- 觀點1： 那可能就是因為湖南菜館的菜更適合中國各地的人群吧，川菜實在是太辣了，不是那么的受歡迎，湖南菜稍微會好一些。
- 觀點2： 一個菜系要在異地生存發展都應主動逐漸迎合當地市場。由于很多人接受不了麻，使川菜館的生存空間越來越少，但一些改良的川菜如回鍋肉、魚香肉絲丶麻婆豆腐、水煮魚等卻被其它菜館借用。而湘菜的特點本是香辣、重口味，卻能按顧客要求調整為清淡、微辣、少辣、勁辣等口味，但又不失湘菜本色，因而贏得了市場。
- 觀點3： 因為廣州人不太喜歡吃川菜的，會覺得很辣，湖南人就是特別喜歡吃川菜，而且吃完川菜后感覺很爽，這是湖南人的生活習慣。
- 觀點4： 因為湖南人多啊 要是四川人多 那就是川菜館多了啊 川菜油比湘菜重 川菜重花椒 湘菜重醬油 除了外地人 廣東更愿意選擇醬油而不是花椒 最主要的原因還是湖南人比四川人多
- 觀點5： 相對于川菜，湘菜在廣州的發展前景更好。而且最近幾年，消費者開始注重餐飲的健康度，在各大城市，消費者對于菜品的健康度要求也越來越高，由原來吃好吃飽的觀念轉變成吃得健康吃得放心。
- 觀點6： 可能因為川菜的很多菜幾乎都不下飯，干辣椒比較多，油也多，再加上花椒的加入真的跟廣式的原滋原味差別太大，相比川菜，湘菜還是比較開胃下飯的。
- 觀點7： 不僅是廣州，湘菜在長三角也很火，全國各地都越來越多了！到湖南人主要還是集中在廣東！
- 觀點8： 廣州的湖南人超多了，湖南人喜歡吃湖南菜，這樣那些廚師就順應了做湖南菜，這樣就可以擴大銷量，生意會更好。
- 觀點9： 主要原因還是川菜和川粵菜在廣州喜歡吃的人越來越少了，麻辣很多人不習慣，湘菜分微辣、中辣、大辣三個辣級別，川菜不分，全混合。所以湖南萊館就讓人家能接受，川菜館主打麻辣弄雜了，沒麻沒辣的川菜沒有人搞，所以火不起來
- 觀點10： 這只能說明廣東的四川人減少了，而湖南人增多，飲食無所謂喜歡，只是一種習慣。一方水土養一方人。
- 觀點11： 川菜要加大改良與創新、而且要結合不同地域口味創新改良、一成不變的口味會失去越來越多的顧客
- 觀點12： 湘菜比川菜好吃！川菜除了火鍋湯鍋部分小吃簡陽羊肉湯外都比不過湘菜的！以前按川菜豆瓣醬花椒等調料炒菜，現在湘菜就姜和辣椒搞定！超好吃！
- 觀點13： 川菜是最受大眾喜歡的！普及度也是最多的！在國外，國內都普及很廣
- 觀點14： 廣州人壓力太大了，重口味可以舒緩一下壓力，現在到處空調，夏天都可以吃火鍋，熱氣這一說法好像消失了。
- 觀點15： ，兩廣，福建，海南飲食養生清淡，注重營養價值，新鮮。湘川菜咸辣，只有那些地方人才好吃。
- 觀點16： 因為你感覺錯了，還有那些使勁黑川菜的，黑的多厲害心里就多期待能超越。
- 觀點17： 這話題說了十年了。再說一遍，湘菜就是減配的川菜！
- 觀點18： 湘菜也越來越少了，內蒙，陜西菜，港式茶餐廳，主題菜興起了
- 觀點19： 查查在廣東兩地的人口數不就懂了，湖南人多一倍
- 觀點20： 答案很簡單，在廣東的湖南人比四川人多。
- 觀點21： 這話說的.川菜館好像有多過過湘菜館一樣的
- 觀點22： 不覺得啊，反而感覺火鍋店比較多
- 觀點23： 其實就是湖南菜比川菜更家?；?。
- 觀點24： 川菜缺少品牌連鎖店
- 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經典的美食之一，它的制作方法非常簡單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調料腌制一段時間，最后用竹簽串起來，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛好者必點的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調料腌制后烤制。外表呈現金黃色，內部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優質的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據個人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴展閱讀6：中國名菜有哪幾大菜系
- 中國名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴展閱讀7：中國四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。1、魯菜起源于山東齊魯風味，是中國四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風格大方高貴，注重健康。經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國四大菜系之一，起源于四川地區，以麻辣為...
- 擴展閱讀8：怎么做出簡單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚 很多人做出來的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過，腌制半小時左右即可，這樣腌制出來的魚肉不腥...
- 擴展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據查詢大眾點評網顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場停車場旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個三三火鍋在大都會對面的巷子里,東西轉彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區太平門,有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
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