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簡(jiǎn)單的可以在宿舍里煮的食物

我來答
觀點(diǎn)1: 正好我寫過一篇文章
呵呵

大學(xué)寢室電飯鍋實(shí)用指南

是時(shí)候?qū)懸恍〇|西了。
人生境界至高莫過奉獻(xiàn)二字。大學(xué)混了幾年,沒啥可奉獻(xiàn)給大家的,尋思著唯有電飯鍋弄飯一事具有改善生活,造福人類的重大意義,于是將大二買鍋至今一年余的時(shí)間中總結(jié)出的光芒四射的戰(zhàn)斗經(jīng)驗(yàn)奉獻(xiàn)以傳后世。

1、先說買鍋吧,還是要考慮周全滴。
鍋的主要用途有:煮方便面,煮粥,蒸煮速凍食品,加工半成品,煮火鍋,燉湯等等。
適用情況:饑餓且沒勁下樓,吃膩了食堂圖新鮮,錢只夠買方便面,家里托人帶了香腸等好吃的東東,燉點(diǎn)好東西補(bǔ)補(bǔ)身子,再有就是向lover展示廚藝(有收買人心之嫌疑,與織圍巾屬同種性質(zhì))。
適用寢室的鍋是這樣滴:首先不要大,當(dāng)然鍋小了瓦數(shù)自然也小了。這是個(gè)重要的安全問題,小鍋可以藏在衣柜等處,你就可以一臉奸笑的避過保安的檢查(如果你的學(xué)校也禁止使用大功率電器),2.5升-4升合適。寢室樓的電路設(shè)計(jì)很賤,用大功率電器容易跳閘啊燒保險(xiǎn)絲啊什么什么的,巨煩,所以啦,不要超過600w就好。其次,別買專門煮粥的悶鍋,就是蓋子連在鍋邊上的,這個(gè)貌似先進(jìn)的設(shè)計(jì)將極大的限制你的創(chuàng)意,不爽的很,買普通蓋子的就行啦。第三呢肯定要提醒你買個(gè)質(zhì)量有保障的品牌,安全第一,安全第一!!!

2、還要用很多其他東西呢:
①買扁一些的盆盆別買盤子,大小的碗都要。鍋里用的大勺盡量買專用的(就是說別買鐵的),避免刮壞防粘涂層。你鐵飯盒的蓋子可以做案板。銳利的水果刀,你平時(shí)削蘋果的就行。
②調(diào)味品當(dāng)然要的,全部都要最小分量包裝的,不要貪大包裝實(shí)惠,用不完才是最大的浪費(fèi)。看你個(gè)人口味去買啦,有一樣?xùn)|西不可或缺--香辣醬,關(guān)鍵時(shí)刻能力挽狂瀾^_^騙你小狗。
隨時(shí)備5、6個(gè)雞蛋也很方便,用不完大不了當(dāng)面膜敷,呵呵。買新鮮雞蛋挑握起來重一點(diǎn)的,但個(gè)頭太大的不好,假的很(有個(gè)惡心招:蛋殼表面沾的臟物太干,肯定就不新鮮了!)。

3、現(xiàn)在開始講具體的制作啦:

