- 觀點(diǎn)1： 實(shí)踐勝于一切，要敢于作，開(kāi)始雖然做得不好，但做得多了就行了，我就是這樣過(guò)來(lái)的！
我做菜的功夫不是十分出色，但有一些心得分享一下：
第一，首先得準(zhǔn)備一個(gè)菜譜（制作方法）
按照菜譜的相關(guān)制作方法做菜對(duì)于學(xué)習(xí)做菜來(lái)講是十分重要的，因?yàn)楹貌俗V上的內(nèi)容都是大師們?cè)诠ぷ髦兴@得的經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格按照其做的菜即使火候成色不是十分好也大多是能夠說(shuō)的過(guò)去的。
第二，盡量找一位懂行的老師傅做指導(dǎo)，即使找不到也必須有一位“美食家”做參謀
菜做出來(lái)是給你的男朋友吃的啊——但是不能單單只讓你男朋友品嘗感覺(jué)不錯(cuò)就萬(wàn)事大吉嘍。如果想自學(xué)成才，首先作出來(lái)的菜先要自己“試菜”，感覺(jué)說(shuō)的過(guò)去再請(qǐng)家人朋友幫你品品看看。2個(gè)月想做好菜畢竟是倉(cāng)促了些，何況你以前就沒(méi)有做過(guò)飯呢？呵呵——只要親戚朋友認(rèn)為“湊合合格”，再加上平常時(shí)間中多多注意與積累，想必這樣就可以使你的男朋友驚嘆了。
請(qǐng)一位大師指導(dǎo)肯定是與“自學(xué)”不一樣的，只要認(rèn)真學(xué)，你的手藝會(huì)突飛猛進(jìn)，得到更高的好評(píng)。
第三，做菜前要準(zhǔn)備好一切材料
省得手忙腳亂哦，初學(xué)也可以在廚房里放一只鬧表掌握時(shí)間（千萬(wàn)別忽視做菜該用多大的火哦）。
還是將精力放在幾道菜的上面吧！請(qǐng)一位會(huì)做飯的阿姨幫忙，先學(xué)會(huì)4-6個(gè)菜的燒法爭(zhēng)取過(guò)關(guān)——學(xué)習(xí)燒飯做菜是能夠觸類旁通的哦！！！只要你牢牢掌握幾種菜的制法，別的菜也可以很快學(xué)會(huì)的！
切記！學(xué)習(xí)做菜是要從易到難的，不可以輕易打破規(guī)律。不妨先學(xué)炸炸雞塊兒等速凍食品來(lái)先練習(xí)“基本功”，然后再深造——
還有，千萬(wàn)不要因?yàn)橐淮问《倚模鲲埻瑯右凶孕判模?/dd>- 觀點(diǎn)2： 秘籍一：刀工對(duì)菜品要求
1均勻一致、整齊劃一
2工整利落斷鏈分明
3適應(yīng)烹調(diào)要求
4適應(yīng)原料不同性質(zhì)
5有助于美化菜肴形態(tài)
6合理使用原料
7符合衛(wèi)生要求，力求保潔營(yíng)養(yǎng)
8創(chuàng)新
秘籍二：主輔料搭配恰當(dāng)，量要掌握好
一道菜品主料多少、輔料多少、調(diào)料多少、即決定了菜品的成本，也決定了菜品的美觀，菜品的味道、裝盤(pán)器皿的樣式。
秘籍三：烹調(diào)前準(zhǔn)備工作
調(diào)料、主輔料、湯料、水淀粉、食材的特性，調(diào)料的品牌，鍋具熟悉，餐具的熟悉程度，最后裝盤(pán)的樣子都得設(shè)計(jì)好。
秘籍四投料準(zhǔn)確適時(shí)
調(diào)料、主輔料、湯料、水淀粉、食材的特性，調(diào)料投放時(shí)機(jī)還有調(diào)料比例，恰到好處時(shí)投入，并一投就準(zhǔn)。（每個(gè)菜有多少湯汁）
怎么調(diào)味？怎么調(diào)味就準(zhǔn)確了都會(huì)影響出品不穩(wěn)定
秘籍五：要熟練掌握掛糊上漿技法要了解食材的持水性吃鹽性。
掛糊上漿技法講解應(yīng)用
秘籍六：靈活運(yùn)用火候
要掌握菜品技法食材火力大小他們之間的聯(lián)系。
炒菜首先第一步食材必須處理恰當(dāng)，
第二部料頭非常重要，必須要炒香
第三步了解放調(diào)料時(shí)機(jī)比如（鍋邊醋）（蝦醬）（豆瓣醬、番茄醬）（炒糖）等都與火候有密切的聯(lián)系
秘籍七：油溫的掌握
油炸食物，如何控制油溫？
