- 觀點1： 多數地區的壯族習慣于日食三餐，有少數地區的壯族也吃四餐，即在中、晚餐之間加一小餐。早、中餐比較簡單，一般吃稀飯，晚餐為正餐，多吃干飯，菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區盛產的糧食，自然成為他們的主食。
日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍、蕹菜、蘿卜、苦麻菜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見，也有腌菜的習慣，腌成酸菜、酸筍、咸蘿卜、大頭菜等。快出鍋時加入豬油、食鹽、蔥花。
壯族對任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，有些地區不吃狗肉，也有些地區卻酷愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮，后切成一手見方肉塊，回鍋加調料即成。壯族人習慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜制成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒后即出鍋，可以保持菜的鮮味。
壯族喜愛獵食烹調野味、昆蟲，對三七的食療頗有研究，利用三七花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、腌、鹵成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壯家燒鴨、鹽風肝、脆熘蜂兒、五香豆蟲、油炸沙蟲、皮肝糝、子姜野兔肉、白炒三七花田雞、岜夯雞等。
壯族自家還釀制米酒、紅薯酒和木薯酒，度數都不太高，其中米酒是過節和待客的主要飲料，有的在米酒中配以雞膽稱為雞膽酒，配以雞雜稱為雞雜酒，配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時要一飲而盡，留在嘴里的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼，既可解酒，又可當菜。
典型食品：壯族有許多著名的菜肴和小吃，主要有：馬腳桿，魚生，烤乳豬，花糯米飯、寧明壯粽，狀元柴把，白切狗肉，壯家酥雞，清燉破臉狗，龍泵三夾。 - 觀點2： 壯族飲食
以大米、玉米為主食，南部多食糯米，無全民性的特殊飲食，但有些地方有吃生血的習慣，嗜好煙酒，待客必備酒，以示隆重，嚼檳榔是傳統習俗，一些地方地檳榔待客。
五色糯米飯
又叫花米飯或青精米飯，是壯族人民喜愛的食品之一。它是用糯米泡在楓葉汁、紫藍草汁（壯語叫“棵斬”）、紅草汁（壯語叫“棵些”）、黃花汁（壯語叫“花邁”）里分別染成黑色、紫色、紅色、黃色，加上本色（即白色）蒸制而成。五色糯米飯，色香味俱全。蒸熟后的糯米飯，幾種顏色混在一起，斑駁陸離，非常好看。其香乃天然清香，香氣襲人，極為可愛。其味鮮美，醇正平和，且有微甘，甚是好吃。五色糯米飯在氣溫不太高的情況下，可放多日而色香味不變。有的人家一蒸就是一二十斤，一時吃不完，把它晾干存放起來，到吃時，回鍋炒或燜，加上一些作料，其味道更加鮮美。五色糯米飯象征著吉祥如意。除了農歷三月初三外，社日、中元節，甚至過年等，也有人做五色糯米飯吃。
駝背粽
每到春節和端午節，家家戶戶都要包“駝背粽”。其做法是將上等糯米浸泡后用粽葉包裹， 包時在糯米中間放綠豆沙或一條拌好作料的肉條，包成兩頭扁平、背面中間隆起的形狀。“駝背粽”大的能到二三斤，小的也有一斤，很長時間才能煮熟，是節日饋贈的佳品。
風莫飯
每年正月，廣西靖西岳圩、湖潤一帶的壯族人，總喜歡吃“風莫”飯。“風莫”是壯族一種特大的粽粑。臘月二十八，姑娘們篩選糯米泡入清水中，浸一夜撈上來，滴干水，再用食鹽、五香、胡椒、生姜等調味品拌勻，把大塊大塊的“冬精”（一種植物，葉子很大，可包裹食物）合并，就包起“風莫”來。“風莫”中間有的放綠豆，有的塞上豬腿或鮮豬肉。形狀如竹筒，也有呈方形的。大年三十晚上掌燈時分，姑娘們便從大鐵鍋里撈出大“風莫”放置廳堂的方桌上。正月十五那天，大凡出嫁的姑娘都回娘家歡聚一堂，吃頓“風莫”飯。午時三刻，人們開始吃“風莫”。 老父或老母打開“風莫”，從大到小依次分給全家人，而親人也要嚴守規矩，老人分給的“風莫”妄盡可能吃完，以表示孝敬父母，恭祝父母延年益壽。這種風俗據說在北宋時期就開始有了，如今還在代代相傳，這倒是敬老愛幼的文明習俗。
