- 觀點1： 一斤半糯米，一少半甜酒曲（一袋甜酒曲能做2.5公斤酒釀）。先把糯米用水泡上，直到米用手一捻就碎，我泡了大概20個小時。然后蒸籠鋪上紗布，米倒上去開始蒸，蒸好后晾涼，到不燙手了，把甜酒曲加一小碗溫水，拌在蒸熟的糯米飯里，用手壓平，中間摳出酒窩（注：所有環節都要在無油、無菌、無生水下操作）
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2、壓好的糯米飯蓋上蓋子，套上塑料袋，包上被子，放在暖氣上了，第二天晚上打開一看，酒窩里出酒了，表示成功了第一步
3、一碗加了糖的溫開水加進去，加了糖發酵的快，酒釀的汁也會多些，加水前，碗又仔細洗了幾遍，用開水燙過，防止有油。重新包好，放暖氣片上（注：我家的室溫是22度，暖氣片上挺熱，如果家里不太熱，大概需要一周時間）
4、第三天再打開看看，哇，糯米都飄了起來，酒釀汁好多啊，用勺子舀出一些嘗嘗，嗯，真甜，酒香四溢。又加了一碗淡糖水，蓋上發酵了半天
5、成功了。揭開蓋子，滿屋彌漫著酒釀的香味，盛出一些給家人酒釀雞蛋
6、剩下的剛好裝了這么一瓶，放冰箱里防止它繼續發酵，變得太酸。嗯嗯，這的確是怡口蓮牌酒釀，實在找不到合適的瓶子，嘿嘿，俺消過毒了。
秀秀酒釀雞蛋，酸甜適中，滋補豐胸
配上煎饅頭片和玫瑰咸菜，有甜有咸，有葷有素，一頓不錯的早餐。 - 觀點2： 不要
- 觀點3： 不需要
- 觀點4： 親親很高興為您解答問題。需要
米酒發酵后需要加水。 要做酒度6%以上的米酒的制法: 1.糯米1kg洗凈用水浸泡1小時蒸飯 2.酒曲0.5~1kg用3L涼開水洗幾次,要用200目尼龍網袋過濾。 3.糯米飯涼到30度以下把酒曲水加進去攪勻。 4.發酵20~24小時會產生很多氣泡底酒做成了 5.4kg糯米洗凈浸泡一小時呢。親親很高興為您服務。【摘要】
米酒發酵好需要加水嗎？【提問】
親親很高興為您解答問題。需要
米酒發酵后需要加水。 要做酒度6%以上的米酒的制法: 1.糯米1kg洗凈用水浸泡1小時蒸飯 2.酒曲0.5~1kg用3L涼開水洗幾次,要用200目尼龍網袋過濾。 3.糯米飯涼到30度以下把酒曲水加進去攪勻。 4.發酵20~24小時會產生很多氣泡底酒做成了 5.4kg糯米洗凈浸泡一小時呢。親親很高興為您服務。【回答】 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
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- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
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- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
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- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
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