手把手教你玩轉(zhuǎn)“炸”的烹飪技法，“炸”出好滋味~
秘籍八：勾芡恰當(dāng)均勻
掌握菜品勾芡的手法，注意芡汁的濃度，炒菜怎么勾芡，制湯怎么勾芡達(dá)到菜肴口感入味色澤光潤(rùn)明亮。
秘籍九：做菜的各種手法要用心去看去捂
炸糖醋魚(yú)如何翹起來(lái)？魚(yú)如何脫骨？削茄子片如何迅速還很薄？荷包蛋如何荷包的恰到好處？如何煮8分熟的雞蛋？做湯的時(shí)候湯羹的放蛋技巧？臘肉杏仁怎么處理就不咸了？海蜇怎么處理就不咸了？做菜很多小技巧都要去社會(huì)實(shí)踐中摸索
秘籍十：炒菜不糊鍋要學(xué)會(huì)制鍋養(yǎng)鍋
炒肉要熱鍋涼油。為使肉絲、肉片嫩滑，炒肉前需用淀粉和蛋清漿拌，這時(shí)常會(huì)出現(xiàn)炒肉粘鍋的現(xiàn)象，這主要和鍋內(nèi)溫度和油溫有關(guān)。最好的解決辦法是熱鍋涼油，先用中火把鍋燒熱再放油，然后放肉煸炒，這樣肉表面的蛋白質(zhì)和淀粉漿逐漸受熱舒展，炒肉就不會(huì)粘鍋了。有時(shí)，沒(méi)有加淀粉的肉也會(huì)粘鍋，此時(shí)可以在鍋里放了油之后，把油鍋晃一下，讓鍋周圍都沾上油再炒。
最后大家學(xué)學(xué)裝盤(pán)技巧。
初學(xué)者練好這些菜你將會(huì)做200道菜
土豆絲炒粉條 家常土豆片 家常豆腐 泰椒荷包蛋
家常豆腐 農(nóng)家土豆丸 :蠔油生菜 胡芹拌腐竹
白灼菠菜 五彩拌湯 紅燒茄子 土家醬香餅
西紅柿炒莜面 酸菜炒莜面 土豆片栲姥姥 尖椒土豆絲
韭菜雞蛋栲姥姥 玉米面窩窩頭 玉米煎餅 澆汁莜面
蔬菜丸子 奧爾良炸雞排 紅油耳絲 黃瓜粉皮
茄盒子 老北京雜醬面 爛糊白菜 千層面餅
最后忠告大家：
細(xì)節(jié)決定成敗
簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做
復(fù)雜的事情用心做你就是贏家
成就越大的人越努力，越愛(ài)學(xué)習(xí)。- 觀點(diǎn)3： 要炒好一道菜，首先要掌握以下的要領(lǐng)：
●鍋要先燒熱，再倒油；油也須燒熱，才將菜倒入。
●入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時(shí)間內(nèi)均勻炒熱。
●把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱后，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟后，起鍋。
●炒菜時(shí)應(yīng)用大火，如此可保持菜的美味及原色。
●炒肉的時(shí)候講求熱鍋溫油，這樣才會(huì)不沾鍋而且也不會(huì)把肉炒老。
●其實(shí)有些蔬菜，例如：茄子。燒的時(shí)候盡量避免用刀切塊。因?yàn)榍炎酉碌逗缶蜁?huì)變的不吃油，油滋不到茄子里面去。最好的辦法就是用手掰成小塊。
●例如蕓豆、四季豆、西芹等不易迅速炒熟的蔬菜，可以先用熱水抄一下再下鍋。
●家里的煤氣、液化氣灶的火通常沒(méi)有電視上看到專業(yè)廚師用的那么旺，所以不適合爆炒，遇到需要爆炒的菜肴，可以在鍋里多加一些油，利用油燒熱后的高溫，迅速達(dá)到爆炒效果。
●要煮的材料，無(wú)論是切塊、切片，都不宜切的太小，否則不美觀。
●有些材料應(yīng)先用調(diào)味料來(lái)淹過(guò)后再煮。
●有些材料要略炒過(guò)后，再加水煮熟。
●煮的時(shí)候應(yīng)先用大火煮滾，再改用小火燒到汁略濃稠即可，若材料還不夠熟爛，可再加水繼續(xù)煮- 觀點(diǎn)4： 炒菜的一般步驟如下：
1、放油若干，加入佐料；
2、將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時(shí)間內(nèi)加熱成熟；
3、炒制中間使用鍋鏟不斷翻動(dòng)，菜被炒熟即可；
