- 觀點1： 茄子飯更美味，茄子是非常有營養的紫色蔬菜，在我們的餐桌上也十分常見。茄子外皮中含有豐富的維生素E和維生素P，做法也是多種多樣，不管你是炒、燒、蒸、煮、油炸、涼拌，都會十分美味。常吃茄子對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。 茄子美味，營養又這么豐富，那我們今天就來吃茄子吧。 也許你做過燜飯，但你嘗試過用茄子燜的嗎，試試就知道多美味了，一起來做吧。
主料2人份
大米1杯
胡蘿卜1根
茄子1根
洋蔥半個
輔料
蒜末 1勺
蠔油 1勺
生抽1勺
蒸魚豉油1勺
芝麻油1勺
步驟1茄子燜飯的做法大全
米提前用水泡上，這樣后面的菜菜準備好后，米也差不多泡了15分鐘
步驟2茄子燜飯的做法圖解
在泡米的過程中，準備好幾種蔬菜，茄子切成細條，胡蘿卜切丁，洋蔥切丁
步驟3茄子燜飯的家常做法
鍋里倒適量的油，先放入洋蔥煸炒，炒出香味后，倒入胡蘿卜翻炒一下，最后倒入茄子，翻炒均勻即可關火
步驟4茄子燜飯的簡單做法
將炒好的菜菜倒入電飯煲內，稍微攪拌一下，就開始煮飯飯啦
步驟5茄子燜飯怎么吃
飯飯煮好后，都會有個燜飯的過程，在燜飯過程中，準備好蒜末和小蔥末
步驟6茄子燜飯怎么做
將蠔油、生抽、蒸魚豉油和芝麻油倒在蒜末里，拌勻
步驟7茄子燜飯怎么炒
飯飯燜好后，趁熱倒入準備好的蒜末調味，攪勻，最后加入小蔥就可以開吃啦
成品圖
烹飪技巧
原料：大米1杯 茄子1根 胡蘿卜1根 洋蔥半個
調味：蒜末1勺 蠔油1勺 生抽1勺 蒸魚豉油1勺 芝麻油1勺
配料：小蔥
這款飯飯做法非常百變，蔬菜可以根據自己的喜好來加，還可以加肉肉，隨自己喜歡就好
米和水的比例我用的是1：1，根據自己平時喜歡的米飯軟硬度就可以啦
幾種菜菜的量可以根據自己的喜好來放，今天一杯米，我用了一根普通大小的茄子，一小根胡蘿卜和一個大洋蔥的一半。調味的量根據自己的口味來放就OK啦 - 觀點2： 臘腸臘肉飯更美味些個人覺得。臘腸特有的甜辣味加上其特有的略帶嚼勁的口感讓人口齒生香，相比紅燒肉飯沒有那么油膩，茄子飯又少了一點葷腥，至于酸豆角肉末飯，個人吃不了酸，所以也不是很感冒。所以覺得臘腸臘肉飯更好吃一點。
- 觀點3： 都不錯，這得看你平?；顒樱腔顒恿看?，紅燒肉飯，和臘腸臘肉飯好吃，要是平常不吃酸豆角蓋飯，你有不挑食的花，會感覺更美味一點，
- 觀點4： 紅燒肉飯跟臘腸肉飯頂胃一些特別是臘腸肉飯哦，弄好的臘腸肉飯開蓋那刻起香味撲鼻老遠就能聞著了吃起來更加回味無窮。其次就是紅燒肉飯了紅燒肉就不必多說了吧。
- 觀點5： 這幾種飯都不錯呀，要說那個更美味，這要根據你個人的口味了，要是我選的話，我最愛吃酸豆角肉末飯，我比較喜歡這種味型。
- 觀點6： 紅燒肉飯，臘腸臘肉飯，茄子飯，酸豆角肉末飯，哪個更美味些？這得看個人的口味，東北人愿意吃紅燒肉飯，茄子飯，四川人愿吃酸豆角，肉末飯，臘腸，臘肉飯
- 觀點7： 我覺得都不錯，都特別的美味
- 觀點8： 眾口難調。每個人的口味都不一樣。選擇你最喜歡的就好。。
- 觀點9： 得看個人口味了。。。。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
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- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
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- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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