★☆★煮方便面/掛面的細(xì)節(jié)問題詳解★☆★
a 最簡(jiǎn)單就是水燒至沸騰放入面餅,趕在面條芯子變軟之前斷電出鍋,否則很快會(huì)綿掉,毫無口感可言。康師傅出的拉面系列口感很不錯(cuò),黃磊和他老婆打的廣告,md看了真郁悶,我也想嫁他。
b 放料方法有二。一呢就直接煮進(jìn)鍋里,這樣出來難免湯多味淡(香辣醬此時(shí)即可驚艷出場(chǎng)),但是味道都煮進(jìn)去了。二是放在碗里,即料面分離,一個(gè)泡,一個(gè)煮,把料放進(jìn)碗里開水泡開加蓋悶著,為的是把脫水蔬菜泡軟,這里邊還有個(gè)招就是泡料的時(shí)候只放很少的開水,等面出鍋裝碗了再加涼一點(diǎn)的開水至滿意高度,面經(jīng)涼開水一激馬上口感升級(jí)(沒有此步驟的面條容易吸湯而變成坨坨……),并且湯很清透,沒有面湯的糊糊感覺,調(diào)料沒有過度稀釋所以表現(xiàn)了極正點(diǎn)的味道!~
c 加個(gè)蛋就營(yíng)養(yǎng)啦。水沸先煮荷包蛋,成型再下面,小心蛋黃攪散 。打蛋花很簡(jiǎn)單,在碗里打散,讓蛋汁如涓涓細(xì)流般流進(jìn)湯里就完事,此步驟即將出鍋前進(jìn)行。加個(gè)香腸就有葷味了,不失為方便面升級(jí)良計(jì)啊~!
還可以向熟悉的餐廳老板要兩根菜葉子點(diǎn)綴其中,^_^綠格茵茵很增加食欲滴!

★☆★省錢省事的拌飯★☆★
你是不是真的真的真的懶得出門?恭喜你,你適合這飯;同情你,再懶還是要洗鍋的……
米飯熟了在鍋里倒入以下調(diào)料:花生油,小磨香油,醬油,鹽,雞精,香辣醬(有“老干媽”干煸肉絲就爽歪歪咯),然后奮力攪勻,一定要?jiǎng)颉V灰系挠昧空莆蘸昧耍墙幸粋€(gè)口口留香啊。關(guān)鍵技巧在于,攪勻之后飯粒散散的冒香味而鍋底不剩油,否則就是油多了。你有庫存的罐頭嗎,鳳尾魚、香菇雞、醬牛肉的都行,超市賣的品種巨多,拌進(jìn)去更high。總之拌什么進(jìn)去是百無禁忌!

★☆★簡(jiǎn)單清淡的黃瓜湯★☆★
這個(gè)最簡(jiǎn)單啦,黃瓜切小指頭粗細(xì),火腿腸切成一樣,水,鹽,一點(diǎn)雞精,淋香油。飯后來一點(diǎn),清香撲鼻,又沒多余的熱量,多好啊。

★☆★營(yíng)養(yǎng)紫菜湯★☆★
知道紫菜配什么嗎?哈哈其實(shí)就是蝦米,真笨!
紫菜和蝦米都要洗干凈,蝦米不能過多啊,不然就奪了紫菜的香味,紫菜弄成細(xì)絲,不然吃起來就麻煩大了。料還是那么簡(jiǎn)單的,鹽,雞精,香油。或許你會(huì)喜歡放點(diǎn)蔥花,但寢室一般不會(huì)備一把小蔥的,起碼我不會(huì)。 PS.:海產(chǎn)含很多微量元素,你需要它們。

★☆★煮速凍餃子/湯圓★☆★
餃子:沸騰才能下餃子,不然就粘鍋了,思念是個(gè)好牌子。放餃子之后不要加蓋煮,會(huì)撲出來。速凍餃子皮不像家里的薄,所以看起來老也煮不熟,其實(shí)點(diǎn)兩次涼水就熟啦,因?yàn)轲W肯定也不像家里那么多。450g的包裝一個(gè)人吃不完,兩個(gè)人吃不夠;800g的夠三個(gè)人分享。有賣散裝的。
湯圓:湯圓浮起來之前要多攪攪,那東西太粘乎,一不小心就粘鍋了。快熟的時(shí)候湯里加幾勺醪糟,少量白糖,嘿嘿,打一點(diǎn)蛋花也挺好。醪糟有賣瓶裝的,也可以自己做,不過就麻煩了沒必要,方法是糯米蒸熟,溫度降至7成熱時(shí)攪入曲子(一種發(fā)酵用的粉末或現(xiàn)成醪糟引子)蓋好,放在有一定溫度的地方,不可過熱,且所有的器皿都不能沾油哦,靜置幾天就OK。