鍋鏟翻動(dòng)的目的：使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過(guò)程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分布。
炒菜：是中國(guó)菜的常用制作方法，是中國(guó)家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過(guò)程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時(shí)間內(nèi)加熱成熟的一種烹飪方法。【摘要】
新手炒菜的正確步驟【提問(wèn)】
炒菜的一般步驟如下：
1、放油若干，加入佐料；
2、將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時(shí)間內(nèi)加熱成熟；
3、炒制中間使用鍋鏟不斷翻動(dòng)，菜被炒熟即可；
鍋鏟翻動(dòng)的目的：使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過(guò)程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分布。
炒菜：是中國(guó)菜的常用制作方法，是中國(guó)家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過(guò)程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時(shí)間內(nèi)加熱成熟的一種烹飪方法。【回答】- 觀點(diǎn)5： 如何炒好一道菜，首先要掌握下面幾個(gè)炒菜技巧：
1.鍋要先燒熱，再倒油；油也須燒熱，才將菜倒入；
2.入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時(shí)間內(nèi)均勻炒熱；
3.把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱后，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟后，起鍋；
4.炒菜時(shí)要旺火快炒。炒菜時(shí)先熬油已經(jīng)成為很多人得習(xí)慣了，要么不燒油鍋，一燒油鍋必然弄得油煙彌漫。其實(shí)，這樣做是有害的。炒菜時(shí)最好將油溫控制在200攝氏度以下，這樣的油溫當(dāng)蔬菜放入油鍋時(shí)無(wú)爆炸聲，避免了脂肪變性而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。
5.最后食鹽和味精要出鍋時(shí)再放。炒蔬菜時(shí)，應(yīng)等到出鍋時(shí)再放入食鹽和味精。因?yàn)槭卟藘?nèi)含有水量多在90％以上，放入食鹽后，菜體的水分便向外滲透，導(dǎo)致、蔬菜的鮮嫩口感變差。 此外“勾芡”、“掛糊”也有科學(xué)。在炒菜時(shí)常常采用淀粉勾芡，使湯汁濃厚，淀粉糊包圍著蔬菜，有保護(hù)維生素C的作用。同理，掛糊、油炸也是保護(hù)營(yíng)養(yǎng)素改善口味的好方法。怎樣炒菜，如何炒菜的注意事項(xiàng)：1。炒肉的時(shí)候講求熱鍋溫油，這樣才會(huì)不沾鍋而且也不會(huì)把肉炒老。 2。其實(shí)有些蔬菜，例如：茄子。燒的時(shí)候盡量避免用刀切塊。因?yàn)榍炎酉碌逗缶蜁?huì)變的不吃油，油滋不到茄子里面去。最好的辦法就是用手掰成小塊。 3。例如蕓豆、四季豆、西芹等不易迅速炒熟的蔬菜，可以先用熱水抄一下再下鍋。 4。家里的煤氣、液化氣灶的火通常沒(méi)有電視上看到專業(yè)廚師用的那么旺，所以不適合爆炒，遇到需要爆炒的菜肴，可以在鍋里多加一些油，利用油燒熱后的高溫，迅速達(dá)到爆炒效果。 炒菜方法和技巧之如何炒菜油不濺：鍋里有水份時(shí)最容易濺油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一點(diǎn)鹽,可以很好的防止濺油. 