- 觀點1： 有區別。從外觀上來看，豆漿和豆乳非常相似，都是奶白色的，而且都以大豆為原料，所以經常有人以為豆漿和豆乳是一回事。但其實不然，豆漿和豆乳有很大的不同：
1. 制作方法不同
豆乳，是在豆漿基礎上發展起來的，將分離去渣后的豆漿經滅菌、均質、強化制成的奶狀蛋白飲料。豆乳去掉了豆腥味、苦澀味，沒有抗營養因子，并通過營養調配，更適宜人體的需要。
豆漿是大豆經過清洗、浸泡、磨漿、濾漿等程序加工制成的初級豆制品，也可稱為中間產品。大豆經過精選，脫皮，浸泡，磨漿，漿渣分離，真空脫味，調制，均質，殺菌，灌裝制成的豆漿，是通過現代科學技術和設備，用工業化模式生產出的豆漿深加工的豆制品就是豆乳。
2. 口味種類、味道不同
豆乳有“人造乳”之稱，其營養成分堪比牛奶。豆乳色、香、味俱佳，經調味后，可有各種口味，不但營養豐富，而且營養素組成合理，可用工業化生產，有通用的標準。豆漿口感粗糙，口味比較單一，還有豆腥味，其營養素也僅限于大豆本身所具有的。
3. 營養成分不同
豆乳的蛋白質含量要高于豆漿。
以上資料參考百度百科-豆漿
以上內容參考百度百科-豆乳 - 觀點2： 當然有區別了，從濃度上來講，豆乳更濃；
從營養上來講，豆乳的蛋白質含量要高于豆漿；
從制作過程來看，豆乳是發酵的食物，豆漿是在烹飪過程中煮熟的豆汁；
從食用效果來看，豆漿喝多了容易脹氣，豆乳更容易消化吸收。
當然從本質來講，它們都是豆子，這個還是沒有區別的。希望我的答案能幫助到您 - 觀點3： 豆漿和豆乳當然是有區別的，豆乳也叫豆奶，往往，有很多人分不清豆奶和豆漿，通俗一點來講，如果把大豆比作石油，那么豆漿是原油，豆奶是航空汽油。豆奶是在豆漿的基礎上，通過復雜的提煉，才生產出來的，所以豆漿與豆奶是不同的產品，而豆奶也并不是許多人誤區里的豆漿+牛奶。
從制作方法上來說，豆漿是原汁原漿，經磨漿、過濾、煮漿后加糖即可食用，像家里的豆漿機及Family Mart的現磨豆漿等都屬于這類；豆奶磨漿后還需精磨（用膠體磨），并加多種輔料、添加劑、維生素、微量元素、植物油、砂糖、奶粉等（不允許加糖精、色素、防腐劑）；
從保質期長短來說，豆奶屬于飲料系列，而豆漿屬于食品系列，這意味著，從保質期的角度而言，前者比后者更長，豆奶保質期可達半年以上，而豆漿的保質期常溫條件下一般只有24小時左右
從人體吸收程度而言，豆漿的植物蛋白質和脂肪球顆粒較大，人體只能吸收40~50%左右；豆奶的生產機理是利用了大豆蛋白質的功能特性和磷脂的強乳化性，因此豆奶需經均質乳化（用高壓均質機）或超聲波處理使蛋白質，油脂、磷脂及各種輔料等形式牢固的多元締合體，得到極細而均勻的固體分散物和液體乳化物，在水中形成均勻的乳狀分散體系，具有奶狀的稠度，人體能吸收95%左右；
從生產工藝上來說，經常以現磨豆漿當早餐的人也許會發現，熱豆漿還好，如果豆漿冷了之后會有很大的豆腥味而豆奶沒有。這是因為，大豆在磨漿過程中，大豆皮層下的脂肪氧化酶，在空氣和水存在的條件下與油脂發生作用生成酮、醛、醇類等物質產生豆腥味，又由于大豆的卵磷脂被氧化時產生內酯類、呋喃類、醇類、醛類等，也出現多種不良氣味；在豆奶生產過程中，有除腥、除臭等工序，而生產豆漿無此工序，因而會有差異；此外，大豆中有很多抗營養因子，如胰蛋白酶抑制素，尿素酶、低聚糖、雌激素、氰類化合物等。這些抗營養因子有毒副作用，食用后會造成新陳代謝失常和抑制人體生產、發育的不良后果。在生產豆奶時，采用高溫高壓滅菌或瞬間超高溫滅菌的同時，可以消除抗營養因子的毒副作用；生產豆漿時無此工序；
從口感上而言，豆漿由于加工上的原因，口感相對會比較粗糙，所以許多人在喝完豆漿后，喉嚨里會有沙沙的顆粒物的感覺；豆奶產品經過粗磨、細磨和兩次均質，口感會細膩，而且作為飲料，豆奶可添加各種果汁，制成各種果味豆奶，品種上也更多樣化。 - 觀點4： 豆乳也叫豆奶，豆奶是大豆經研磨后萃取的乳狀制品然后再添加各種輔料，如維生素。植物油，砂糖，奶粉添加劑等。豆奶屬于飲料系列，通常都是以固體粉末狀態銷售。保質期較長，制作工藝復雜，價格較高。通常都是以工廠生產的形式出產。而豆漿則是直接將大豆泡漲打碎過濾煮沸而成。制作簡單保質期短但營養價值不如豆乳。
- 觀點5： 豆漿跟豆奶的區別，還是喜歡喝豆漿
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- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
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- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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