★☆★三兩好友煮火鍋★☆★
買袋裝現(xiàn)成的火鍋料,但這樣味道很不夠,還要備花椒,干辣椒,油,蔥,蒜,姜,可以切大一些。油燒熱后將所有調(diào)料入油煎炒,香味嘩的就冒出來了,接著加水煮滾。燒油可不容易哦,因?yàn)殡婏堝伕杏X不到鍋內(nèi)重量的時(shí)候會(huì)自動(dòng)跳保溫,嘿嘿我有對(duì)策呦,加油-蓋鍋蓋-鍋蓋上壓重物比如朗文辭典-再按下開關(guān),這樣就“很有重量”了!好啦鍋底滾起來我們就煮肉肉,先放葷的有利于湯變香濃。基本上要煮很久湯才能發(fā)揮最佳味道,所以如果你有時(shí)間,提前煮料,金玉良言啊,真的。假設(shè)你前一天燉了雞湯或燒了排骨,那可千萬別浪費(fèi),今天一定要煮火鍋把剩下的湯和肉價(jià)值發(fā)揮到極限!
如果你們有3個(gè)人,菜品控制在5、6個(gè)就綽綽有余。我的經(jīng)驗(yàn)是每次菜都買多,所以一定要少買點(diǎn),而且除了香腸該買些新鮮的貨真價(jià)實(shí)的肉肉,要不吃起來太沒激情了,賣肉的老板可以幫你切片。買菜和調(diào)料的時(shí)候可以采取“購買騙贈(zèng)送”策略,如挑好香菇后對(duì)老板撒嬌說老板啊我就不跟你侃價(jià)了你送我棵蔥吧,我只要一棵呀~!一般男老板會(huì)點(diǎn)頭同意^_^ 。

★☆★最得意的紅燒排骨★☆★
其實(shí)之前我沒用炒鍋?zhàn)鲞^紅燒排骨,第一次就用電飯鍋?zhàn)鰧?shí)在很挑戰(zhàn),不過還是很順利的做出來了而且受到廣泛好評(píng)我自己都沒搶到幾塊,真是開心呀,哈哈。
豬排骨一斤余(你不喜歡啃骨頭就買五花肉,做法相同),蘑菇若干(我喜歡蘑菇,你可以放土豆或蘿卜),干辣椒,花椒,八角,姜,蔥,蒜,鹽,糖,油。
a 煮半鍋開水,排骨放進(jìn)去稍微抄一下,去血水,撈出。
b 水倒掉,鍋洗干凈擦干,因?yàn)橐獰土耍瑹瓦€是用壓鍋蓋的方法。油熱了加糖,糖炒化但不可炒糊,如果把握不住就斷電來降溫,然后呢就倒入排骨,繼續(xù)加溫,翻炒,好了,糖色上好。糖色可是“紅燒”的核心啊,千萬小心了!趁著油溫我們就加其他調(diào)料了,還是翻炒,你可以聞到蔥蒜爆出來的味……道……了…………真香……香……因?yàn)樵趯嬍衣镂覀冋{(diào)料從簡(jiǎn)。
c 炒出香味加蘑菇,加水漫過肉肉,OK,蓋蓋子燉!水燉干了嗎,吃吧,如果你耐不住,先偷吃兩塊,不然端出來就搶不到liǎo^-^
紅燒肉每個(gè)菜系都有自己的做法,估計(jì)我這是最簡(jiǎn)單的一種(不入流的^_^)不過掌握住精髓就好,關(guān)鍵有三個(gè):糖色不能糊,要上的紅紅亮亮;花椒辣椒適量,不能壓住香味;八角很提味但不能放多,一個(gè)完整的八角足夠了(掰碎放入)。祝你成功啊^_^
哎呀怎么就快凌晨四點(diǎn)了,我說怎么餓了呢,覺覺先,明天繼續(xù)。 2003-4-24 03:51:38

