- 觀點1: 1、做法:
原料:新鮮牛奶 250ml(特濃效果更佳)、雞蛋黃4個 、糖2湯匙、 蛋糕的鮮奶油 350ml
工具 :煮鍋、碗、打蛋器(可用4根筷子代替)、耐凍容器
步驟:
(1)將雞蛋黃在碗中打碎成糊狀, 放入糖,繼續攪拌至糖融化。
(2)加熱牛奶,注意不能使牛奶沸騰至冒泡,開鍋后就需關火。如果是真空滅菌奶,只需使其溫熱即可。
(3)將牛奶室溫放置到不燙手的溫度后(注意不能完全放涼)倒入蛋液中,(這個過程注意一定要緩慢,一邊倒一邊攪拌。目的是不能使雞蛋黃受熱產生蛋花。 )
(4)將蛋奶混合液倒回到煮鍋中,開小火邊加熱邊攪拌。目的是蒸發混合液中的水分,直至最終呈粘稠狀,收汁。(蒸出的水分越多,做成冰激凌之后冰渣就越少,口感就更嫩滑)
(5)將生日蛋糕的鮮奶油放入耐凍容器中,倒入收汁后的蛋奶混合液,攪拌均勻。
(6)將半成品放入冰箱,每隔半小時或一小時攪拌一次,三小時之后就可以吃了。
(7)將自制的冰激凌挖出,放入果粒,大功告成,品味戰果吧。
2、小貼士:
(1)因為蛋糕的奶油已經有甜味了,所以糖的多少應該依個人口味添加
(2)第3步一定注意小火,勤攪拌,防止生成蛋花。在完全粘稠前下鍋,利用余熱繼續收汁。
(3)有的時候,蛋糕的奶油不是用鮮奶制作的,這個時候做成冰激凌會比較膩,可以適當在第7步放入一些香草粉。制成香草味冰激凌。 - 觀點2: 可以的啊,雪糕它就是奶油做的,我有做過。
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- 產婦是可以適當的吃點披薩的,不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養均衡,多吃魚肉類食物,堅果,豆制品。產婦吃什么好 剛剛生完寶寶,產婦需要進補,那么,產婦吃什么好呢?其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜,并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式,...
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