- 觀點1： 1、新野板面
新野板面又稱張飛板面，是南陽市傳統(tǒng)的面食小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野的一道頗具歷史淵源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。新野板面之所以能夠風味獨特，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又稱“新野臊子”）好。
2、博望鍋盔
博望鍋盔是是河南省南陽地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。博望鍋盔質(zhì)脆肉厚，香甜宜口，系用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饑，且久放不壞。
3、新野臊子
新野臊子又名三國臊子，河南著名小吃之一，南陽特產(chǎn)之一。是以新鮮牛羊肉為主料，配以大料、花椒等多種調(diào)味料，采用特殊工藝制成的傳統(tǒng)風味小吃，屬于豫菜。此菜已有1800余年的歷史，特殊的工藝、獨特的風味。
4、方城燴面
方城燴面是一道傳統(tǒng)面食小吃。聰明的燴面師傅們結(jié)合著方城的特色——回族較多，從而羊肉資源豐富，進而摸索改進形成今天的豫南特色美食——方城燴面。方城盛產(chǎn)小麥，方城燴面是方城名吃之一。
5、白土崗辣子雞
白土崗辣子雞是南陽的一道地方著名小吃，產(chǎn)自南召，辣子雞作為一種地方品牌名吃，已被列為豫菜菜系名錄之一。白土崗辣子雞作為一種地方特色名吃，從上世紀七十年代末，開始在南召發(fā)展延續(xù)，目前已在南陽、鄭州、北京等地開設有大小分店上百處，小小的白土崗鎮(zhèn)因辣子雞而名揚全國各地。 - 觀點2： 1、唐梔子
唐河縣申報唐梔子產(chǎn)品正式獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的地理標志注冊保護。唐梔子，屬茜草科，常綠灌木。小枝綠色。葉對生，5一7月開花，呈白色。果實卵形，有六角棱，十月成熟。性喜溫暖、濕潤氣候，較耐陰，不耐嚴寒。梔子花、葉、果皆美，花芳香四溢，可以用來熏茶和提取香料；果實可制成黃、紅、藍三種天然色素，其穩(wěn)定性好，著色力強，廣泛用于飲料、糕點、果酒、藥品及其包衣等。
2、唐半夏
唐半夏，是一味著名的道地藥材。唐河縣申報唐半夏產(chǎn)品正式獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的地理標志注冊保護。半夏為天南星科多年生草本植物。半夏Pinelliaternata（Thunb）Breit．的塊莖，具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)等功效，主要治療濕痰、寒痰、嘔吐及胸痹、結(jié)胸、梅核氣等證。半夏屬植物全世界約有9種，其中P．terfnateBreit．產(chǎn)于朝鮮，P．tripatitaSchott產(chǎn)于日本，中國產(chǎn)7種，除P．ternata（Thunb）Breit．外，其余6種均為中國特有。
《中華人民共和國藥典》（2005版）收載的半夏其原植物僅為半夏Pinelliaternate（Thunb）Breit．一種。半夏在我國自然分布于東北、華北及長江流域各省區(qū)，主產(chǎn)于四川、湖北、河南、安徽、山東等省。南陽作為半夏的主產(chǎn)區(qū)，已有悠久歷史，主要分布于南陽地區(qū)的唐河、鄧州、社旗、桐柏、內(nèi)鄉(xiāng)、方城等丘陵、山地的陰濕環(huán)境，尤以唐河一帶蘊藏量最大，且以高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)而久負盛名。
3、鎮(zhèn)平燒雞
鎮(zhèn)平燒雞，也稱鎮(zhèn)平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創(chuàng)制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平，繼續(xù)做、賣燒雞。此后，侯氏燒雞聲名大振，經(jīng)久不衰。鎮(zhèn)平燒雞色、香、味、型別具一格。鹵制中，循環(huán)使用陳年老湯和適量鹽水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋果等20余種中草藥。
