- 觀點1：
伏天，一年之中溫度最高的時節，人們的食欲也會隨之下降，尤其是小朋友，對雪糕、冷飲毫無抵抗力，吃多了更不想吃飯了。這個時候就需要寶媽們多費些心思，換著花樣給孩子做好吃的，以打動孩子的味蕾，從而為身體補充足夠的營養。
為身體補充營養肯定少不了維生素、礦物質，而這類營養素蔬菜中含量最為豐富。用一些時令的蔬菜做面食，味道也超級棒呢？孩子特別喜歡，不知不覺就將這些營養素吃進肚子里了。
眼下正是嫩玉米大量上市的季節，街面上隨處可見，往我家小區來的路兩旁每天都能遇到，每次我都會買上兩個，回來煮玉米棒或是剝成玉米顆做粥，香甜多汁，特別受歡迎。用它和南瓜做面食，說實在話我是第一次嘗試，真新鮮。為了不長時間呆在廚房，我用的是懶人制作方法，手不碰面，攪一攪就入鍋，柔軟好吃。
玉米和南瓜這兩種食材含糖量較高，這款面食不用放糖，出鍋后依然有一股淡淡的香甜味。而且是發面制品，營養易消化，最適合小朋友。下面我把詳細做法呈現給大家，天熱沒胃口，不妨來試試它吧！
玉米南瓜發糕
【準備食材】
嫩玉米1個，老南瓜1小塊，面粉300克，酵母4克，黑芝麻適量。
【制作方法】1、老南瓜洗干凈去皮，切成小塊放進盤子里，然后入蒸鍋隔水蒸20分鐘，蒸熟后趁熱壓成泥，放置常溫。
2、嫩玉米剝成玉米顆。今天買的玉米太嫩了，剝不下來，沒辦法只好用刀把它們切下來了。
3、在玉米顆中加入120毫升清水，倒進料理機中，打成汁，攪打越細膩成品的口感越好，也可以打成汁后再用細網過濾一遍。
4、在玉米汁中加入酵母和蒸熟的南瓜泥，先攪拌均勻，然后分次少量倒入面粉，用筷子攪拌，一直到這種細膩的沒有顆粒狀的稠面糊，蓋上發酵到兩倍大。
5、夏天是個天然發酵箱，兩個小時就發酵好了，聞起來一股米酒的清甜味。今天準備的容器有點小，都溢到蓋子上了。
6、用筷子攪拌，排出里面的氣體，使面糊恢復到原來的大小。
7、準備一些小模具，刷上一層植物油，我用的是蛋撻皮，一次性的。
8、在底部撒上一些黑芝麻，提香增色，也方便脫模。也可以是黑白芝麻混合，要炒熟的更香。 - 觀點2： 用菠菜做面食好吃。面食柔軟口感好的關鍵是和好面，一定要用適量的水和面，否則容易過軟或過硬，同時一定要醒面。
- 觀點3： 南瓜，口感軟糯香甜，做面食的時候一半面粉加入開水，一半面粉加入涼水，這種做法做出來的面食暄軟可口
- 觀點4： 用小青菜做面食最好吃了，因為小青菜里面含有多種維生素，這樣做出來的面食柔軟，口感好，秘訣就是要放一點鹽。
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