- 觀點1： 最好在入睡前三小時不要吃東西
同意，因為常吃夜宵容易引發胃癌
首先，胃黏膜上皮細胞的壽命很短。約2～3天就要更新再生一次。而這一再生修復過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不可能順利地進行。
其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制食品，長時間滯留在胃中，更易對黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。 - 觀點2： 意大利面本身由小麥制成，是低卡的健康美食，高熱量的部分僅在醬汁。因此，只要調制出低卡的健康醬汁，意大利面就成了不會增胖的美味。美食專家有制作低卡意大利面醬的秘訣，那就是將胡蘿卜、黃豆芽和西紅柿切丁，再加入適量雨露醬油和橄欖油攪拌均勻即可，也可以在此基礎上再加上一些白水煮的雞胸肉肉末。用這款醬汁調味的意大利面不僅美味、有粗纖維提供飽腹感，還能為你補充維生素A對抗自由基、抗氧化。 2、有機西紅柿
如果你總也關不住自己的嘴，而且超能吃，那么西紅柿簡直是你夜晚的救世主。西紅柿中含有豐富的膳食纖維（能幫助腸道中的益生菌生長）與果膠，能填補你的胃，刺激大腦的飽食中樞，同時還能帶走腸道中的酸性代謝廢物，幫助你在睡眠過程中完成腸道排毒。而且，西紅柿中獨特的茄紅素還有強大的抗氧化功能，能擊退多余的自由基，幫助皮膚抗衰老。當茄紅素與檸檬酸共同作用時還能幫你瘦身，因為檸檬酸能促進脂肪燃燒，茄紅素則能抑制脂肪細胞增多。尤其熬夜時，不妨多吃西紅柿，因為西紅柿中含有的植物松果體素很類似，能有效減輕疲勞感。推薦你購買有機栽種的大西紅柿，而且紅色系比桃色系更好，含有更多茄紅素。可以直接吃，也可以制成西紅柿沙拉，以下是兩種美味西紅柿沙拉的制作方法。 3、黑面包
白面包不夠健康，全麥面包口感又不好，那就試試黑面包。黑面包用小麥谷蛋白做成，即使你對食物挑剔，也不會不喜歡它的口味和口感，而且它還含有豐富的抗炎因子和膳食纖維，同樣能清除腸道中影響睡眠的酸性物質，并有益于腸道中的益生菌生長。把黑面包和黃瓜做成簡單的薄片三明治，健康又美味。 4、美國大杏仁
很多營養專家都推薦美國大杏仁為夜間零食，不僅因為它食用方便、有明顯的飽腹感，還因為美國大杏仁中的細胞壁結構會屏蔽人體對脂肪的吸收，能防止你發胖。此外，美國大杏仁中還含有豐富的能鎮靜神經的色氨酸和松緩肌肉的礦物質鎂，能幫你提升睡眠質量。如果想讓口感更豐富，還可以將“大杏仁+生花生+葡萄干”制成混合堅果食用。 5、益生菌酸奶
不要以為睡前吃乳制品會發胖！酸奶中含有豐富的益生菌，能一直脂肪囤積、促進脂肪分解，有意想不到的纖體功效，尤其能幫助清除下身脂肪。而且，益生菌還能調節腸道菌群平衡、消滅腐敗菌、促進毒素排出、提升腸道免疫力，發揮排毒養顏的功效。如果不需要熬夜，還建議你添加一些水果，制成具有安眠功效的鮮果酸奶食用。香蕉、木瓜、奇異果、西紅柿等都是具有安眠功能的果實，將它們切成丁拌到酸奶中即可，還可以撒上8顆美國大杏仁。 6、綠色果蔬汁
有時你感覺到餓并不是真正的餓，而是因為你的體內細胞缺水，大腦被誤導發出了錯誤信號。這時喝一杯天然綠色果蔬汁既能及時補充水份，又能有效解決饑餓感，同時還能慢慢釋放果糖，有放松神經、促進睡眠的功效。青蘋果、胡蘿卜、芹菜、青葡萄、黃瓜、蘆筍、卷心菜等都是制作綠色果蔬汁的好材料。將它們切成小塊，加入一些牛奶、蜂蜜和少許冰塊，然后用攪拌機打碎即可飲用。特別提醒你使用攪拌機而不是榨汁機，因為前者能在果蔬汁中保留膳食纖維，能幫助腸道中的益生菌生長。 7、粗糧南瓜粥