繼續(xù)說。今天說煮粥了。

★☆★節(jié)約時(shí)間和電的煮粥技巧★☆★
除了麥片等快熟食品,很多耐煮的谷類都可以用這個(gè)辦法,也就是分兩次煮。寢室不是要斷電嘛,等你下午回到寢室,再開始煮啊煮啊,頭發(fā)白了粥未必煮得到火候。所以中午就煮熟一次,熟了就斷電,蓋好蓋子悶著,然后你就可以上學(xué)去了;放學(xué)了呢,粥已經(jīng)悶得差不多了,但是好像還不夠粘,OK,再煮一次,也是一樣,熟了就行。悶上一個(gè)下午,什么東西也會(huì)綿了^_^很省事吧,比你守在鍋邊煮啊煮啊添水再煮再添水強(qiáng)多了!

★☆★牛奶麥片粥★☆★
買快熟麥片,就是標(biāo)明必須小火煮幾分鐘得那種,據(jù)我十年來得麥片經(jīng)驗(yàn),速溶(開水沖的)的幾乎都特難喝,不知道嘴巴里含著什么糊糊!
水開了加麥片,煮個(gè)三五分鐘就可以放奶粉了,攪勻加糖。OK了。牛奶麥片粥的關(guān)鍵是買到好的麥片,成功的口感應(yīng)該滑滑的有一點(diǎn)點(diǎn)咬頭,夾著奶香~

★☆★皮蛋瘦肉(香腸)粥★☆★
皮蛋一個(gè)到兩個(gè),切的碎碎滴,比玉米大一點(diǎn);買不到瘦肉就用最好的火腿腸代替,兩到三根,也是碎碎碎碎的^_^
大米或糯米煮進(jìn)鍋里,滾起來之后就放皮蛋了,再煮幾分鐘放火腿腸,要記得放一點(diǎn)點(diǎn)鹽啊,點(diǎn)睛之筆噢。
要知道你不是在做米飯,水不能吝嗇,放多點(diǎn)。

★☆★銀耳水果湯★☆★
干銀耳(超市有賣的),菠蘿,櫻桃,放點(diǎn)桃子也好只是我們這還沒上市,水果你可根據(jù)情況隨便選,但是香蕉不行,質(zhì)地不清爽;無核紅棗,枸杞,冰糖。
銀耳比較發(fā),鍋底鋪滿一層加大半鍋水,當(dāng)然銀耳要撕的碎一點(diǎn)。很容易溢出來,所以別蓋鍋蓋煮。中午煮熟一次,悶著,下午加紅棗和枸杞,再煮開,燉一會(huì)感覺將要出鍋了就放水果丁丁和冰糖,稍微燉一下下就可以啦。放涼好吃。
關(guān)鍵:銀耳本身沒有特別的味道,銀耳湯的味道是靠糖和其他水果、補(bǔ)品賦予的,你想突出什么味,就把這樣輔料多放些。

★☆★牛奶黑米粥★☆★
黑米營(yíng)養(yǎng)哦,大家都曉得,不過黑米很耐煮,就必須用我的二次煮粥法了。
中午煮黑米,下午加入一點(diǎn)大米再煮開,燉到黑米開花就可以放奶粉和糖了。漂亮的粥是紫色的,聞一聞都流口水^_^

