- 觀點1： 在做蝦肉餃子之前要準備好一些必要的食材，需要準備面粉，蝦肉或者是蝦仁，其他的調味品等等。然后把準備好的一些菜和蝦仁放在一起切成餃子餡，越細了了味道也是不錯的，可以根據自己的口味來選擇。
做好餃子餡之后就要準備和面了，準備做一下餃子皮了，可以加入一些發酵母發一下面粉。然后將做好的面用搟面杖做成餃子皮，將含有蝦仁的餃子餡包進餃子皮里面，注意一下餃子皮不能太薄。然后將包好的餃子放在一個板子上，包子的形狀可以自己來選擇，對口味的影響不是很大的。
包完之后就是要準備好蒸煮的工具了，把包子放在煮開的水里面煮一下，不要太用力。
寶寶輔食菜譜:蝦肉餃子的做法步驟。
蝦仁，香菇，筍剁碎。
備用。
3. 加入鹽，醬油，料酒，少許十三香，糖提味。
4. 和面。
5. 把和好的面切成小塊之后搟皮，注意給寶寶的輔食，比一般餃子小很多。
6. 包成餃子。
7. 鍋內放水煮熟。
小貼士
1.寶寶的輔食，盡量包的小一些。 2.香鍋用水焯一下，變軟出水之后更好包。3.沒有筍的話也可以不放，正好家里有就加了一點。4.肉餡要五花肉餡會稍微肥一點，不能太瘦，吃起來會比較柴。 - 觀點2： 寶寶蝦仁餃子餡的做法
1.將蝦處理干凈。去頭、去殼，
2.橫切，去線
3.將處理干凈的蝦仁剁碎，
4.放上蛋清、鹽，攪拌均勻
5.取玉米粒絞成玉米泥
6.將蝦仁、玉米泥、蔥花放在一起，攪拌好即成寶寶蝦仁餃子餡。 - 觀點3：
- 觀點4： 趁寶貝睡覺我吃飽飯稍作休息就準備動手了哦。上圖吧，每張圖片下面做說明。
首先，我準備的鮮蝦，上午帶寶寶上市場買的，這種是野生養殖的，個頭有點小，但是口感好。價格還比那種白色大個頭的要貴些。
鮮蝦生著將皮剝掉，大概1斤鮮蝦能出4兩蝦仁的樣子，這時候寶寶醒了，沒辦法，今天中午他也許有預感？非要睡這么少，要擱平時怎么還得再睡一兩個小時呢。上圖是剝好的蝦仁跟蝦皮。
看，剝好之后的蝦仁，很新鮮的樣子哦，剝的時候將頭整個去掉就好，頭上的東西會比較腥一些。
下面這步也很關鍵哦，不仔細看也許沒注意到，盤子的右邊，是我清洗蝦仁的時候拽下來的蝦線，
蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的臟東西有關系。
去蝦線,既是因為蝦的消化道里有臟東西(這和我們去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚，去不去蝦線就無所謂了。
上面是此次蝦仁水餃的三大主料：蝦仁、雞蛋、黃瓜（還可以放點黑木耳）。一個蝦仁切成2~3段，黃瓜可以切絲，也可以切小塊，雞蛋炒得剛剛熟。配料很簡單：玉米油（或花生油）、食鹽。為了保持原有的口感，而且因為寶寶味覺比較敏感，我只加了點植物油和少許食鹽，其他調味品一概不加。
拌勻之后的效果圖，為防止寶寶偷吃雞蛋，我用的油是燒熟之后的……-_-!
剛剛忘記交代，在準備好蝦仁之后，我先將面和好了醒著，和面的時候，我加了點玉米面和奶粉。玉米面是粗糧，加少許增加營養，多了面容易變得不筋道；奶粉是因為寶寶不喝，又不能扔掉，呵呵，用來和面還蠻不錯。一切就緒我就開干了哦：
我一個人沒辦法總拍照，再加上寶寶也搗亂，這是做餃子皮的過程，先將面揉成細條，然后切塊，再用搟面杖搟成圓片就行。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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