中國傳統醫學認為南瓜性溫，能潤肺益氣，為補血之妙品，對女人有特殊的美容作用，所以清代名臣張之洞建議慈禧太后用南瓜做夜宵來保持年輕美麗。現代的營養學研究也發現南瓜熱量最低，即使在臨睡前吃也不會導致發胖，而且含有豐富的膳食纖維和果膠，不僅飽腹感好，還能吸附腸道中的代謝廢物和致癌物質亞硝酸，能幫助腸道在睡眠過程中排毒，更含有獨特的微量元素鈷，能保護心臟。可以直接水煮南瓜，然后加適量蜂蜜食用。也可以根據個人喜好選擇一些粗糧南瓜粥食用。 8、馬鈴薯
馬鈴薯算得上是最有營養的天然瘦身食物，既不含脂肪和膽固醇，熱量也很低（僅為等重量大米的21%），而且含有非常豐富的柔軟膳食纖維，能帶來很高的飽腹感（飽腹感是等體積白面包的3倍，是等重量大米的6倍）。睡前吃些馬鈴薯不僅不會導致發胖，還會讓你睡得更香甜，因為馬鈴薯中含有豐富的堿性化合物，至于烹飪方式，營養專家建議你將馬鈴薯蒸、煮或制成土豆泥。蒸、煮的馬鈴薯蘸生抽、蜂蜜或奶酸吃都美味又營養。 9、燕麥片
。其次，燕麥會在你睡眠過程中勻速釋放葡萄糖、維持血糖平衡，防止你在睡覺時噩夢不斷，因為研究發現，近四成的噩夢都由低血糖引發。煮一小碗燕麥，加入少許蜂蜜調味，就是美味又健康的夜宵。如果覺得只有燕麥食材太單調，也可以添加進等量的薏米。薏米除了有眾所周知的美容功效，還有很好的飽腹感，更能促進水液代謝，預防水腫。 10、黃豆泥 黃豆泥其實就是打完豆漿后剩下的豆渣，這可是絕不能浪費的好食材，有安眠、瘦身、排毒的多重功能。它和豆漿一樣含有豐富的植物雌性激素，能讓你心情放松；還含有豐富的寡糖成份，能促進腸道內的益生菌生長，調控脂肪和膽固醇代謝，減少體內酸性代謝廢物沉積、幫助腸道排毒；更有含量豐富的礦物質鈣、大豆蛋白和大豆纖維，是體脂燃燒的催化劑。可以將豆渣煮粥吃，也可以加入大杏仁、葡萄干等干果拌勻直接吃，還可以再加入一些黃瓜打碎拌勻一起吃小BOBI2010.01.03
2010年新年快樂
BOBI是個乖孩子~
每次你認真跟他講話的時候，
仿佛都能聽懂……~新年來了！
希望內心的小小心愿可以實現……
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希望內心的小小心愿可以實現……希望內心的小小心愿可以實現…… - 觀點3： 營養專家范志紅建議，夜宵最好要低脂肪，少能量，營養價值高一些；其次，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐后的工。最佳選擇為熱牛奶，以及暖到室溫的酸奶，粥類，熱豆漿等。
無論對于在校的學生，經常加班的上班族，或者是一天到晚動腦的研究人員來說，難免會有不少時候晚上還要工作和學習。人們都知道，晚餐不能多吃，否則有害健康，容易增肥還影響睡眠；但是如果晚上要加班動腦，睡得比較晚，少吃晚餐又勢必會造成一個麻煩——到了10點鐘以后就饑腸轆轆。
有些人不管不顧，餓了就去買夜市小吃，又是烤串，又是啤酒的；也有些人隨便找點零食，餅干蛋糕膨化食品巧克力。更多的人選擇了最簡單的方式：泡袋油炸方便面，香氣撲鼻，一下子就能干掉一整袋。
但是，還有很多講究健康的人不愿意這么吃夜宵。顯而易見，方便面油多鈉高能量大，不太適合晚上吃；餅干蛋糕都是高脂肪高糖大量淀粉的東西，會增肥；烤串就更不合適了，不僅高脂肪高蛋白還含致癌物呢。不吃吧，餓得心慌，干不了工作也睡不著覺；吃吧，又怕會增肥，也怕會影響睡眠。這種糾結，煩惱著很多人。
其實，盡管晚上最好不要那么疲勞地加班，但如果非要晚睡不可，夜宵的問題還是可以解決的，那就是“提前吃”。
一些女性選擇用水果當夜宵，可惜水果往往攔不住餓，吃了還是不滿足。其實，水果是很健康的夜宵，只是吃的時間錯了。在沒有明顯感覺饑餓的時候，提前吃些水果，可以延緩饑餓的到來。但是，一旦已經嚴重饑餓，水果卻往往只能逗起食欲，無法令人覺得滿足。
說到這里，在無需增肥的情況下，合理夜宵的要求也就比較明確了：
·首先，要低脂肪，少能量，營養價值高一些；
·其次，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐后的工作；