炒菜時(shí)，鍋內(nèi)的油常常容易濺出來(lái)，只要在熱油中撒少許食鹽即可防止油濺出鍋外。先放鹽是防止濺出油來(lái)，但是會(huì)損失鹽里的營(yíng)養(yǎng)成分。看你想要營(yíng)養(yǎng)啊還是手啊不過(guò)有個(gè)折中的辦法就是先少量的放鹽，然后搖勻。在炒雞蛋的時(shí)候可以加一點(diǎn)面粉會(huì)好一點(diǎn)。 注：熱鍋涼油。就是說(shuō)，在鍋燒得很熱的時(shí)候，把油倒進(jìn)去，然后不等油熱了，就把菜放進(jìn)去，這樣就不會(huì)被濺到。- 觀點(diǎn)6： 現(xiàn)在生活水平的提高物價(jià)也在不斷地上漲，蔬菜的價(jià)格也很貴，在工資跟不上物價(jià)的情況下，許多人就不在飯店里吃飯，而是選擇自己在家里做飯。那么新手如何炒菜呢？炒菜的步驟是什么呢？筆者通過(guò)自己的經(jīng)驗(yàn)下面給大家講解一下。
先來(lái)談一下如何炒菜，一個(gè)成功的菜是色香味俱全的菜，這就需要了解這道菜的口味特點(diǎn)以及配菜的原料，還有切菜的刀法和形狀，及翻炒的動(dòng)作，再就是時(shí)間的把握。
從菜的切法上，一般不容易熟的菜或快炒的菜可以切的細(xì)一點(diǎn)，容易熟的菜和燉菜可以切得大一點(diǎn)。比如爆炒土豆絲就需要切細(xì)絲兒，而燉土豆就需要切塊。
翻炒的動(dòng)作需要一定的練習(xí)，專業(yè)的廚師，都是經(jīng)過(guò)專業(yè)的練習(xí)的各種的手法，總體來(lái)說(shuō)初學(xué)者只要記住讓整個(gè)的菜能夠迅速而均勻的受熱，不要出現(xiàn)有的已經(jīng)炒糊了，而有的還是生的。
時(shí)間的把握一般能夠生吃的菜可以炒的時(shí)間短一點(diǎn)，而不能生吃的菜，盡量時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，具體時(shí)間根據(jù)自己的爐具情況可以通過(guò)一定的實(shí)踐就可以得到。
大家一定要記住，炒菜的最終目的是讓所有的菜都能同時(shí)熟，而不是有熟的有生的，這就需要有一個(gè)先后順序，也就是說(shuō)不容易熟的菜先放入鍋內(nèi)翻炒，容易熟的菜后放入鍋內(nèi)翻炒，最后保證同時(shí)都熟。
炒菜的步驟一般是先準(zhǔn)備，然后再炒。許多新手在炒菜的時(shí)候總是摸不著頭緒，油都放鍋里燒熱了又突然間想起來(lái)還沒(méi)有切蔥姜，炒到一半了又去找鹽和醬油，這樣就會(huì)影響炒菜的質(zhì)量，所以呢，一般炒菜之前都要把需要配的原料以及配菜都要洗凈切好放到鍋邊，這個(gè)時(shí)候才可以正式炒菜。
炒過(guò)幾次菜之后，其實(shí)對(duì)于各種菜的步驟基本上都一致，基本是先下油，然后放蔥姜蒜爆香，然后先炒肉炒葷菜，炒得差不多的時(shí)候再放素菜，這樣最后炒出來(lái)的菜才能夠保證同時(shí)熟。- 觀點(diǎn)7： 炒菜是烹飪里面最基礎(chǔ)的，也是很容易的一件事。但是，對(duì)于那些沒(méi)進(jìn)過(guò)廚房的人來(lái)說(shuō)，這可是不小的難題。今天就來(lái)分享一下新手炒菜的步驟和注意事項(xiàng)。
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工具材料：
青菜 一顆
操作方法
01
將要炒的青菜浸泡十分鐘，然后洗凈。可以選擇切小一點(diǎn)。
02
準(zhǔn)備好干凈額炒鍋，如果鍋里有水，要先熱鍋?zhàn)屗终舭l(fā)，不然會(huì)噴油。
03
倒入些許油，油的量大概覆蓋鍋的平底即可，熱油。
04
等到鍋內(nèi)冒煙的時(shí)候也就是油熱了，倒入青菜。
05
用鍋鏟翻炒青菜，使所有的青菜都沾到油，這時(shí)候電磁爐的功率大概1200~1400即可。
06
然后加一小勺的鹽，口味比較重的可以倒入少量醬油。
07
