- 觀點1：
高血糖容易引起糖尿病，也是糖尿病的重要特點之一。而糖尿病患者對飲食又有著諸多的講究，很多糖尿病患者在咨詢的時候往往會問，我能吃什么，我不能吃什么。其實對于糖尿病患者來說，有些食物完全可以食用，只不過在食用的時候要注意食用方法。就比如說吃火鍋，火鍋是常見的一種方式，吃火鍋的時候很多人會感覺氣氛特別好，但有的人就說糖尿病患者不能吃火鍋，糖尿病患者到底能不能吃火鍋？火鍋怎么吃才更加健康？
無論是夏天還是冬天，吃火鍋的時候很多人會發現一個問題，那就是吃火鍋離不開涮肉。還有人可能會發現自己吃火鍋的時候往往會發吃多了，這對于糖尿病患者來說極為不利。其實吃火鍋的時候會準備較多的食材，而多樣化的飲食無論對于糖尿病患者還是普通人來說，都是非常好的一種飲食結構，只不過在吃火鍋的時候要注意食物的進餐順序，火鍋才能吃出健康來。
大多數人吃火鍋的時候會首先選擇涮肉，比如說牛肉，羊肉，豬肉卷等等，結果幾盤肉卷下肚以后就會感覺肚子有點飽了，這個時候再選擇魚蝦，等到吃蔬菜的時候往往吃的就非常少。，這樣吃火鍋的方式，對于身體健康來說極為不利，也容易造成肥胖血糖升高的問題出現。
火鍋要想吃得健康，涮火鍋的時候首先要吃的是蔬菜，而不是肉類。蔬菜當中的膳食纖維比較高，能夠增加飽腹感。飽腹感增強，就會導致食物的攝入量減少，有利于控制體重。同時膳食纖維還能夠延緩餐后血糖的波動幅度，有利于控制血糖。吃完蔬菜之后再吃什么呢？這個時候您可以吃點薯類食物，薯類食物中淀粉的含量比較高，同時也含有一定量的膳食纖維，用薯類食物代替部分主食，也能夠起到控制血糖和減少食物進食量的作用。
肉類食物要放到最后來吃，在您吃完蔬菜和薯類食物的時候，肚子就感覺差不多要飽了，這個時候如果說你感覺還沒有吃飽，就可以再吃點肉。把肉類食物放到最后來吃，不僅僅有利于控制血糖和減肥，而且對于痛風和高尿酸血癥患者來說，也是一種非常好的其他方式。肉類食物中含有嘌呤，在涮火鍋的時候，這些嘌呤會溶解到水中，如果你一開始先吃肉類食物，結果你所吃到的蔬菜也會沾染上這些嘌呤，就不利于控制尿酸。如果這個時候在喝點酒，可能就會誘發痛風。
在最后還要提醒您，盡量不要喝火鍋湯或者用來煮面條。涮過蔬菜和肉類食物的火鍋湯中，不僅含有嘌呤也含有草酸，同時脂肪的含量也較高，這樣的火鍋湯就不適合用來煮面條或者直接飲用。火鍋，這種飲食方式，完全可以通過改變涮食物的順序來食用，做到健康吃火鍋。 - 觀點2： 之所以說不能吃火鍋主要和火鍋的食材有關，尿酸高需要避免服用高嘌呤類的食物。火鍋的食材有一些牛肉，羊肉等肉類食品含嘌呤高的食物，吃火鍋會導致尿酸進一步的升高，而引發痛風等病癥。
特別是不能服用火鍋里的湯，火鍋里的湯含嘌呤也是比較高的，服用后也容易導致痛風的發作。吃火鍋需要避免食用肉類食品，豆類食品，堅果類的食物，水產品，避免食用火鍋湯。
為什么會尿酸高？
不規律生活、肥胖超重、飲酒吸煙、精神壓力大、熬夜、勞累等是導致年輕人患高尿酸血癥的重要因素！此外，臨床數據顯示愛喝啤酒，愛吃海鮮、葷食，老火靚湯等食物，也是尿酸高的前提。
5招控制尿酸
1 避免高嘌呤食物
想讓尿酸降下來，首先應避免高嘌呤飲食。
2 減少高熱量食物攝入
營養過剩是高尿酸血癥的發病因素之一。大多數痛風患者都有高熱量、高蛋白、高脂肪的飲食習慣。因此需要降低膳食能量，加強體育鍛煉，維持合適的體重。
3 遠離酒精
酒精在體內轉變成乙酸，可以抑制尿酸在腎臟的排泄，所以高尿酸血癥及痛風患者盡量不要飲酒。痛風急性發作期、藥物控制不佳或慢性痛風性關節炎的患者應禁酒。
4 多喝水、多排尿
多喝水、多排尿有助于增加尿酸的排泄，稀釋尿液，減少尿酸鹽在腎臟和尿路的沉積。每天的飲水量最好達到2000毫升以上，保證尿量在1500毫升以上。
5 低鹽、低糖
高尿酸血癥及痛風患者往往伴有高血壓，建議每天食鹽用量不超過6克（約1啤酒瓶蓋）。
此外，忌暴飲暴食、忌辛辣、忌過度疲勞、適當補充B族維生素和維生素C等，也是降低血尿酸的有利方式。
在現實生活中，很多人對尿酸高缺乏正確的認識。面對尿酸高的癥狀，不及時就醫，也不從飲食上控制尿酸高的癥狀，任由發展只會加重病情，甚至影響正常的工作和生活。所以，要以正確的態度對待尿酸高這一癥狀。 - 擴展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
- 燒烤食材腌制的基本方法是：“三淹一涂一刷”，也就是：淹料、淹汁、淹醬，涂油，刷汁。下面是一個簡單的燒烤肉類腌制的配方：主料：肉類（牛肉、豬肉、羊肉等）腌料：大蒜末20克 生姜末20克 料酒50毫升 醬油50毫升 ...
