒和肉餡兒混合
步驟4水煎包的簡單做法
加1茶匙白糖，1飯勺生抽，1飯勺醬油，1茶匙胡椒粉，適量鹽，適量香油朝一個方向攪上勁兒、將包子餡兒攪至有粘性
步驟5水煎包怎么吃
面團發到2.5倍大，也就是手指戳洞不回縮面就發好了
步驟6水煎包怎么做
排氣后分成20克左右的小劑子醒5分鐘
步驟7水煎包怎么炒
小劑子搟成中間厚邊緣略薄的包子皮。放上餡料
步驟8水煎包怎么煮
捏成包子褶，收尾相接中間捏死
步驟9水煎包怎么燉
電飯煲底部抹上一層油，可以多一點兒油底更脆。包子放進去
步驟10水煎包怎么煸
蓋上鍋蓋，選擇蒸煮鍵15分鐘
步驟11水煎包怎樣煸
3到4分鐘時打開鍋蓋，包子底部已經有黃色底了，這個電飯煲有非常人性化設計的倒計時功能，顯示還剩12分鐘的時候開蓋就可以了
步驟12水煎包怎樣做
加入到包子三分之一處的清水進去，蓋上蓋子繼續剛才的程序，電飯煲顯示的時間依然繼續
步驟13水煎包怎樣炒
5分鐘的蒸煮功能結束會有蜂鳴聲提示。打開鍋蓋，撒上少許蔥碎和黑芝麻。美味的電飯煲水煎包OK了
步驟14水煎包怎樣煮
電飯煲也能做出美味的水煎包
成品圖
烹飪技巧
菜譜只要講解怎樣做水煎包，關于餡料可以根據自己喜歡的口味來選擇任意搭配。做水煎包不用二發，包好直接上鍋煎就可以了。如果用普通的平底鍋做步驟完全一樣，放上水后蓋蓋子小火燜，直到包子熟了即可 - 觀點3： 1、店面要整潔、環境要好
2、要有消毒、衛生措施
3、多增加便民措施
4、煎包做的要好吃，賣相要好
5、多樣化經營，其他菜品多搭配
6、讓客人感覺劃算的組合套餐賣。
7、 - 觀點4： 水煎包作為一種特色傳統風味小吃，基本上很多早餐店都能夠看見它的身影，雖然說水煎包和包子沒什么區別，只是一個用蒸的一個用煎的，但水煎包憑借著脆而不硬，香而不膩的口感，受歡迎程度要比包子更高，而且水煎包除了這個名稱之外，還被稱之為鍋貼，這樣一說相信很多人還是有印象的，畢竟大部分地區都是叫的這個名字。

雖然水煎包在早餐店就能夠買到，但是自己在家做的水煎包，不僅衛生健康，而且味道也會更好，自己想吃什么餡料都可以，不過在家做水煎包還是需要技巧的，想要將水煎包炸出來色澤金黃，外酥里嫩，到底該怎么做呢！今天小編就給大家分享一下，賣了30年早餐大爺：做“水煎包”的4個訣竅，不懂你的煎包白做了。

準備食材：普通小麥面粉300克，酵母3克，30度的溫水，,5克的植物油，小蔥，大蒜，粉條，食鹽，十三香，蠔油，生抽，芝麻，香油。
制作方法：
首先準備一個大碗，往里面倒入小麥面粉和適量的溫水，用筷子將其攪拌成面絮狀，接著往里面倒入適量的植物油，這樣就可以讓面團不粘手，做出來的食物也會更香更好吃，接著把面團揉光滑后，蓋上鍋蓋進行發酵兩個小時，趁著發酵的時候，咱們可以使用其他配料來做包子餡。

一般粉條最好是提前用溫水浸泡，等到粉條泡發以后，用小刀切成碎末放到碗中備用，小蔥切成蔥花，再把大蒜去皮切碎，然后和切碎的五花肉一起用筷子攪拌均勻，加入食鹽，十三香，蠔油，生抽，芝麻油攪拌均勻，最后打入一個雞蛋，這樣就能夠讓肉質更加鮮嫩，吃起來也會更加入味。

等到鍋中的面團醒好之后，就可以將面團放到砧板上，撒上一些干面粉，用搟面杖將面團搓成長條，這樣不僅能夠排出面團里面的空氣，還能夠讓面團更加細膩，最后把面團用搟面杖搟成一個個小的面皮，接著往里面加入拌好的餡料，直接包好即可。

然后往電餅鐺里面通電，倒入食用油加熱，再把包好的包子放到電餅鐺內，千萬不要擺放的太過于緊湊，這樣在煎包子的時候，它才會有膨脹的空間，把包子全部擺好之后，往里面加入一點面糊，大概等到八分鐘左右，就可以揭開鍋蓋直接食用了。

