- 觀點1： 炸子蟹、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、熏斑鳩、鹵斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓、咸肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿卜、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆
Pork
Roasted Pork Lion 烤豬柳
Cannelloni 意大利肉卷
Pork Lion with Apple 蘋果豬排
B.B.Q Pork Spare Ribs 金沙骨
Pork Chop 豬排
Pork Trotters 德式咸豬手
Bacon and Onion Pie 洋蔥煙肉批
Roasted Ham with Honey 蜜汁烤火腿
Grilled Pork Chops 煙肉腸仔串
Evans Pork Chops 伊文斯豬肉
Preserved Meat with Celery 西芹臘肉
Stew B.B.Q with Winter Melon 冬瓜燜燒味
Smoked Pork Lion 煙熏豬柳
Grilled Pork with Lemongrass 香茅豬排
Suckling Pig 烤乳豬
Bean Wrapped in Bacon 四季豆煙肉卷
Meat Loaf 瑞士肉包
Grilled Pork Chop with Mustar 芥茉豬排
Roasted Spare Ribs 烤特肋
Smoked Ham 熏火腿
Stewed Pork Ribs 醇香排骨
Grilled Pork Chop Cajun Style 凱郡豬排
Braised Pork with Preserved Vegetable in Soya Sauce 梅菜扣肉
BAK-KUT-THE 肉骨茶
Winter Melon with Salted Pork 咸肉冬瓜
Braised Pork Trotter with Soya Sauce 紅燒豬蹄
Picatta Pork 比加達豬柳
Spare Rib in Local Wine 香醇豬排
Steamed Meat Cake with Egg Yolk 肉餅蒸蛋
Beef
Braised Beef Tongue in Red Wine Sauce 紅酒燴牛舌
Beef Fillet Steak 尖椒牛肉條
Mini Hamburger 迷你漢堡
Sirloin Steak 西冷
Beef in Japanese Style 日式牛肉
Beef Skewer 牛肉串
Ham&Veal Sausage 火腿牛仔腸
Sirloin Steak with Green Pepper Corn Sauce 西冷配青椒汁
Beef Balls in Curry Sauce 咖哩牛肉丸
Beef Medallions with Bacon 牛柳煙肉卷
Beef Fillet Migons with Pepper Sauce 黑椒牛肉卷
Chilli Con Carne 墨西哥牛肉
Sauteed Diced Beef in Black Pepper Sauce 黑椒牛柳粒
Beef Wellington 威靈頓牛柳
Swiss Beef Steak 瑞士牛排
Smoked Beef Ribs 牛肋骨
Tom-Yum Soup with Ox’s Tail 冬陰功牛尾
Beef Roulade 牛肉卷
Beef Slice with Green Pepper 牛柳煙肉卷
Pan-fried Steak 鐵板牛扒
Char-grilled Steak with Pepper Sauce 黑椒牛排
Roasted Rib Eye 肉眼排
Roasted Veal 烤乳牛
Fish&Lamb
Steamed Bass Fish 蒸鱸魚
Grilled Sea Bass 扒鱸魚
Braised Fish Head Singapore Style 新加坡魚頭
Lamb Curry 咖哩羊肉
Salmon in Salt&Pepper 椒鹽三文魚
Deep-fried Pork Schnitzels and Sole 炸豬排和朧俐魚
Fish Cake Thai Style 泰式魚餅
Local Fish in Pandon Leaf 露兜葉包魚
New Zealand Lamb Cutlets 新西蘭羊排
Pan-fried Pomfret in Banana Leaves 香蕉葉包鯧魚
Roasted Eel 烤鰻
Pan-fried Sea Bass with Lemon & Chive Sauce 鱸魚排
Sole Filled with Roasted Almond Slice 朧俐魚配烤杏仁片
Pan-fried Salmon Steak 香煎三文魚扒
Pan-fried Mackerel 香煎馬鮫魚
Sauteed Cuttlefish 宮保花枝片
Irish Lamb 愛爾蘭羊肉
Roasted Salmon Japanese Style 日式烤三文魚
Baked Cod with Cheese 芝士局鱈魚
Stewed Sea Bass in White Sauce 白汁鱸魚
Smoked Trout 煙熏鱒魚
Venetian Cod with Raisins and Pine Nuts 威尼斯煎鱈魚
Smoked Pomfret 煙熏鯧魚
Boiled Snapper’s Head 煮鱒魚頭
Braised Hair Tail in Soya Sauce 紅燒帶魚
Salmon in Salt Crust with Herbs 鹽局三文魚
Mackerel Fish 馬鮫魚
Roasted Mackerel Japanese Style 日式烤魚
Cod Fish in Salt 椒鹽鱈魚
Grilled Salmon Cajun Style 凱郡三文魚
Stewed Fish Cantonese Style 廣式蒸魚
Deep Fried Yellow Croaker 煎小黃魚 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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