- 觀點1： 【烤五花肉】（烤箱版）
用料
帶皮五花肉380克洋蔥半個土豆半個料酒18克蠔油6克老抽6克生抽12克鹽2克花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉共3克配料辣椒醬蒜片生菜步驟 1
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選上等的帶皮五花肉洗凈，這樣的做出來比較好吃
步驟 2
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將五花肉切成5毫米厚的片（切之前把五花肉放進冰箱半小時會容易切一些）
步驟 3
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將切好的五花肉放入盆中，加入料酒、蠔油、老抽、生抽、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉
步驟 4
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拌勻后蓋上保鮮膜放冰箱腌制一小時左右
步驟 5
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洋蔥洗凈后切成絲，土豆洗凈去皮后切片
步驟 6
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將洋蔥平鋪在墊有錫紙的烤盤上
步驟 7
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在洋蔥上面再鋪一層土豆片
步驟 8
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把腌制好的五花肉鋪在土豆片上方，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘
步驟 9
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生菜洗凈，蒜切片，取適量辣椒醬
步驟 10
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烤好的五花肉
步驟 11
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取一片生菜，把五花肉放到生菜上，再放上一片蒜，少許辣椒醬，包起來一口吃下去，滿足！
步驟 12
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烤好的五花肉漂亮吧
步驟 13
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土豆放在五花肉的下面，烤的時候肉的湯汁就全跑到土豆片上去了，很好吃
小貼士
1.如果想吃辣，配菜里還可以用小尖椒切成段一起吃。
2.除了生菜也可以用紫蘇葉，紫蘇葉對身體很好，但我不喜歡吃紫蘇葉的味道。
3.辣椒醬一定要用這種甜辣醬，其他的都沒這個配起來好吃。
4.如果沒有烤箱，那一步可以換成用鍋煎，不斷翻面煎熟就可以。 - 觀點2：
- 觀點3： 學小吃就是學廚師，像是早餐小吃面點、萍鄉人喜歡的白糖糕、包子、饅頭等等，還有夜宵小吃燒烤、水煮、麻辣燙等等，都可以學習的。
烤五花肉的做法
原料
帶皮切片五花肉、洋蔥、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、醬油、蔥花。
做法
1、將切片好的帶皮五花肉洗凈瀝干，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生姜粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻后腌制一小時左右；
2、洋蔥洗凈后切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上；
3、將腌制好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘；
注意事項：
1、因調味料中含有鹽分，所以需酌量放鹽；
2、烘烤的時間僅做參考，需根據個人所用烤箱的火力來作相應的調整；
3、喜好口感嫩一些的烤的時間可短一些，喜歡焦一些的可適當增加烘烤的時間；
4、五花肉我買的是切片好的，如果沒有買到這種切片好的，可將肉放入冰箱中稍凍一下再切，就比較容易切出薄片了；
5、烤制的過程中可將五花肉翻面一次，這樣受熱會更均勻；
6、如選用的五花肉比較瘦，烤的時候覺得比較干，可在中途刷一次辣椒油。 - 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
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