鹵制后的燒雞色澤紅潤鮮艷，異香濃郁撲鼻，雞皮不破不絮，造型美觀大方，手提斷筋離骨，牙咬口茬整齊，入口酥軟鮮嫩，松散易嚼，肥而不膩，清而不淡，老幼皆宜。即為名菜佳肴，又是上等的保健滋補品。選銷兩廣、兩湖、川陜及京、津、滬等地，供不應求，香飄九州。
4、西峽獼猴桃
中華獼猴桃俗稱“陽桃”。是一種落葉藤木果樹。產(chǎn)于南陽的伏牛山、桐柏山區(qū)的西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、南召、桐柏等縣。中華獼猴桃富含維生素C、D、脂肪、蛋白質(zhì)及鐵、鎂、鈣、磷等礦物質(zhì)和人體所需要的多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，是高空、海底、礦井。高山特殊工作人員及老、弱、病、殘者的優(yōu)良滋補品。獼猴桃的果籽含油量高，能榨干性油，可供工業(yè)使用。
其中，西峽所產(chǎn)獼猴桃品質(zhì)更佳，并開展了人工栽植，培育出了7951和華生2號優(yōu)良品種，受到國內(nèi)外有關(guān)專家的好評，西峽縣成為全國中華獼猴桃商品生產(chǎn)基地縣。
5、張林麻油
張林麻油是河南省南陽市鎮(zhèn)平縣張林鎮(zhèn)的特產(chǎn)。林麻油色澤澄黃、微紅、透明、入口醇爽、香味悠長、滲透性強，久放不變其味。張林麻油是用鎮(zhèn)平縣1鎮(zhèn)特產(chǎn)歪嘴芝麻加工而成，為此而稱林麻油。以區(qū)別于其它地方加工的香油。“張林”距今有400多年的生產(chǎn)歷史。
行走途中不料挑夫在路上跌了一跤，將油簍（一種竹編紙糊的容器）摔破，撒了油。油販怕油少賠本，就在每簍油中丟進一塊青磚，以充重量。交貨時，外商誤認為青磚是商標品牌，以后買油時，曾指名非“磚牌油”不買，“磚牌油”成了“張林”的商標，一時成為趣談。 - 觀點3： 1、南陽玉雕。南陽玉雕南陽玉雕始于六千年前新石器石代，在中國玉文化發(fā)展史上占有極其重要的地位。南陽玉雕在國際上亦享有盛譽，每年“五一”期間南陽都會舉辦中國南陽玉雕節(jié)暨國際玉文化博覽會。
2、南陽烙畫烙畫亦稱燙畫、火筆畫，是一種歷史悠久的傳統(tǒng)工藝美術(shù)品。起源于中國歷史文化名城河南省南陽市。 被譽為“南陽三大寶”之一。它是用溫度在攝氏三百至八百的鐵扦代筆，利用碳化原理，在竹木、絲娟、宣紙等材料上作畫。
3、南陽絲綢。中州傳統(tǒng)名產(chǎn)。素以色澤鮮潤、軟亮輕柔而著稱。其質(zhì)地精良，嚴謹致密，圖案美觀，燦如云錦，自古馳名中外，久為豫省出口大宗。主產(chǎn)于南陽北部山區(qū)，二十世紀初葉為其鼎盛期。
4、南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一，其特征主要體現(xiàn)在：體軀高大，力強持久，肉質(zhì)細，香味濃，大理石花紋明顯，皮質(zhì)優(yōu)良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役用性能、肉用性能及適應性能俱佳。
5、西峽獼猴桃。西峽地處溫帶和亞熱帶交界區(qū)，是中國開展獼猴桃人工栽培最早的地區(qū)，也是可利用野生獼猴桃資源最多的地區(qū)，獨特的氣候條件，使西峽所產(chǎn)獼猴桃內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良，獼猴桃口感好 - 擴展閱讀1：烤鴨食品簡介
- 便宜坊和全聚德兩家百年老店，特別是便宜坊的燜爐烤鴨和全聚德的掛爐烤鴨，至今仍享有盛譽。在制作工藝上，北京烤鴨分為掛爐和燜爐兩種，均選用經(jīng)過填喂的肥鴨。鴨子在特定環(huán)境中飼養(yǎng)，保證了肉質(zhì)的鮮美。烤制后的鴨子色澤紅亮，香味撲鼻，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和多種氨基酸。吃法多樣，...
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- 比如你想要些什么
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