- 觀點1： 需要提前準備的材料有：麻辣香鍋底料1包、豆筋2根、素雞翅10克、菠菜150克、油麥菜150克、豆芽100克、藕50克、菜花20克、香菇50克、香菇丸5個、培根50克、豆瓣醬2湯匙、筍（鮮）1顆、鴨血1盒、千葉豆腐6小塊、甜不辣20克、魚豆腐20克、火腿1根、木耳10克、腐竹2根、食用油120毫升、大蒜6瓣、紅辣椒5個、八角2個、丁香適量、桂皮1小段、白芷3片、洋蔥1個、姜5克、大蔥1顆。
1、把腐竹，木耳，豆筋，素雞開水浸泡開。
2、菠菜，油麥菜洗凈切段，木耳切塊，菜花切好。
3、鮮筍切條，藕切片。
4、火腿切片，魚豆腐，千葉豆腐，甜不辣，香菇丸子化凍，這次做忘記放假五花肉了，后面做的時候就不寫這個五花肉了。鴨血切塊。
5、鍋里水燒開，然后先把香菇，鮮筍，菜花，豆芽，藕焯一下，撈出來。再把油麥菜和菠菜焯一下。
6、素菜焯好之后，再把魚豆腐，甜不辣，千葉豆腐，丸子，木耳，豆筋，腐竹之類的都一起焯一下，最后把鴨血焯一下撈出來。
7、熱鍋加油，然后加入八角，辣椒，白芷，桂皮，炒一下，炒出香味。再放入姜，蔥花，蒜瓣繼續翻炒。
8、加入洋蔥一起翻炒一下。
9、加入郫縣紅油豆瓣炒出香味，再加入一包麻辣香鍋料翻炒 。
10、加入豆筋，木耳，素雞，腐竹翻炒。
11、把丸子之類的，火腿放進去翻炒。
12、把鴨血放進去，然后把所有蔬菜放進去翻炒攪拌均勻，即可出鍋啦。
13、盛出來，然后撒上芝麻，香菜點綴一下即可。 - 觀點2： 蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。
干貨類：木 耳、魔芋等。
海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。
肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。
內臟類 ：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。
丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。
豆制品 ：豆腐干、腐竹、凍豆腐等。 - 觀點3：
- 觀點4：
- 觀點5： 蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯、木耳、魔芋等。海鮮肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚、魷魚、蝦、螃蟹、百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。丸豆制品類：素丸子、肉丸、魚丸、豆腐干、腐竹、凍豆腐等。喜歡吃麻辣香鍋，那就加盟川域麻辣香鍋吧【點擊了解更多加盟項目】上海川域餐飲公司暨川域麻辣香鍋連鎖總部是一家致力于川渝美食開發、川菜文化弘揚和推廣的連鎖經營機構。川域麻辣香鍋加盟流程1、由擬加盟商按照公司的規范填寫《加盟申請表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關復印件，傳真或遞交至公司總部。2、總公司收到上述表格和復印件后進行初步審核，并在三個工作日給予內回復。3、初審通過后，雙方簽訂《加盟意向書》，公司將派調查員到擬加盟商經營地進行考查。4、對擬加盟商經營環境、人員配置、設備設施等進行全方位評估，并在考查結束后的5個工作日內通知評估結果。5、擬加盟商交納協議約定的相關費用，可以直接到總公司交納現金或轉帳至總公司帳上。6、公司總部對加盟商進行特許經營資質授權，和加盟連鎖管理制度的培訓，向擬加盟商提供V設計樣本，宣傳資料。7、擬加盟商按部公司要求對其營業場所進行裝修、裝飾，對其工作人員進行統一換裝和禮儀培訓。8、總公司派專人對擬加盟商進行開業前檢查。9、開業檢查合格，加盟商正式掛牌經營。
- 觀點6： 用料：五花肉（午餐肉、蝦，蟹，魚肉，魚皮）、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平菇、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、魚丸（墨魚丸、鮮魚丸、蟹肉丸、鮮魚丸、蟹肉丸）
調料：豆瓣醬、干辣椒（5-6個，每個切成兩段）、花椒（依據自己的口味，喜歡味重的多放、喜歡吃淡一些的少放）、麻椒（依據自己的口味，喜歡味重的多放、喜歡吃淡一些的少放）、重慶小天鵝火鍋底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一塊）、大蔥（一根）。
麻辣香鍋商用配方及制作視頻佳威 前面英文 B F T 后面數字 3 3 9
自制麻辣香鍋做法：
1、鍋中放水燒開后將藕片、菜花塊倒入，小煮開鍋后關火、放入干的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸，等紅薯粉泡開后撈出待用。(將上述素菜類過水焯熟待用)
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成條；姜切成片、大蔥切段。
3、另起一鍋，倒少許油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、蔥段爆香后把五花肉倒入翻炒，放點醬油、料酒，注意：肉會有少許水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（這樣為了使肉炸出香味），繼續翻炒，待肉炸出油后撈出。
4、鍋中剩油，放入豆瓣醬適量(切碎可以避免粘鍋)、重慶小天鵝火鍋底料適量，熬溶，放入藕、菜花、紅薯粉及五花肉繼續翻炒、加入大蔥，少許開水，翻炒均勻微煮2分鐘左右以便入味，起鍋前放少許雞精調味。
5、噴香撲鼻的麻辣香鍋就做好了。
小貼士：
材料可以隨意搭配，不用全部配完；
不要加鹽，豆瓣醬、火鍋底料都有鹽味，而且味都比較重，可以在出鍋前嘗嘗，味不夠再加少許鹽） - 觀點7：
- 觀點8： 特殊時期在家做麻辣香鍋，想吃什么菜就放什么菜，就這么簡單
- 觀點9：
- 觀點10： 這才是麻辣香鍋最家常實用的做法，想吃什么菜放什么菜，太任性了
- 觀點11：
- 觀點12：
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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