- 觀點1： 1.用溫水和面，要和的非常軟，邊用筷子攪和面一邊慢慢的加入溫水，當面盆中的干面粉都被攪成團時再用手把面揉在一起。
2.然后把揉好的面放在案板上醒面10分鐘。
3.搟成約一厘米厚的圓餅，先抹上一層油、撒上一層鹽、黃色的是我加了些姜黃粉（也可以加自己喜歡的口味，蔥花、椒鹽…）
4.先疊好四個角
5.再把四個角包上
6.盡量把面團搓圓
7.搟成約2.5厘米厚的圓餅，抹上一層水，撒上芝麻
8.電餅鐺上下170度，單面烙7分鐘，翻面再烙5分鐘即可
拓展資料：
電餅鐺(chēng)是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。
電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁制鍋面，或者不粘鍋面，上下火自動控溫，適合于店面或各種流動場所經營，適用于公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚！
參考資料：百度百科_電餅鐺 - 觀點2： 用電餅鐺烙厚厚的發面餅的方法
用料 ：面粉500克、溫水250克 、酵母5克、白糖少許、泡打粉少許、姜黃粉少許。
做法：
一、全部材料混合和到面里，揉成光團發酵至原來的兩倍。
二、拿出來揉成團靜置15分鐘。
三、搟成約一厘米厚的圓餅，先抹上一層油、撒上一層鹽和少許姜黃粉。
四、先疊好四個角。
五、再把四個角包上。
六、盡量把面團搓圓。
七、搟成約2.5厘米厚的圓餅，抹上一層水，撒上芝麻。
八、電餅鐺上下170度，單面烙7分鐘，翻面再烙5分鐘。
九、厚厚的發面餅就可以吃了。
【拓展資料】
一、電餅鐺的注意事項
1、電餅鐺使用時在發熱盤中抹上少許油,另外電餅鐺有分單面或者雙面加熱,單面加熱的就需要手動去翻面,才能烙好餅。使用電餅鐺的時候應當避免與發熱盤或者表面接觸,避免燙傷。
2、烙餅的時候我把電餅鐺的上蓋加熱關掉,一般放到一檔和二檔中間的～ 只用餅鐺烙餅,烙出餅后就感覺很軟了。當然烙餅的時候面是必須要和的很軟還要將面醒上半個時辰。先將適量的開水加入面粉中,用筷子將其攪拌成疙瘩狀;再加入少許的冷水,用手揉至面團光滑,蓋上保鮮膜醒半個時辰。
3、用電餅鐺烙餅,餅塊很硬的原因還有一種就是面塊的制作出了問題。面塊分為死面餅和發面餅。死面餅就是用冷水和面和在一起制作的面塊,這種面塊做出來的餅子通常較硬。而發面餅是溫水和面加酵母菌在一起制作的面塊,這種面塊制作完成后,通常需要醒一下,這樣烙的餅口感會比較軟,并微微發甜。
4、在用電餅鐺烙餅的過程中,看好火候和時間,如果是可以定時的電餅鐺,就不必看時間了,薄點的餅不到五分之一刻鐘即可出鍋,稍厚實的點餅三分之一刻鐘即可出鍋。
【參考資料】
電餅鐺餡餅-百度百科 - 觀點3： 烙餅不厚主要是面的問題，要用溫水和面，而且面要和的非常軟，一般是用筷子來攪面，慢慢的加入溫水，當面盆中的干面粉都被攪成團時再用手把面揉在一起，然后把揉好的面放在案板上醒面10分鐘。
第二步是做餅，把醒好的面稍揉一下，再根據自己喜歡的做成餡餅和油餅丕。把做成的餅丕再稍醒一下，然后根據餅鐺的大小搟成圓餅后就可以上鍋烙制了。
餅鐺上下刷油放入餅，烙餅的時間不要太長，指示燈一滅就可以把餅拿出來，烙好的餅可以把它放在一個有蓋的密閉容器里一張張的疊加起來，然后用蓋子蓋上保持溫度，這樣吃的時候就會更厚了。 - 觀點4： 是一種厚積薄發，像我這種沒時間、沒耐心、又沒持久力的人，很難吃到自己不是電餅鐺的原因,是你的面活的太硬了,烙死面餅一定要用開水活面,并且
- 觀點5： 餅子放鍋里蓋上鍋蓋，用小火，大約感覺這面快熟的時候，在把餅子反過來烙另一面。千萬不要來回翻弄餅子。你可以試一試
- 觀點6： 最重要的是發面的過程，不是烙餅的過程，涼水和面，面要用酵母或者老面（上一次發好的面剩下一塊）發幾個小時，面盆放在溫度稍高于室溫的地方，蒙上小被子之類的可以保溫的東西，發好的面團體積明顯變大，聞起來有酸酸的味道，用刀把面團切開呈蜂窩狀，拍打面團，聲音像熟了的西瓜，能聽到空空的聲音，然后再把面團揉勻，就可以按正常烙餅的步驟操作了，祝你成功！
- 觀點7： 有面包粉和雞蛋
- 觀點8： 朋友知道怎么發的更厚了嗎我也想知道
- 觀點9： 我用的是自發面粉，放在電餅鐺里不是發不起來，而是電餅鐺蓋上蓋子的時候，把餅給壓扁了。于是我就是用不銹鋼茶杯蓋，放在上下蓋之間，這樣給餅留出足夠的空間發起來。果然有用。
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