酒肴
壯族人家用自制的水酒，配以雞膽的，叫雞膽酒；配以雞內雜的，叫雞雜酒；配以豬肝的，叫豬肝酒，統稱“酒肴”。
雞膽酒
將新鮮的雞膽汁沖進水酒即成。一只新鮮的雞膽可沖二兩左右的酒，如酒多則太淡，酒少則苦。雞膽酒苦中帶甘，喝起來余香在口，回味無窮。
雞雜酒
把煮熟的雞腸、雞肝、雞心剪碎，分放在酒杯里，斟上酒即成。喝這種酒要一飲而盡，留存嘴里的雞雜再慢慢咀嚼，既解酒，又鮮美好吃。
豬肝酒
將新鮮的豬肝切成薄片，放進酒杯里約七八分鐘，等豬肝變白，說明酒已滲透其中，細菌蕩然無存，便可拿來吃。豬肝鮮脆可口，酒味醇香。
嚼檳榔
在廣西龍州、防城、上思和寧明等地的壯族村莊里，盛行著“客至不設茶，唯以檳榔為禮”的習俗。嚼檳榔象喝茶抽煙一樣，不限次數。方法是用小尖刀將檳榔削下少許，用火柴頭大的面灰摻和著，加上一片指甲蓋大的煙葉揉在一起，再用蔞葉包起來，放進嘴里咀嚼，跟著吐口水，而后在嘴里品味慢慢吞下。不用多久，唇紅齒黑臉發脹，大有“醉檳榔”之感。嚼檳榔一是為了“辟瘴、下氣、消食”、增口味，二是為了保護牙齒——嚼擯榔后牙齒烏亮美觀，可防蟲蛀。 - 觀點3： 多數地區的壯族習慣于日食三餐，有少數地區的壯族也吃四餐，即在中、晚餐之間加一小餐。早、中餐比較簡單，一般吃稀飯，晚餐為正餐，多吃干飯，菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區盛產的糧食，自然成為他們的主食。
日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍、蕹菜、蘿卜、苦麻菜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見，也有腌菜的習慣，腌成酸菜、酸筍、咸蘿卜、大頭菜等。快出鍋時加入豬油、食鹽、蔥花。
壯族對任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，有些地區不吃狗肉，也有些地區卻酷愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮，后切成一手見方肉塊，回鍋加調料即成。壯族人習慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜制成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒后即出鍋，可以保持菜的鮮味。
壯族喜愛獵食烹調野味、昆蟲，對三七的食療頗有研究，利用三七花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、腌、鹵成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壯家燒鴨、鹽風肝、脆熘蜂兒、五香豆蟲、油炸沙蟲、皮肝糝、子姜野兔肉、白炒三七花田雞、岜夯雞等。
壯族自家還釀制米酒、紅薯酒和木薯酒，度數都不太高，其中米酒是過節和待客的主要飲料，有的在米酒中配以雞膽稱為雞膽酒，配以雞雜稱為雞雜酒，配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時要一飲而盡，留在嘴里的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼，既可解酒，又可當菜。
典型食品：壯族有許多著名的菜肴和小吃，主要有：馬腳桿，魚生，烤乳豬，花糯米飯、寧明壯粽，狀元柴把，白切狗肉，壯家酥雞，清燉破臉狗，龍泵三夾。 - 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
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