- 觀點1： 豆腐腦是很多北方地區(qū)最受歡迎的早餐之一，一般有兩種吃法，一種是加白糖吃甜豆腐花，另一種是加一些調(diào)料或者熱湯吃咸豆腐花。兩種吃法各有特點，可以根據(jù)自己的喜好選擇怎么吃。豆花之所以在各大城市流行，不僅與它的味道鮮美有關，也是為了知道豆花的營養(yǎng)價值很高，也是一種豆類食品。經(jīng)常食用對補充身體所需的營養(yǎng)非常有效。
豆腐腦是豆腐花，又叫老豆腐和豆腐腦，是用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品。主要分為甜的和咸的吃法。一般來說，甜味食品主要分布在華南、香港和臺灣省，咸味食品分布在華北。豆腐除了蛋白質(zhì)外，還能為人體生理活動提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣和磷。可用于防治佝僂病和牙齒發(fā)育不良。豆腐腦營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，如鐵、鈣、磷、鎂等。它還含有糖、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，被稱為“植物肉”。而且豆腐不需要太多的努力就可以很容易地被吸收利用，消化吸收率達到95%以上，還可以補充足夠的鈣，幫助人們健康。
豆腐是一種提神、清熱、養(yǎng)生的食物。如果經(jīng)常食用，可以補中清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃。更適合熱體質(zhì)、口臭、口渴、腸胃不清、發(fā)熱后正在調(diào)理的人群。而且經(jīng)常吃豆腐還能增加營養(yǎng)，特別是幫助消化，增加食欲，有助于骨骼健康，非常有益。吃豆制品對身體有好處。女性常吃豆腐，美容養(yǎng)顏，因為豆腐營養(yǎng)豐富。
豆腐富含植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有很好的效果。還具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液學癌癥的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇是抑制癌癥的有效成分。其中含有的大量礦物質(zhì)和微量元素有利于增進食欲，此外，還能有效促進腸胃消化。除此之外，多吃豆腐還能促進牙齒和骨骼的生長發(fā)育。 - 觀點2： 豆腐腦營養(yǎng)價值：含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。好處：增強食欲、促進腸胃的消化、對齒、骨骼的生長發(fā)育具有很好的促進作用。
- 觀點3： 可以幫助我們補充一些微量元素，而且可以促進我們的消化吸收，補充一些鈣，讓皮膚變得好一點。豆腐里面是含有一些蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈉，鈣，鐵，鎂，磷等，對人體是很好的。
- 觀點4： 多吃豆腐腦的好處：清熱瀉火，對于人體內(nèi)虛火旺盛很有作用。可以生津潤燥，對了咳嗽、咳痰的人有作用。可以和中益氣，對于四肢無力的人有作用。
豆腐腦的營養(yǎng)價值：豆腐腦營養(yǎng)價值超級豐富豐富，在它的里面富含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，還有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。 - 觀點5： 豆腐腦營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。而且豆腐腦不用太費力的去咀嚼，很容易吸收和利用，而且消化吸收率達到了百分之九十五以上，而且可以補充充足的鈣質(zhì)，幫助人體得到健康。
- 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀蒸蛋上火嗎2、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀蒸蛋有什么好處5、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀蒸蛋上火嗎酒釀蛋是運用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...
- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調(diào)制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！