- 觀點1： 蘿卜不宜與水果、人參一起吃。
蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。當蘿卜被人體攝入后，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，并很快在人體內代謝產生硫氰酸。橘子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發導致甲狀腺腫。
生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。人參有補脾益肺之功效；蘿卜有下氣消食、 除痰潤肺、解毒生津、和中止咳之功效。人參 補氣，蘿卜消氣，兩者功能相悖，所以不能同時食用。
擴展資料：
此外，蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。
蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
幾種簡便的蘿卜食療方法：
1. 白菜蘿卜湯
[組成] 白菜心250克，白蘿卜100克。
[制法] 水煎，加紅糖適量，吃菜飲湯。
[功效] 用于急性鼻炎風熱型：鼻塞時輕時重，鼻癢氣熱，噴嚏、涕黃稠，發熱惡風、頭痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜飲，舌質紅，苔微黃，脈數。
2. 蘿卜煮豆腐
[組成] 生蘿卜汁1杯，麥芽糖100克，豆腐500克。
[制法] 三物混合煮開，每日1劑，分2次服用。
[功效] 能潤肺清熱，化痰平喘和中。用于熱性哮喘有效。
3. 蘿卜燉豬肺
[組成] 鮮蘿卜500～1000克，豬肺1具。
[制法] 蘿卜洗凈切塊，豬肺反復洗凈切塊，一起燉爛熟調味食用。
[功效] 能補肺降逆、順氣化痰。可治虛性哮喘。
參考資料：人民網-胡蘿卜4大忌 - 觀點2： 與胡蘿卜相克的食物：
1、蘋果：胡蘿卜中的維生素分解酶能破壞蘋果中的維生素C，一起吃會降低其原有的營養價值。
2、油菜：胡蘿卜所含的維生素C分解酶，會破壞油菜中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收。
3、山楂：山楂富含維生素C，而與胡蘿卜同吃會破壞其營養成分。
4、木瓜：胡蘿卜中含有維生素C分解酶與木瓜同食，會破壞木瓜中的維生素C。
5、白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸抑制酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值大為降低。6、醋：醋會破壞胡蘿卜中的胡蘿卜素，降低其營養價值，因此二者不宜同食。
7、酒：胡蘿卜不宜和酒類同食，因為胡蘿卜和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發肝病。
8、山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞，對我們的身體來說是一種損失。
擴展資料
關于胡蘿卜的功效：
1、有利健康長壽：胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明，胡蘿卜中的α-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿卜素的10倍之多，而且對對預防DNA（脫氧核糖核酸）的異常變化效果也十分強大。早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
2、防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病：胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
3、增強免疫功能：胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
4、益肝明目：胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進眼內感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
（參考資料：百度百科：胡蘿卜） - 觀點3： 1、紅蘿卜不能和白蘿卜一起吃
2、胡蘿卜不宜和酒類同食，因為胡蘿卜和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發肝病
3、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
4、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可保存76％至94％。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。 - 觀點4： 胡蘿卜和哪些食物相沖？為了家人的健康，可不能馬虎
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