- 觀點1： 碳水化合物傳統上是指含有碳、氫、氧元素，且氫、氧兩種元素的比例與水中的氫氧比例相同的中性化合物。盡管很多碳水化合物都符合這些條件，但上述定義仍不夠嚴謹。更嚴格的定義應是：多羥基的醛、酮、醇或酸及其簡單衍生物和經水解能產生上述多羥基化合物的任何化合物。碳水化合物是植物性飼料的主要組成部分，一般占植物體干物質總量的50%～75%。
碳水化合物可分為粗纖維和無氮浸出物兩大類。粗纖維主要是植物的細胞壁部分；無氮浸出物主要包括淀粉和糖等。
（1）粗纖維的組成及性質 粗纖維由纖維素、半纖維素、多聚戊糖及鑲嵌物質（木質素、角質素等）組成，是飼料中最難消化的營養物質。
纖維素：不溶于水、乙醚、稀酸和稀堿，溶于濃酸，主要由己聚糖組成。哺乳動物消化道內沒有分解纖維素的酶，它的消化是靠瘤胃（反芻動物）及盲腸（單胃動物）內微生物所分泌出的纖維素酶和纖維二糖酶，作用的終產物乙酸（可以供能），這在草食動物營養中具有重要意義。
半纖維素：是與纖維素緊密結合的堿溶性細胞壁多糖，主要由戊聚糖和己聚糖以及不具碳水化合物特征的化合物等組成。一般不溶于沸水，而溶于稀酸、稀堿溶液。在家畜消化道內，半纖維素是靠微生物活動而分解。戊聚糖可分解為木糖和阿拉伯糖；己聚糖可分解為甘露糖和半乳糖。分解的終產物是乙酸。
果膠：是一類緊密結合的多糖，為高等植物細胞壁和細胞間隔的主要組成部分。部分溶于稀酸、稀堿溶液。主要靠微生物活動而分解為糖醛酸和單糖等。果實根莖類和幼嫩植物中含量較多。
木質素：嚴格地講，木質素并非碳水化合物，但它與碳水化合物緊密地結合在一起。木質素的化學結構非常穩定，不溶于濃酸，但堿溶液可使其分解。木質素不能被動物的消化酶消化，也不受微生物的作用。因此，幾乎不被動物消化。木質素含量多時，影響飼料的生物學分解。木質素的含量達15%時，分解明顯減慢；達20%～30%時，分解非常緩慢；達40%時，一般微生物幾乎不能分解。
（2）無氮浸出物的組成及分布 飼料有機物質中的無氮物質除去脂肪及粗纖維外，總稱為無氮浸出物或稱為可溶性碳水化合物，包括單糖、雙糖及多糖等物質。單糖主要存在于植物的果實中，一般飼料中含量甚少；雙糖在甜菜中含量豐富；多糖大量貯存在于種子、果實和根莖中。一般植物性飼料中均含有較多無氮浸出物，但以禾本科植物的籽實和根莖類飼料中含量最多。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
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- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
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- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
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- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
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- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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