青菜熟了，肉眼觀察得到，盛起裝盤(pán)即可。- 觀點(diǎn)8： 用料：南瓜；蔥花；生抽；糖；醋；
做法：
1、南瓜切塊；不粘鍋加油燒熱，入南瓜丁小火煎至表面微焦；
2、生抽，老抽，糖，醋調(diào)成燒汁（醋只要加一點(diǎn)點(diǎn)，只是增香，不能吃出酸味來(lái)。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點(diǎn)）。
3、倒入燒汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁；出鍋時(shí)多撒些蔥花，香噴噴的干燒南瓜就做好了。
【爆炒雞胗】▼
用料：雞胗；青紅辣椒；姜；蒜；鹽；蒜蓉辣醬；大喜大烤肉醬；白胡椒粉；料酒；
做法：
1、雞胗清洗干凈，去掉雜質(zhì)，切成小片。姜切絲。蒜切碎。
2、青紅椒切絲。切好的雞胗用少量鹽，大喜大烤肉醬，白胡椒粉，料酒，切好姜絲的一半腌制20分鐘。鍋內(nèi)倒油，燒熱，放入剩下的姜絲，蒜炒香。
3、倒入腌好的雞胗大火爆炒，過(guò)程中倒入蒜蓉辣醬，炒至雞胗8成熟。最后放入青紅椒絲炒至成熟即可。
【咖喱牛腩】▼
用料：牛腩300克；洋蔥1/4個(gè)；馬鈴薯1個(gè)；胡蘿卜半根；椰漿200毫升；蔥段少許；姜片3片；大喜大咖喱2-3塊；料酒少許；鹽少許；香葉1小片；
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料。將土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒洗凈后切成小塊備用。牛腩洗凈，汆燙，再加蔥段、姜片、料酒和香葉燉2-3小時(shí)，最后加少許鹽調(diào)味。炒鍋里燒熱油，放入土豆和胡蘿卜翻炒一會(huì)，再加入洋蔥翻炒出香味。
2、再放入牛肉翻炒均勻，加入咖喱塊炒勻。倒入椰漿，分量以剛好沒(méi)過(guò)材料為宜。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮至土豆軟爛，湯汁變濃。收稠湯汁后即可出鍋，無(wú)需加鹽。- 觀點(diǎn)9： 滑炒所用的主料是生的，而且必須先經(jīng)過(guò)上漿和油滑處理，然后方能與配料同炒。扒海羊
制作原料： 主料 水發(fā)海參500克，羊腰窩肉500克。調(diào)料 雞油15克，蔥姜油100克，醬油6克，花椒10克，蔥段50克，鹽5 克，姜塊25克，味精5克，料酒20克，濕淀粉50克，雞湯2公斤。
扒海羊的做法：
(1) 將水發(fā)海參洗凈片成大片，在開(kāi)水中氽透，撈出控去水分。鍋中先放雞湯1.5公斤，加入花椒，蔥、姜(拍松)和15克料酒，把羊腰窩肉放在鍋內(nèi)煮爛，撈出后，切成10厘米長(zhǎng)、3厘米寬的大片碼入盤(pán)內(nèi)。
(2) 炒勺上旺火把蔥姜油燒熱，烹入5克料酒，加入500克雞湯、醬油、鹽、味精，同時(shí)把海參片羊肉片也放入湯內(nèi)，然后用小火10分鐘，用濕淀粉勾流汁芡翻動(dòng)后，淋入雞油即可。- 觀點(diǎn)10： 烈油，九十成熱，溫度在 250°C - 300°C 之間（臨近燃點(diǎn)）。油表面有密集的油煙，溫度很高。食材丟進(jìn)去會(huì)發(fā)出劇烈的聲響和爆破聲。（這時(shí)要格外小心不要被油濺到）油溫下最適合需要做爆炒類的菜，或者是油潑面這種直接淋油的菜。主料：肥瘦豬肉400克，
輔料：白菜50克，雞蛋50克，
調(diào)料：植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，醬油10克，鹽10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大蔥5克，姜5克做法1.將豬肉剁成末，放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精和胡椒粉，順一個(gè)方向攪拌;
