- 觀點1： 不會引起發胖，粥里米少水多，淀粉含量并不高。又因為水多，可以增加體內新陳代謝，促進消化和吸收。粥不但營養豐富，還如水一樣，有清洗機體臟器的功能，一碗粥下肚，會覺得通體舒暢。
所以通常大病初愈的人醫生會叮囑他喝粥，清淡飲食。粥其實是調節人體組織機能恢復的最好潤滑劑。故粥有進補之功，卻無長胖之虞。
拓展資料：小米的營養成分：
小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對于老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。 - 觀點2： 小米粥對于身體長胖的影響是微乎其微的，只會提供一定的必要的人體所需的碳水化合物。
擴展資料：小米粥的熱量含量特別的少，只有40的熱量，含有的維生素B含量是所有的粗領中最豐富的。長期吃小米粥可以幫助腸胃功能的快速恢復，防止出現消化不良的情況。
所以也不會造成身體發胖的情況。其次還可以加以紅棗，紅薯，紅豆等，還可以幫助女性美容養顏。小米玉米粥是一種很有營養的食物小米玉米粥對人們的身體健康是有好處的，經常吃小米玉米粥的話是可以補充身體所需的維生素，礦物質，小米和玉米都是一種粗糧。
小米含有豐富的蛋白質，是可以提高身體的抵抗力，而玉米含有的膳食纖維是維持人體健康的重要元素。
玉米具有調中開胃，幫助消化，補益氣等作用，這兩種粗糧放在一起煮粥的話，是能夠提高身體免疫能力，所以在生活中是可以多吃一些。 - 觀點3： 小米粥的營養成分為：熱量46.00大卡、碳水化合物8.40克、脂肪0.70克、蛋白質1.40克、纖維素0.00克。
小米粥的熱量其實并不高
食用小米粥若是控制在合理的量之內，是不會長胖的。
小米粥其實算是較為常見的餐桌美食，對于老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，所以不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
小米粥最簡單的做法
材料：小米，冷水
1.米洗凈，冷水燒開后放入小米；
2.煮開后，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
注：如若覺得寡淡無味，可加入自己喜歡的食物，如紅棗，枸杞，花生，山藥等。
小米功效：1.小米滋陰， 是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃。
2.小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，小米的豐富氨基酸幫助預防流產。
3.小米也能解除口臭 - 觀點4： 喝小米粥會胖嗎
在這個以瘦為美的時代，大家都在追求極致瘦，就是為了能瘦出好身材，而很多時候不能維持好身材的主要原因就是不能管住嘴，所以若是想要維持好身材，很多愛美女性在吃這方面也很講究，而小米粥作為很常見的餐桌美食，喝小米粥是會長胖嗎？對此我們下面就來講講小米粥的好處，看看小米粥是不是會讓你長胖。
其實每個人每天消耗的熱量都是一定的，所以每天攝入的熱量在一定標準之內，是不容易長胖的，而食用小米粥也是如此，小米粥算是一道比較清淡的美食，也比較不油膩，所以正常而言，食用小米粥若是控制在合理的量之內，是不會長胖的。
小米粥的熱量
小米粥的熱量高嗎？其實小米粥的熱量總體上而言并不是很高，畢竟小米粥好算是一款較為清淡的食物，所以熱量比起油炸類食物要低很多，若是我們以每100克小米粥為標準的話，小米粥的營養成分為：熱量46.00大卡、碳水化合物8.40克、脂肪0.70克、蛋白質1.40克、纖維素0.00克。從小米粥的熱量表可以看出，小米粥的熱量其實并不高，但是小米粥的營養成分卻很高。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。所以若是想要維持身材的女生，在減肥時選擇小米粥為主食的話，就要考慮小米粥的熱量問題了。
小米粥的功效
小米粥有何功效呢？小米粥其實算是較為常見的餐桌美食，小米粥的烹煮方式很簡單，可以直接煮，也可以添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。而小米粥的營養價值究竟是什么呢？其實因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，刪除營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。所以從其含量的營養成分來看，小米粥的營養價值其實是很高的。而且在我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。對于老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而作為滋陰養顏和在防止消化不良等方面都很有效果的小米粥，自然是受到不少追捧。
小米粥的做法
小米粥怎么做才會更加美味呢？其實小米粥的烹飪方法很簡單，而且小米除了烹飪為小米粥很美味之外，小米的其他烹飪方式也是相當美味，而下面我們就簡要介紹下小米粥的烹飪方法，也簡要介紹有關小米的其他食譜。
小米粥
材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
做法：
1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用。
2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。
3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
小米南瓜粥
材料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。
做法：米洗凈，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀，放入水內，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。
鰱魚小米粥
材料：活鰱魚1條，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、姜片、香油、味精、精鹽各適量。
做法：
1、將魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，去刺，切成片，放入盆中，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，腌漬片刻；小米淘洗干凈；絲瓜仁洗凈。
2、鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥，等粥將熟時，加入魚片再煮片刻，魚熟加入味精即可。
小米蒸排骨
材料：排骨200克，紅心紅薯1個約200克，小米半杯，調味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙。 ...
哪些人不宜喝小米粥
小米粥的多種好處，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。但是在某些方面而言，在烹煮小米粥時間也可多加注意的，像是小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等，熬成風味各異的營養品。把小米磨成粉，可制糕點，美味可口。
我們知道小米粥有很多好處，營養價值很高，因為烹飪簡單，也時常成為餐桌美食，但是在某些方面，一般人都可以食用，但是對于一些特殊人群而言，還是不能所以食用小米粥的，素體虛寒，小便清長者最好是少食或是不要食用小米粥。因為小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者食用之后很有可能會出現不良反應。所以雖說小米粥而對于孕婦和老人而言有著意外的功效，但是在一些人面前，小米粥也可能成“毒藥”，所以在食用小米前，最好是先了解自己的體質，看看自己究竟適不適合食用小米。 - 觀點5：
- 觀點6： 應該是不會的
- 觀點7： 小米粥吃多不會發胖。
注意事項：
小米粥屬于粥的一種，是一種營養價值很高的食物，但是小米粥里面，含有很高的糖分，吃多了，容易引起血糖升高，所以，最好要少吃。血糖高的人不是不能吃小米粥，而是要根據自己的情況，如果自己的血糖只是偏高，那么，就可以吃一些，是沒什問題的。但是，如果血糖高出正常人很高，那么，建議不要吃小米粥了。因為雖然小米粥好吃，但是身體健康更重要。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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