4個訣竅：
1、在揉搓面團的時候，往里面加入少許的食用油，這樣就可以讓面團不粘手，還可以更好的起酥。
2、在拌肉餡的時候，往里面加入一個雞蛋，這樣可以讓肉質更加鮮嫩，吃起來的口感也會更好。
3、將包子全部擺好之后，往里面加入一點面糊，這樣煎好的水煎包下面就會帶有一層脆底，吃起來的味道更好。
4、蓋上鍋蓋煎8分鐘即可，要是時間過長，那么水煎包就會容易煎糊，面皮吃起來也會發硬。 - 觀點5： 要做到讓一個水煎包包子店好起來，也就是說要在不斷提高包子質量的同時，改變自己的營銷方式。我們可以采取會員卡的方式，也可以采用積分的方式。也可以采用 充值一定的金額，贈送一定金額的方式來吸引顧客。這樣就會保證包子店的客流量從而提高店鋪的效益。
- 觀點6： 如果想讓一個小吃店生意好起來，主要做的口感好吃、實惠、免費送一些吃的。讓客人感覺老板是個實在人，而且做的水煎包又好吃又實惠?？腿说目诒茸龆嗌俅螐V告都重要！
- 觀點7： 價格實惠些，包子質量要好，口味要好吃，店址要選擇在人流量比較大的地方。
- 觀點8： 只要店鋪干凈，整齊，做出來的包子口感好，皮薄餡香，香而不膩，就能成為好的店哦
- 觀點9： 用心做好包子，衛生一定要搞好。地理位置一定要選好哦
- 觀點10： 品質和位置，最后也要有服務
- 觀點11： 地理位置和口味這倆點很重要！
- 觀點12： 生煎包的做法 生煎包加盟 生煎包培訓哪里好 生煎包子 生煎包培訓 生煎包的做法視頻教程 生煎包怎么做視頻教程 生煎包面皮制作方法 素生煎包的做法大全 水煎包生煎包的區別 生煎包面粉的配方 生煎包的做法和配方 上海生煎包的配方 生煎包肉餡做法和配方
生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包稱生煎饅頭生煎包最初的名字叫“生煎饅頭”,在上海已有上百年的歷史。生煎包的包口粘有黑芝麻,包身潔白松軟,包底金黃硬脆,肉餡鮮嫩湯多。隨著需求越來越旺,生煎包子的個頭也越來越大,重慶頂正引領市場潮流，更是由傳統的“一兩四個”變成“一兩一個”。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代后，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。 - 觀點13： 如何讓水煎包包子店好起來呢？
一、為什么說做餐飲，不僅是做味道，更是要做服務？隨著消費觀念的轉變，越來越多的人追求高品質的生活，即使是早餐，更加主營健康和營養，以其中的包子加盟行業為例，一個火爆的包子鋪，離不開對細節的把握！
關注加盟品牌店的經營細節問題，領先競爭對手，往往能夠吸引到更多的消費者，那么該從哪些方面去努力呢？蜀食一家五餡包市場導師總結上千家門店的成功經驗，為您解讀開包子店過程中應注意的細節問題：
二、具體方法
1、店面環境不可輕疏
做餐飲除了關注產品，更要打造良好的就餐環境，對于包子早餐來說，店面環境的整潔與否，服務員的儀容儀表是否整潔大方，都是能夠影響到一個消費者能否進店消費的重要方面，換句話說，我吃的就是環境!
2、服務為先，兼顧效率
要想經營好一家包子加盟店，在做好服務的同時，售賣員的效率很重要，因為買早餐的大多都是上班族和學生，買包子是為了節省時間，因此賣包子的速度一定要快，才能夠兼顧到更多的人！
3、懂得取舍，避免因小失大
包子本身成本并不高，更多的是在運營成本上，因此不要吝嗇易耗品。顧客來了，買豆漿買包子如果顧客有需要的話，多套一個袋子，其目的就是為了讓消費者就餐舒服，不要給人留下老板吝嗇的印象，如此，回頭客才會越來越多。
三、總結，要想經營好一家包子店，除了產品的競爭，更多的是整個店面環境和服務的競爭，五餡包作為國民營養放心早餐，細致的考慮到了經營包子店的各種細節，以上內容希望可以幫助到大家！ - 觀點14： 在保證你的口味不錯的情況下，聯系當地的抖音或公眾號美食探索類博主，進行合作宣傳。同時可以想出一點區別于競爭對手的特殊性，例如您的店鋪肯定附近有居民區，在門店外面立上早餐預訂，讓趕時間的上班族提前下單，給他們單號，讓他們早上上班時順路直接帶著早點走。大大便利上班族，提高銷量。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！