- 觀點(diǎn)1： 海底撈服務(wù)特別好，所以可以涉足各種餐飲行業(yè)。而且海底撈的發(fā)展規(guī)律才是走到今天的重要原因。
餐飲業(yè)難以標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化。中餐高度依賴廚師，每個(gè)廚師水平不同，對溫度和調(diào)料的控制也不同，這使得中餐的標(biāo)準(zhǔn)化更加困難。標(biāo)準(zhǔn)化是大規(guī)模擴(kuò)張的先決條件。只有解決餐飲業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化問題，餐飲業(yè)才能不斷復(fù)制和發(fā)展。
食品消費(fèi)的特點(diǎn)還在于早期口味和飽腹感：一方面，大多數(shù)食客愿意嘗試新口味，例如新餐館，大多數(shù)人愿意嘗試；另一方面，用餐者不太可能喜歡一家餐館，經(jīng)常光顧的顧客可能會(huì)對它感到厭煩。因此，品嘗新鮮和吃油膩的特點(diǎn)，使餐飲消費(fèi)不那么粘，回頭客的數(shù)量更少。
食品安全是重中之重，如何確保和安撫消費(fèi)者也是許多食品公司面臨的難題之一。近年來，食品安全事件頻繁發(fā)生，導(dǎo)致消費(fèi)者對餐飲業(yè)失去信任，也給餐飲業(yè)造成了巨大的沖擊和損害。一旦餐館發(fā)生食品安全事故，它將面臨重大打擊。一方面，它會(huì)引起一場巨大的輿論風(fēng)暴。另一方面，質(zhì)監(jiān)部門也會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場檢查。企業(yè)需要花費(fèi)大量精力來消除這些負(fù)面影響。
火鍋品牌分為三種經(jīng)營模式:直接經(jīng)營模式、特許連鎖模式和特許經(jīng)營模式。直營店模式是公司自己管理其所有分支機(jī)構(gòu)，而特許連鎖和特許經(jīng)營模式是初創(chuàng)企業(yè)負(fù)責(zé)技術(shù)管理方法，附屬機(jī)構(gòu)支付資金并實(shí)施實(shí)踐。海底撈正采取100%直接模式，難怪不管它在哪個(gè)城市，海底撈都能從顧客那里得到好名聲。 - 觀點(diǎn)2： 因?yàn)楹５讚扑麄兊姆?wù)特別好，所以才能夠涉及餐飲的各個(gè)行業(yè)。
- 觀點(diǎn)3： 因?yàn)楹５讚剖且粋€(gè)很有名的產(chǎn)業(yè)啊，而且她的服務(wù)特別好
- 觀點(diǎn)4： 我覺得可能是因?yàn)樗姆?wù)出名了，資產(chǎn)夠了，所以涉足其他餐飲。
- 觀點(diǎn)5： 受顧客的歡迎就是最大的底氣了吧，所以可以這個(gè)樣子。
- 擴(kuò)展閱讀1：2020年第二十二屆健康天然原料、食品配料中國展的展品范圍的包括哪些？
- 如果你是健康天然原料、食品配料從業(yè)者，一定不要錯(cuò)過2020年第二十二屆健康天然原料、食品配料中國展，其展品范圍包括：健康原料——營養(yǎng)食材、保健品食材 天然原料——植物原料、動(dòng)物原料、無污染生態(tài)作物 食品添加劑——酸味劑...
- 擴(kuò)展閱讀2：小紅書可以賣土特產(chǎn)嗎
- 可以。小紅書平臺(tái)允許開辦個(gè)人小店，只要符合平臺(tái)規(guī)范，是可以賣土特產(chǎn)的。
- 擴(kuò)展閱讀3：云南省文山州十大特產(chǎn)
- 三七、文山椒鹽餅等。云南省文山州官網(wǎng)顯示，云南省文山州十大特產(chǎn)分別為三七、文山椒鹽餅、披梨、丘北辣椒、八寶米、興街八角、硯山米線、硯山小粒花生、平壩喬酥、文山番鴨。文山壯族苗族自治州地處祖國西南邊陲的云南省東南部...
- 擴(kuò)展閱讀4：春季流感高發(fā)季節(jié)，吃什么美食能夠幫助提高免疫力？
- 春季流感高發(fā)季節(jié)，可以通過飲食來提高免疫力，以下是一些可以幫助提高免疫力的食物：1. 水果和蔬菜：富含維生素C和抗氧化劑，如柑橘類水果、紅橙色蔬菜、深綠色蔬菜等。2. 堅(jiān)果和種子：富含蛋白質(zhì)、健康脂肪和維生素E，如杏仁...
- 擴(kuò)展閱讀5：所有的蘭州拉面都是同一個(gè)配方嗎？
- 分別拉成大寬、韭葉、二細(xì)、芥麥欏(三角條)一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個(gè)人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。
- 擴(kuò)展閱讀6：請問檸檬酸添加到醬鹵肉中發(fā)揮保鮮、防腐作用，添加量一般為多少呀？
- 檸檬酸能調(diào)節(jié)PH，確實(shí)能用于某些食品的保鮮，但是感覺比較適合酸性食品吧，如果汁水果罐頭果脯等等。你用到醬鹵肉里面，要達(dá)到防腐的效果，用量可能會(huì)讓肉發(fā)酸，很多消費(fèi)者潛意識(shí)里認(rèn)為肉發(fā)酸是變質(zhì)了。這也許就是大部分的醬...
- 擴(kuò)展閱讀7：紅薯梗炒肉絲是怎么做的
- 1 豬肉切肉絲，用蛋清、淀粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲 2 肉絲放油鍋劃油 3 蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生 4 放入肉絲、紅椒絲及調(diào)料，翻炒均勻 5 ok 小貼士 紅薯藤易熟,...
- 擴(kuò)展閱讀8：蘋果直接吃好還是榨汁最好？我覺得蘋果汁好吸收。
- 你好，蘋果屬于一種水果，其特點(diǎn)是富含膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)，熱量的來源主要是果糖。建議蘋果直接吃這樣對于人體健康比較有利的，如果榨成蘋果汁喝，蘋果里面的果糖會(huì)被釋放，而且膳食纖維也被破壞，榨汁的蘋果更加容易...
- 擴(kuò)展閱讀9：小紅書店鋪土特產(chǎn)資質(zhì)材料是什么
- 小紅書店鋪土特產(chǎn)資質(zhì)材料應(yīng)包括以下幾類：一、生產(chǎn)資質(zhì)：1、《食品生產(chǎn)許可證》；2、《食品經(jīng)營許可證》；3、《食品衛(wèi)生許可證》；4、《食品安全管理責(zé)任書》；5、《食品安全檢測報(bào)告》；6、《食品安全管理體系認(rèn)證證書》...
- 擴(kuò)展閱讀10：能使大腦集中精力的藥物或者保健品，食物比如說檳榔等有哪些？
- 營養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動(dòng)者、在校學(xué)生不妨經(jīng)常選食。1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品K?緩?
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