★☆★專門寫給新疆老鄉(xiāng)的電飯鍋加熱烤肉方法★☆★
如果新疆的親人給你捎來了烤肉和馕,祝賀你幾乎和我一樣幸福,不過我比你幸福一點(diǎn),因?yàn)槲矣绣仯铱梢猿缘教貏e好吃的肉肉;別郁悶,我可以教你的^_^
首先說烤肉怎樣空運(yùn)。買好后把肉塊裝袋凍冰箱里,用紙箱裝起,內(nèi)襯泡沫塑料可以保持溫度,冰冰涼涼的帶上飛機(jī)(此造福人民的方法是我智慧的老爸發(fā)明滴,致敬!)但是無論怎樣保存,到你手上的肉和馕都失去了出爐時(shí)的香味。
所以我們要在電飯鍋里燒點(diǎn)油,一鍋底足矣。油熱放烤肉,翻勻,加孜然辣面子還要一點(diǎn)鹽。翻兩下就將掰碎的馕放進(jìn)去,馕酥肉熱的時(shí)候就出鍋啦。
關(guān)鍵是整個(gè)進(jìn)程都要抓緊時(shí)間,因?yàn)榧庸さ氖鞘焓常胰馊舫锤闪丝上攵嘣愀猓{(diào)料不可吝嗇,久置的烤肉很缺味滴。
特點(diǎn)呢就是肉肉特別香,馕煎了一下又沾了肉味和調(diào)料便酥脆可口,甚至比肉還好吃呦!

在此揀具有代表性的一些食物寫出來,其實(shí)重要的是提供思路,還有很多好吃有營(yíng)養(yǎng)的東西因?yàn)樘?jiǎn)單或太復(fù)雜就不多說啦,祝大家吃的開心,胖的愉快!
其他食譜提示:紅棗紅糖小米粥,綠豆湯,丸子湯,燉土雞湯,蒸雞蛋羹……
觀點(diǎn)2: 要看你愛不愛吃粉條了,我們宿舍的人一般都是用電鍋煮粉條吃,可以根據(jù)自己的口味放些調(diào)味料,辣椒醬什么的……還有人煮面條,切點(diǎn)兒火腿進(jìn)去,再放些青菜什么的……還有人吃餃子,吃元宵……挺多種可吃的。總之就是要煮那些容易熟的,肉什么的最好買熟的,生的太費(fèi)時(shí)間。
觀點(diǎn)3: 去超市買點(diǎn)火鍋底料和蔬菜及火鍋料,如蟹柳,貢丸,羊肉卷等,回來燒鍋水放點(diǎn)調(diào)料,把底料放進(jìn)去煮開,蔬菜洗干凈就可以準(zhǔn)備吃火鍋了,又暖和又方便,以前我們宿舍經(jīng)常這樣吃的~~
觀點(diǎn)4: 可以煮麻辣燙啊...去菜場(chǎng)買些蔬菜\豆腐\蘿卜\鵪鶉蛋\粉絲...同時(shí)準(zhǔn)備好專門的作料,放一起煮,我想一定很有成就感的
觀點(diǎn)5: 煮點(diǎn)百合稀飯,還可以煮方便面啊,最好再加一顆雞蛋,OK了.要是不嫌麻煩就做點(diǎn)復(fù)雜的東西吃!
觀點(diǎn)6: 是整個(gè)進(jìn)程都要抓緊時(shí)間,因?yàn)榧庸さ氖鞘焓常胰馊舫锤闪丝上攵嘣愀猓{(diào)料不可吝嗇,久置的烤肉很缺味滴。
特點(diǎn)呢就是肉肉特別香,馕煎了一下又沾了肉味和調(diào)料便酥脆可
觀點(diǎn)7: 各種餡料的速凍水餃,與室友分享很開心。
掛面、雞蛋、西紅柿、平菇、青菜,煮出一碗湯面。
方便面
米粉
水果粥
牛奶
觀點(diǎn)8: 和平時(shí)炒菜的順序一樣的呀

