- 觀點(diǎn)1： “大喜大”
是韓國(guó)第一制糖株式會(huì)社（CJGroup）旗下調(diào)味品品牌，在韓國(guó)調(diào)味品領(lǐng)域市場(chǎng)占有率超過(guò)80%。
主要代表產(chǎn)品為，牛肉粉、優(yōu)品鮮雞精、烤肉醬等。
這次試用的產(chǎn)品是大喜大新包裝的牛肉粉。
用來(lái)試做清湯丸子，調(diào)餡和代替高湯使用，效果很好。鮮美的程度真的是無(wú)以倫比的。
原料：豬肉餡300克，藕蓉100克，鹽3克，大喜大牛肉粉5克，蔥姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金針菇，油菜芯，香菜各適量。
湯底：清水適量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，鹽適量。
做法：
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1，三七比例的碎丁肉餡兒300克，
2，加入5克大喜大牛肉粉。
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3，加入鹽3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，
4，快速攪打至肉餡粘稠起勁。
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5，藕100克，去皮，
6，剁成細(xì)蓉，蔥姜剁細(xì)末。
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7，將剁好的藕蓉和蔥姜末一起加入拌好的肉餡兒中。
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8，快速攪拌均勻后入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上。
9，鍋中加水，中小火燒溫?zé)幔?br />
10，取腌好的肉餡適量交替摔打在手掌心中，團(tuán)成丸子。
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11，鍋中的水小火保持溫?zé)幔来螆F(tuán)好所有的丸子，溫水下鍋后慢慢燒開(kāi)至丸子成型后撈出備用。
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12，配菜洗好備用。
13，鍋中加入適量清水，水燒熱后加入一勺油面，
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14，加鹽，大喜大牛肉粉，一丁點(diǎn)白糖調(diào)好湯底的味道，將水燒開(kāi)，撇去浮沫，
15，之前煮成型的肉丸繼續(xù)下入鍋中，小火，微沸的狀態(tài)煮10--15分鐘左右，如果做的丸子個(gè)頭大的話可以延長(zhǎng)煮制的時(shí)間。
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16，丸子煮好后將洗好的蔬菜下入鍋中，燙煮1分鐘左右關(guān)火即可。
撒黑胡椒末，香菜末盛盤食用。
丸子嫩滑筋道加了藕蓉的清脆，香而不膩，加了大喜大牛肉粉的湯底雖清味卻濃，鮮美無(wú)比。 - 觀點(diǎn)2： 牛肉粉
煮湯，做菜，都可以。
最后用，撒在菜的湯汁里，攪拌均勻后，出鍋。
雞粉
投入雞粉的最佳時(shí)機(jī)是在菜肴將要出鍋的時(shí)候；若菜肴需勾芡的話，投放應(yīng)在勾芡之前。
除了做雞時(shí)不用 其它的菜和湯都可以用 - 觀點(diǎn)3： 是一種韓國(guó)產(chǎn)的調(diào)味品
可以加在湯里和菜里
大喜大是韓文音譯 - 觀點(diǎn)4： 是一種韓國(guó)產(chǎn)的調(diào)味品
可以加在湯里和菜里
大喜大是韓文音譯 - 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
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- 1、首先將豬后腿肉切成長(zhǎng)條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒(méi)在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！