- 觀點1： 葡萄酒的酸對于酒的抗菌、口感、顏色、陳年能力等方面都發揮重要作用，但是將酸度孤立起來、單以酸度高低來評價葡萄酒的方法是不可取的，因為酸度的數值并不能準確反映葡萄酒在我們口中產生的感受。
- 觀點2： 葡萄酒中的酸度過高或者過低，都會令這瓶葡萄酒嘗起來不愉悅。高酸度的葡萄酒品嘗起來酸、澀口，讓人覺得果實未成熟。低酸度的葡萄酒嘗起來單調、不清新。讓人覺得葡萄酒暗淡衰老。所以酒中的酸度不足或者過高都被認為是錯誤的。
- 觀點3： 紅酒好不好絕對是一個綜合評判的標準，比如要看它是否符合葡萄酒文化上所切合的產區、品種、釀造方式、氣候，還有真實的口感、香氣、顏色、余味，陳年時間等等綜合看待的，肯定不會是一個酸或者不酸就能評價它是否是好酒。
- 觀點4： 因為葡萄酒越酸說明發酵的越充分時間越長，這樣肯定是更好喝了。
- 觀點5： 自然不是越酸越好，葡萄酒為什么經久不衰，在歐洲流行了上千年，那不都是因為兩個字復雜！絕對不能簡單的說，怎樣的葡萄酒就是好的，首先這是一個個人喜好的問題，其次，如果非要拿出一個詞來形容高品質的葡萄酒的話，那應該是平衡！
- 觀點6： 葡萄酒的酸對于酒的抗菌、口感、顏色、陳年能力等方面都發揮重要作用，但是將酸度孤立起來、單以酸度高低來評價葡萄酒的方法是不可取的，因為酸度的數值并不能準確反映葡萄酒在我們口中產生的感受。
- 觀點7： 并不是，要適當才好，而且每個人舌頭的感覺也存在差異，對酸度的理解也會有差異，就像我們經常會碰到一款酒有的人覺得酸，有的人覺得還好，推薦一個公眾號醉心集，里面有很多顏值高又口感不錯的酒，客服小姐姐還有英國高級品酒師證，選購可以找她咨詢。
- 觀點8： 不管什么，過度了肯定就是不好啦，紅酒中的酸度，其實很多人都不喜歡，判斷葡萄酒品質的一個標準就是要口感平衡，也就是不能太酸，也不能一點酸度都沒有。
- 觀點9： 我認為答案一定不是。從這個問題本身來講，什么東西都不是越什么越好的，度很重要。通俗來講，葡萄酒不是醋，不能越酸越好。
- 觀點10： 并不是，如果能夠明顯喝出“尖酸”的感覺，那肯定是缺點而不是優點。當然如果個人習慣高酸的酒，也沒有問題。
- 觀點11： 沒這個說法，太酸就不好喝了呀，很難打開銷路的。
- 觀點12： 沒這種說法吧，我認為葡萄太酸的話葡萄酒就不好喝了
- 觀點13： 可能是個人口味的原因吧，但我還是喜歡甜葡萄酒。
- 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
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