- 觀點1：
- 觀點2： 做糯米藕時，有人蒸有人煮，大廚：用正確做法，蓮藕軟糯香甜
糯米是中式甜點的重要原料之一，糯米可以經(jīng)過烹飪做成各種各種的甜點小吃，湯圓、粽子、八寶飯等等都是用糯米亦或是糯米粉烹制而成，在糯米的眾多做法中，我最喜歡一種懶人做法，便是糯米藕，糯米藕是將糯米粉搭配蓮藕經(jīng)過特殊的烹飪工序制作，做法非常的簡單，口感香甜軟糯，非常受家人的喜歡，而做糯米藕的時候，有人會選擇蒸制有人會選擇煮，究竟正確的做法應該是什么呢？下面我便會將做法詳細分享給大家，好吃不上火，大家不要錯過。
糯米藕的做法：
備用食材：糯米100克，蓮藕200克，紅糖適量，紅棗適量，枸杞適量；
制作過程：第一步，首先將需要的食材都準備到位，蓮藕最好是選擇一節(jié)比較粗壯，并且光滑無雜質(zhì)的蓮藕，將其清洗干凈后，削去外皮，同時需要將糯米淘洗干凈后，放在水中浸泡一個晚上；
第二步，第二天要用的時候直接將泡發(fā)的糯米取出即可，紅棗放在溫水中浸泡一會，待紅棗的皮變軟之后，將其搓洗干凈，然后去掉核切成片，枸杞放在水中浸泡一會備用；
第三步，將所有的食材都準備好之后，將去皮的蓮藕在一端用刀切開，注意不要切段，將蓮藕的孔露出來即可，然后將泡發(fā)的糯米，用筷子輔助塞入在蓮藕的孔中；
第四步，處理好之后，將蓮藕切開的蓋子蓋住，然后用牙簽固定好，在鍋中添上適量的清水，放入紅糖、姜片以及處理好的紅棗，將塞入糯米的蓮藕放入鍋中，我用的是高壓鍋，如果你的時間比較充裕，用普通的鍋就可以；
第五步，差不多20分鐘的時間，打開鍋蓋，放入枸杞，繼續(xù)燜5分鐘，待時間差不多后，即可打開鍋蓋，將做好的糯米藕取出來，將牙簽去掉，切成片，擺放在盤子中，澆上湯汁即可享用。
烹飪小技巧：1、糯米藕可以說是糯米最好吃的一種懶人做法了，之所以說是懶人做法，當然是因為它的做法簡單，無需過多的工序即可做成，糯米和蓮藕本身便是兩種價值豐富的食材，首先糯米是一種黏性比較大的食材，吸水力強，可以充分吸收湯汁，口感更加豐富，而且糯米對于健脾暖胃還有著一定的幫助；其次蓮藕作為我們餐桌上常出現(xiàn)的一種蔬菜，對于涼血止血、清熱生津等也有一定的幫助，兩種食材搭配做成的美食，我家一周會做3次，次次做的都被吃光。
2、小編有話說，做糯米藕的時候，有人會選擇蒸制，而有的人則會選擇煮，正確的做法應該是煮制，經(jīng)過煮的糯米藕，會更加的軟糯香甜，糯米和蓮藕可以充分的融合在一起，口感更加的美味；另外如果是用普通的鍋煮糯米藕，水量需要沒過食材。按照正確方法做的糯米藕，好吃又好看，小孩和大人都喜歡，糯米和蓮藕的結合，好吃不上火，大家可以適當?shù)某砸怀浴?/dd>- 觀點3： 糯米藕，你要選特別大的藕，能夠把糯米裝進去藕凍，然后在鍋里煮，燜第2天就可以吃了，一定要加足夠的糖
- 觀點4： 一糯米清洗干凈以后，然后在空隙里面塞入藕里的空隙里面，這樣的話，放在鍋中煮粥好了，以后可以在里面放唯一紅糖調(diào)味，做出來美麗的糯米藕，再給它切成塊
- 觀點5： 正宗的糯米藕是整個蓮藕，把它切斷以后加糯米進去，然后蒸熟
- 觀點6： 這個糯米的話給香菇豬肉，然后再塞進蓮藕空洞里面去就可以啦，以后一起蒸。最簡單的做法啦！
- 觀點7： 糯米藕應該這么做
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- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
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- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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