- 觀點1： 喝紅酒其實不是倒半杯，實際上真正喝的話是倒1/5~1/4杯即可，也就是我們常說的酒杯腰的位置。
具體倒的位置，如圖所示:
原因：
葡萄酒品鑒第一步是要看，看酒是否清澈，里面是否有混濁物，要看酒裙，通過酒裙判斷酒的年齡。而看的方法是把酒杯杯口斜過來60度到90度左右，對著光來看，具體操作如下圖所示：
所以葡萄酒不能倒滿，不然這看的第一步就沒法做。
葡萄酒品鑒第二步，要聞香，葡萄酒里面的香氣是酒里面的多酚物質氧化發出來的，酒倒到杯子里以后，酒里面的多酚物質還沒完全氧化，有些香氣還是沒發出來，所以要晃杯，讓酒在杯中有規律的晃動一會，讓酒和空氣充分接觸，讓多酚物質徹底氧化，發出香氣，所以要給酒杯中留有足夠的空間來讓酒晃起來。當然，晃杯還有個好處，可以看酒的掛杯，也就是我們常說的美人腿。
葡萄酒品鑒的第三部，嘗，葡萄酒作為平靜法釀的酒，其從釀造到儲存到品鑒的時候全程 都有嚴格的溫控要求，比如喝的時候最好讓酒一直保持在18度左右，而如果你倒的太多，一杯酒的品鑒時間太長的話，酒的溫度就不好控制，可能會過高，影響酒的口感。
基于以上三點，酒倒入杯中的量，已酒杯總容量的1/5到1/4為宜。 - 觀點2： 好的葡萄酒要看顏色。怎么看呢？要看掛杯的顏色，倒半杯紅酒順時針晃動杯子，葡萄酒掛滿杯壁的才是好的葡萄酒。若是倒滿了還怎么分辨葡萄酒的好壞呢、
- 觀點3： 喝紅酒時，為什么只倒半杯，卻不能像白酒一樣倒滿杯呢？
- 觀點4： 葡萄酒的杯型一般都是特制的，標準的波爾多郁金香酒杯，裝滿的話大概是500Ml~750Ml之間，一般我們講都是到1/3杯的紅酒，很少是半杯，主要是為了更加好的發揮葡萄酒的香氣，讓葡萄酒加速氧化，體會葡萄酒的品質，1/3甚至半杯都是為了加速這個過程，及早想用葡萄酒最好的時刻！
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