2.倒入清水(250毫升)和雞蛋液繼續(xù)攪拌，再加入干淀粉拌勻，分成四份，團(tuán)成球狀，投入燒至六成熱的油鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出瀝凈油;
3.蔥、姜切末;
4.將白菜洗凈，切成條;
5.將鍋置于火上，放入植物油燒熱，用蔥末、姜末熗鍋，加入醬油、精鹽、味精、料酒，倒入高湯和炸好的肉丸燒沸;
6.用小火燉20分鐘左右，下入白菜再燉15分鐘左右至丸子熟透，淋上香油即可。小訣竅食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。- 觀點(diǎn)11： 百度，依葫蘆畫(huà)瓢。更好的辦法就是詢問(wèn)家長(zhǎng)。
- 觀點(diǎn)12： 新手應(yīng)該先學(xué)一道簡(jiǎn)單的菜品，慢慢就會(huì)練出一道不錯(cuò)的菜品。
- 觀點(diǎn)13：
- 觀點(diǎn)14： 可以去學(xué)這方面的
- 觀點(diǎn)15：
- 觀點(diǎn)16：
- 觀點(diǎn)17：
- 觀點(diǎn)18： 安徽新東方烹飪專修學(xué)院，三年制專業(yè)：金典大廚，高薪專業(yè)：金領(lǐng)大廚，大廚精英專業(yè)（兩年制）、高端專業(yè)：西餐大廚專業(yè)（兩年制）、 女生選擇的專業(yè)：經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)（兩年制），西餐大廚（兩年制）、熱門(mén)：烹飪精英專業(yè)（一年制）、 熱門(mén)西餐：西餐精英專業(yè)
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- 擴(kuò)展閱讀6：你覺(jué)得最好吃還簡(jiǎn)單易做的家常菜是什么？
- 每個(gè)人都有自己喜歡吃的家常菜，受歡迎的家常菜有很多，看看下面這幾道家常菜，哪道才是你最喜歡的。番茄炒雞蛋番茄炒蛋，這一道菜在家里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的，它的做法簡(jiǎn)單，只須煎個(gè)雞蛋后將雞蛋搞成小殘片，自然也不必太碎。...
- 擴(kuò)展閱讀7：說(shuō)說(shuō)你喜歡吃的家常菜，要方便做的。多點(diǎn)多點(diǎn)。
- 麻婆豆腐1.準(zhǔn)備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 2.鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也...
- 擴(kuò)展閱讀8：雞蛋餅?zāi)芨粢钩詥?/a>
- 可以。雞蛋餅現(xiàn)吃最好吃，如果吃不完或是帶餐，則需要放入保鮮碗密封起來(lái)，避免水分流失、與其他食物串味，然后放入冰箱冷藏，這樣在3-10度的低溫環(huán)境下可抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，延長(zhǎng)雞蛋餅的保鮮期，第二天吃的時(shí)候，...
- 擴(kuò)展閱讀9：調(diào)理腸胃的菜譜大全
- 一般來(lái)說(shuō)，勞動(dòng)節(jié)期間加班，只有在法定節(jié)假日（即5月1日至5日）加班才有可能拿到三倍工資，但具體情況還要根據(jù)用人單位與員工簽訂的勞動(dòng)合同、勞動(dòng)關(guān)系和用工政策等因素來(lái)確定。需要注意的是，如果勞動(dòng)節(jié)期間需要加班，建議提...
- 擴(kuò)展閱讀10：雞蛋餅在冰箱可以放幾天 雞蛋餅可以隔夜吃嗎
- 食用之后容易對(duì)人體的健康造成威脅，所以一般建議雞蛋餅在最好當(dāng)天吃完。要是有特殊的情況，那么可以將雞蛋餅用保鮮膜包好，將其置于冰箱中冷藏，可以保存一天左右的時(shí)間。
- 觀點(diǎn)2： 秘籍一：刀工對(duì)菜品要求
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