- 觀點(diǎn)1： 合法的，非居民家庭油煙排放都需安裝油煙凈化器的。
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》
1.2.1 本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū)。
1.2.2 本標(biāo)準(zhǔn)適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
1.2.3 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭油煙排放。
5.1排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)。
7.1 安裝并正常運(yùn)行符合4.2要求的油煙凈化設(shè)施視同達(dá)標(biāo)。縣級(jí)以上環(huán)保部門可視情況需要，對(duì)飲食單位油煙排放狀況進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)測(cè)。
7.3 油煙凈化設(shè)施須經(jīng)國(guó)家認(rèn)可的單位檢測(cè)合格才能安裝使用。
7.4 本標(biāo)準(zhǔn)由縣級(jí)以上人民政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。
擴(kuò)展資料
小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例：
長(zhǎng)沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊(duì)執(zhí)法人員再次來(lái)到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。
此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊(duì)執(zhí)法人員依法對(duì)其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。
王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測(cè)結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。
參考資料來(lái)源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-長(zhǎng)沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元 - 觀點(diǎn)2： 合法，要不你排的煙就是污染，罰你沒(méi)商量
- 觀點(diǎn)3： 必須要安裝環(huán)保局要求來(lái)，要不然你就得停業(yè)整頓，甚至?xí)涣P款。現(xiàn)在多數(shù)的餐飲店都安裝宏合油煙凈化器了，你的小餐館就更不用說(shuō)了。
- 觀點(diǎn)4： 完全合法，因?yàn)樵?017年4月份開(kāi)始，中國(guó)食品藥品衛(wèi)生監(jiān)督管理局發(fā)布了針對(duì)餐飲業(yè)油煙排放以及污水排放的規(guī)定，規(guī)定中指出，所有的餐館均需要在排煙口安裝油煙分離器（油煙凈化器），在排污水管口安裝油水分離器，已達(dá)到保護(hù)環(huán)境和安全治理衛(wèi)生的目的，并且對(duì)不安裝的餐館進(jìn)行警告處罰并處以2000以上5000以下的罰款，對(duì)于警告三次不改正的，將處以沒(méi)收食品經(jīng)營(yíng)許可證并處以2萬(wàn)元以上的罰款的規(guī)定。所以要安裝的，還要一次到位，不能湊活，在安裝后還會(huì)定期抽查，對(duì)不合格的企業(yè)要限期整改，整改期間不能營(yíng)業(yè)，所以要買好，做凈化器做的比較好的有陜西大明普威，寶山奇薩洛，洪鷹環(huán)保等公司，你可以在網(wǎng)上找著咨詢下，希望我的回答能夠幫到你。
- 觀點(diǎn)5： 合法的，國(guó)家有規(guī)定餐飲行業(yè)要營(yíng)業(yè)必須安裝油煙凈化器，這是環(huán)保的要求，安裝 調(diào)試合格后，才能對(duì)外開(kāi)始營(yíng)業(yè)。否則，就要罰款，停業(yè)整頓。建議，還是安裝一臺(tái)油煙凈化器，胳臂擰不過(guò)大腿，沒(méi)有辦法。不然，三天兩頭會(huì)有人找你的麻煩。
- 觀點(diǎn)6： 是合法的。根據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》規(guī)定：
第八十一條：
第一款：排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。【違反本法規(guī)定：排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過(guò)排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處五千元以上五萬(wàn)元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治】。 - 觀點(diǎn)7： 合法的，而且是國(guó)家強(qiáng)制要求的。不安裝會(huì)罰款5000到50000元，不整改的話還會(huì)被責(zé)令停業(yè)。
- 觀點(diǎn)8： 合法的。早在2001年，國(guó)家環(huán)保局就餐飲排煙問(wèn)題就出臺(tái)了《飲食業(yè)排放標(biāo)準(zhǔn)》從而規(guī)定餐飲企業(yè)的最高排放濃度和安裝油煙凈化設(shè)施，從而達(dá)到減少大氣污染，達(dá)到保護(hù)大氣的問(wèn)題。目前來(lái)說(shuō)，行業(yè)中有許多的品牌，品質(zhì)和價(jià)格都是各有不同，但是從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)說(shuō)，做的比較好的應(yīng)該是屬于朗夏油煙凈化器，蜂窩電場(chǎng)的。
- 觀點(diǎn)9： 森及環(huán)境;為你解難！
【餐飲業(yè)油煙凈化器設(shè)備要求】
油煙凈化器是指烹飪和食品加工過(guò)程中發(fā)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備,因此在餐飲行業(yè)的使用極為廣泛。可是,許多朋友有這樣的疑問(wèn),便是餐飲行業(yè)要設(shè)備餐飲油煙凈化器。為什么要設(shè)備餐飲油煙凈化器。餐飲行業(yè)設(shè)備油煙凈化器的原因如下:
1、國(guó)家關(guān)于油煙排放有什么要求
A、油煙凈化器長(zhǎng)時(shí)間不保護(hù)和保養(yǎng),導(dǎo)致凈化功率低下。環(huán)保監(jiān)察部隊(duì)發(fā)現(xiàn)并期限整改。
B、油煙凈化器盡管設(shè)備,可是質(zhì)量不合格,污染了周圍居民的生活環(huán)境,遭受投訴。
C、國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局于2000年2月29日發(fā)布了國(guó)家環(huán)境保護(hù)規(guī)范(GWPB5—2000)《飲食業(yè)油煙排放規(guī)范(試行)》,對(duì)規(guī)范的履行范圍、排放限值、監(jiān)測(cè)、施行作出了具體的規(guī)定。規(guī)范已于2000年7月1日起開(kāi)端施行。
2、油煙對(duì)環(huán)境對(duì)身體危害大飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCS)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的首要來(lái)源之一,在致肺癌要素中,烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達(dá)呼吸道深部的風(fēng)險(xiǎn)要素。油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對(duì)周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響。飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。
3、政府的強(qiáng)制要求國(guó)家環(huán)保總局嚴(yán)令要求全國(guó)各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問(wèn)題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴(yán)格禁止油煙污染源的無(wú)安排排放,無(wú)通風(fēng)設(shè)備和凈化設(shè)備的要強(qiáng)制設(shè)備通風(fēng)設(shè)施和凈化設(shè)備。排放規(guī)范要契合《飲食業(yè)油煙排放規(guī)范(試行)》(GB18483-2001)。
【餐飲業(yè)油煙凈化器油煙排放規(guī)范】
一般要求排煙管道是高空排放,高于樓層兩米以上,有些地方要求更高,需要高于周圍建筑物,這樣不會(huì)對(duì)周圍的環(huán)境形成顯著的影響,可是因?yàn)橐恍┛陀^條件約束,有的只能排向下水管道或達(dá)不到這個(gè)要求,無(wú)論怎樣,油煙要通過(guò)靜電油霧回收凈化機(jī)。餐飲經(jīng)營(yíng)者要加裝靜電油煙凈化器,并且要確保凈化器經(jīng)常保護(hù)。對(duì)于油煙的排放規(guī)范,根據(jù)規(guī)模大小的不同,凈化功率分別在百分之六十五至百分之八十五之間,并且油煙含量不能過(guò)高,這個(gè)便是餐飲廚房油煙的排放規(guī)范。如若想要要達(dá)到這個(gè)油煙排放規(guī)范,除了要設(shè)備靜電油霧回收凈化機(jī),還要選型準(zhǔn)確,設(shè)備今后要經(jīng)常保護(hù)才好。 - 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
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