- 擴展閱讀2：懷孕可以吃酸辣粉嗎
- 懷孕可以吃酸辣粉。酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手...
- 擴展閱讀3：孕婦能不能吃酸辣粉呢
- 孕婦不可以吃酸辣粉，因為很可能會對母體和孩子產生不良影響。在懷孕期間，孕婦們應該多吃一些比較清淡的食物，同時營養含量也比較豐富的食物，比如說牛奶和雞蛋等食物當中的營養含量都很多，而且口味都比較清淡，不會對胎兒產生...
- 擴展閱讀4：孕婦可以吃酸辣粉嗎？孕婦能不能吃辣的？
- 我們來看一看一、孕婦吃酸辣粉1、孕婦可以吃酸辣粉么孕婦可以吃酸辣粉的。但是要控制飲食量,并且要到正規的飯店食用,最好不要在街頭小攤吃,那樣子難以保證飲食衛生。當然,作為孕婦或者孕婦的家屬,要搞明白酸辣粉是怎么做成...
- 擴展閱讀5：寧夏十大特產
- 賀蘭硯是特色傳統手工藝品，產于寧夏藍寶，原材料為賀蘭石。賀蘭石結構均勻，質地細膩，剛柔相宜，是一種十分難得的石料。10、固原馬鈴薯 固原馬鈴薯，寧夏回族自治區固原市特產，中國國家地理標志產品。芽眼較淺，表皮光滑。
- 擴展閱讀6：海底撈豆花蘸料是什么
- 第三種：小米椒+蒜蓉+蔥花+干辣椒醬+辣椒油 相信這是很多吃貨在吃火鍋的時候，都特別喜歡準備的一種火鍋蘸料，這也是火鍋蘸料里面搭配最完美的一種蘸料，吃起來香辣可口，而且顏值還很高，雖然里面有蒜蓉，但也是在不同...
- 擴展閱讀7：泰山有哪些可以帶走的特產？廣東臺山特產
- 臺山特產一：銅鼓紫菜紫菜是臺山著名的特產之一。根據《新寧縣志》的文章，“紫菜生于大海中的巖石上，呈藍色。如果是干的，會是紫色的。生產銅鼓特別好。”銅鼓紫菜不是銅鼓村出產的，而是銅鼓地區的居民在海邊的大石頭上...
- 擴展閱讀8：泰山有什么特產？廣東臺山特產？
- 臺山特產一：雞心黃皮雞心黃皮是廣東臺山的特產水果，因其果形酷似雞心而得名。臺山地理環境特殊，土地肥沃，氣候溫和，物產豐富。是珠三角著名的“魚米之鄉”。這種環境非常適合雞心黃皮的生長，生產出來的雞心黃皮又酸又好吃...
- 擴展閱讀9：杭州特產有什么什么值得買
- 杭州特產有如下幾種：1、杭州絲綢，杭州有絲綢之府之稱。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，被國際友人譽為東方藝術之花；2、龍井茶，其色澤淺綠，香郁如蘭，味醇甘甜，形似雀舌，位居中國名茶...
- 擴展閱讀10：孕婦酸辣粉可以吃嗎 孕婦酸辣粉是否可以吃的解析
- 1、孕婦盡量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多調味料，尤其放了很多鹽、花椒粉及辣椒油，孕婦在孕期盡量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重內火，出現便秘，同時，也容易使子宮、胎兒、血管局部擠壓致使供血不足，嚴重者容易出現...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！