- 觀點1： 茶的的級別是根據(jù)茶葉的外形,湯色,口感,香氣來定的.
級別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同.
當(dāng)然,加工水平的高低,與茶樹品種的不同對茶葉的級別也是有一定的影響
另外,茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,季節(jié)不同也對級別有影響.
再者，不同的茶葉評級的方式也不同，如綠茶，外形分占的比例較高。而烏龍茶，香氣與滋味占的分較高。
所以,茶葉評級是一個綜合因素。而且目前茶葉級別沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，隨意性，與個人主觀性比較大，買茶葉時不要太在意級別，而是要注意性價比。 - 觀點2： 特級茶葉和一級茶葉的區(qū)別是茶葉老嫩程度的不同。
同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級。等級編號由小到大，茶葉品質(zhì)則由高到低。
如：炒青和烘青毛茶常分6級12等(每級含2個等，也有分7級14等)，一級二等品質(zhì)比二級三等好；精茶中的眉茶也分級，如特珍一級、二級；珍眉一級、二級……。
擴(kuò)展資料：
茶葉的嫩度
一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。
但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如上好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。
這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)摹Ｒ驗檠啃氖巧L不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?br />參考資料來源：百度百科-茶葉等級 - 觀點3： 很多人都知道，茶葉是分等級的，一級肯定比二級好，特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。
茶葉等級有國標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),即便是國家標(biāo)準(zhǔn)也還有強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和推薦標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)混亂導(dǎo)致茶商虛標(biāo)茶葉等級。
相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等,福建產(chǎn)的烏龍茶等級標(biāo)準(zhǔn)更為明確。根據(jù)國標(biāo)《烏龍茶第二部分:鐵觀音》,濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級”“一級”“二級”“三級”等,國標(biāo)還對每一品種和分級設(shè)了實物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級”。
消費者可根據(jù)茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項目判斷等級。例如,按國標(biāo),清香型鐵觀音特級產(chǎn)品應(yīng)為:條索緊結(jié)、重實,香氣清高、持久,滋味清醇鮮爽、音韻明顯,湯色金黃帶綠、清澈。但等級標(biāo)準(zhǔn)如果只有文字描述,對茶葉品鑒并不十分精通的消費者來說,“特級”“一級”之分仍讓人糾結(jié)。 - 觀點4： 主要是茶胚的問題，特級茶葉首先就是產(chǎn)地的嚴(yán)格，比如碧螺春，必須是東山的才夠資格，然后是時間的問題，新春第一茬芽當(dāng)然比之后采的好，即使都是第一茬芽，頂芽比側(cè)芽好，最后還有挑選的問題，同一批芽要挑選最肥壯，外形最好的。制作是比較次要的。
- 觀點5： 茶葉不同
- 觀點6： 特級都是以茶芽為主，特級一芽一葉，一芽兩葉；一級是嫩葉，級別數(shù)字越大，葉子就越大越老，口味上講，級別越高香氣越濃，級別越低口感越重。從沖泡上講，級別越高可沖泡的次數(shù)越少，級別越低越耐沖泡。
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- :二、義烏特產(chǎn)義烏特產(chǎn)有哪些1.紅糖義烏自古以來就是產(chǎn)糖之地。的故事用雞毛換糖意思是義烏人用當(dāng)?shù)氐募t糖和外地人交換雞毛，然后把雞毛做成雞毛撣子賣。2.丹溪紅曲酒這是義烏的特產(chǎn)，紅米酒，是十大名老中醫(yī)朱丹溪發(fā)明的。
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