·第三，要有足夠的體積和足夠的飽腹感；
·第四，不要引起興奮，最好有利于后面的入睡；
·最后，吃起來還要令人愉快。
看了這些原則，大致的方案也就有了。
從食材上來說，比較適合做夜宵的食物，顯然不是魚肉類，而是水果、谷物、豆類和奶類。這是因為這些食物蛋白質和脂肪含量低，消化吸收較為容易，只要煮軟一點，不會給胃里帶來負擔。
從烹調和調味來說，夜宵顯然不適合用油炸、烹炒等過于吸引食欲的方法，也不適合用辣椒、花椒之類令人興奮刺激的調味品。煮的方法比較理想，調味要清淡一些，鹽要盡量少放，因為鹽多會增加神經系統的興奮性；而糖也要少放，還要避免血糖水平的大起大落。
從營養成分來說，宜供應水分偏大，脂肪較少，以碳水化合物為主的食物，可以含有少量的易消化蛋白質。增加蛋白質中的色氨酸和食物中的鈣有利于安定情緒，而B族維生素不足時容易發生情緒沮喪和失眠，最好也能給予供應。符合這些要求的夜宵食物包括：
·熱牛奶，以及暖到室溫的酸奶。
·粥類，最好不是純的白米粥，而是添加一些延緩消化食材的粥，例如加入燕麥、蓮子、百合等食材，既能降低血糖反應，又能增加維生素和礦物質的供應。小米粥富含B族維生素和色氨酸，也非常適合用于夜宵。
·熱豆漿，在低能量下具有非常好的飽腹感，能及時緩解饑餓，同時又不會造成能量過剩問題。如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。
·熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食，可以少放一點面條和面疙瘩，添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等，煮軟之后也是很好的夜宵選擇。
·純的五谷雜糧磨粉沖成的糊，只需熱水沖攪一下，吃起來很方便，營養價值較高，富含B族維生素，也有較好的飽腹感。
·其他袋裝粉糊狀食品，如奶粉、藕粉、杏仁粉、綠豆粉、芝麻糊粉等，都可以夜宵沖糊食用。這些產品的效果與其配方有關，建議購買沒有甜味、不是速溶的產品，否則其中糊精、糖漿或白糖的含量過高，營養價值太低，血糖上升太快，而且飽腹感差。
即便用這些清淡夜宵，也需要按照個人體質來控制數量。希望長胖的人可以多吃一點夜宵，例如多喝一杯酸奶；而希望控制體重的人就要嚴格限量了。
此外，夜宵的時間也非常重要。臨睡前不宜吃大量的食物，會明顯干擾睡眠。因此，建議在睡前1-2小時進夜宵。比如說，計劃11點多睡覺，則在9點半時吃夜宵。進餐時，身體還沒有感覺到明顯饑餓，可以用較少的食物來避免睡前的饑餓。同時，因為食物容易消化，臨睡時已經基本上消化完，不至于令胃在睡眠中還要加班工作，也有利于提高睡眠的質量。 - 觀點4： 如果條件允許
當然有很多選擇拉
樓上說的：水煮蔬菜，比如冬瓜，木耳，豆芽豆腐，還有所有的綠色蔬菜都可以哦。
最近發現蒸蘋果口感也不錯哦，難以想象是不是？嗬嗬，嘗試一下就知道啦~~~
如果不是很方便，可以買點生菜，洗干凈沾著面醬吃，也很美味
有時候我晚上很喜歡吃燉的豆腐，怕胖就不放油，放點面醬，蔥，蒜，醋之類的。單獨吃很清口，抹點醬包在生菜里吃就更美味了！外面很脆（因為生菜新鮮嘛），里面很軟很香（豆香，醬香）
你可以試一試哦，吃多少都長不胖而且會減下身脂肪哦~
或者去外邊買點水果，熱帶水果不要買（熱量高而且容易打激素），就買梨，柚子，櫻桃之類的。也吃不胖的，晚上吃點熱量也不高
記住一個原則：不碰油不碰糖，少點面類。晚上就不會胖~ - 觀點5： 夜宵吃什么不太容易發胖呢吃夜宵的你快來聽聽吧
- 觀點6： 最好在入睡前三小時不要吃東西
- 觀點7： 什么都不吃才不會發胖，如果是工作原因就吃水煮青菜或蘋果吧。
- 觀點8： 晚上最好不要吃夜宵，早睡早起，多鍛煉就不會發胖。
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