平時(shí)怎么做還怎么做
你可以用夾子把電鈕按好不讓它跳
觀點(diǎn)9: 我那時(shí)是總涮鍋?zhàn)映裕裁炊寄茕蹋I點(diǎn)火鍋料就行了。想涮什么就買什么呵呵,現(xiàn)在想起來還很回味呢
觀點(diǎn)10: 宿舍里既簡(jiǎn)單而且又好吃的當(dāng)然要屬涮蔬菜.和豆腐了.既實(shí)惠又有營(yíng)養(yǎng)!!確實(shí)不錯(cuò)!!
觀點(diǎn)11: 肉骨頭冬瓜湯,超好吃的~~
觀點(diǎn)12: 買火鍋料放電鍋里煮
感覺很爽的
觀點(diǎn)13: 大學(xué)寢室電飯鍋實(shí)用指南
是個(gè)好主意,不過太長(zhǎng)了.
觀點(diǎn)14: 燉排骨 火鍋 各種湯
觀點(diǎn)15: 肉骨頭冬瓜湯,超好吃的~~
觀點(diǎn)16: 雞蛋最簡(jiǎn)單
面條也簡(jiǎn)單
蒸饅頭也很好做的
觀點(diǎn)17: 可以想吃什么就做什么 不要委屈自己的肚子呀 是不是
觀點(diǎn)18: 炒菜的順序一樣
觀點(diǎn)19: 為了安全,還是什么都不做為好。
擴(kuò)展閱讀1:在長(zhǎng)島有什么好吃的特產(chǎn)
首先是海鮮,長(zhǎng)島的海鮮非常新鮮、口感鮮美,海鮮市場(chǎng)上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料,嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn),可以說是長(zhǎng)島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長(zhǎng)島的糕點(diǎn)和餅干種類繁多,最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
擴(kuò)展閱讀2:長(zhǎng)島有哪些特產(chǎn)美食
1、金鉤海米靠山靠海的長(zhǎng)島幸福感很強(qiáng),那是因?yàn)樯胶Vg孕育著很多美味,其中,有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡(jiǎn)單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味,既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味,它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
擴(kuò)展閱讀3:燉肉料多久拿出來才會(huì)更入味?
首先,我們需要了解燉肉的時(shí)間。燉肉的時(shí)間因肉類的種類、塊狀大小以及個(gè)人口感喜好而異。一般來說,燉牛肉需要2-3小時(shí),燉羊肉需要1-2小時(shí),燉豬肉需要1-1.5小時(shí)。這些時(shí)間僅供參考,具體還需根據(jù)肉類的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次,我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時(shí)常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
擴(kuò)展閱讀4:電壓力鍋燉肉多長(zhǎng)時(shí)間合適?
豬肉(塊狀): 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間,具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉(塊狀): 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間,以確保完全烹煮。羊肉(塊狀): 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間,以使其變得非常嫩。鴨肉(塊狀): 燉塊狀鴨肉通常...
擴(kuò)展閱讀5:燒烤的危害
5,經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱,加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌,損傷消化道黏膜,同時(shí)容易令人上火。6,熏烤太過的許多肉類食物會(huì)使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題,嚴(yán)重影響孩子的視力,導(dǎo)致眼睛近視。7,燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高,長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
擴(kuò)展閱讀6:土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
2、做法:五花肉洗凈切3毫米厚,長(zhǎng)120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻,裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油,擺上肉,慢慢來回翻面中火烤制,烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可,好香的烤肉就做好了。
擴(kuò)展閱讀7:土耳其烤肉串怎么做
7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離,切成片狀,用生抽,蠔油,黑胡椒,鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿,青椒,洋蔥,生菜切成條,放在碗里備用,記住蔬菜要洗干凈,因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
擴(kuò)展閱讀8:土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
配方1:牛肉、羊肉或雞肉2千克,鹽20克,酸奶、牛奶各65克,洋蔥適量。配方2:每千克肉(雞肉、豬肉、羊肉)配,香辣腌粉 30 克,特農(nóng)酸奶 200 克,青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許,混合腌制 6---8 小時(shí)。3.操作要點(diǎn) (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種,比較常見的是轉(zhuǎn)烤,起...
擴(kuò)展閱讀9:正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌,再抹上油,2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來,做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤,3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后,廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來,用一把長(zhǎng)刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
擴(kuò)展閱讀10:土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
1、材料:五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜,用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時(shí)以上。3、根據(jù)個(gè)人喜好,添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘,放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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