- 觀點(diǎn)1: 你如果買(mǎi)的是光波爐就簡(jiǎn)單了!
步驟一:先將準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋(例3個(gè)),將蛋清和蛋黃分開(kāi)
步驟二:用打蛋器將蛋清方入碗中,順同一個(gè)方向打,一直打至碗倒過(guò)來(lái),蛋清不會(huì)倒出為止。
步驟三:再將蛋黃倒入打好的蛋清中,將其打勻,后加入面粉(不要一下子加的太多)打勻,再
根據(jù)自己的口味加入糖,一定都要打勻
步驟四:將上敘食材倒入一紙杯中(最好只倒3分之2杯就行了),將其放入光波爐內(nèi),選擇光波/ 微波組合2對(duì)其加熱7分鐘左右即可 - 觀點(diǎn)2: 主料:雞蛋5個(gè)、白糖90g、低筋面粉90g
步驟一:蛋黃和蛋清分離,把蛋黃放入盆里。
步驟二:蛋白倒入另一個(gè)盆里。
步驟三:準(zhǔn)備砂糖90克。
步驟四:將低筋粉90克過(guò)篩。
步驟五:蛋白加砂糖,用打蛋器打至濕性發(fā)泡,放入蛋黃。
步驟六:打至蛋糊濃稠即可。
步驟七:放入低筋面粉。
步驟八:上下翻拌均勻。
步驟九:微波容器刷上油,倒入蛋糊震兩下,將大氣泡震出來(lái)。
步驟十:放入微波爐大火2分鐘,中火2分鐘即可。
步驟十一:取出倒扣晾涼。
步驟十二:切開(kāi)享用。 - 觀點(diǎn)3: 工具/材料:格蘭仕微波爐G70F20CL-B8(R0)、雞蛋5個(gè)、蛋糕粉100g、無(wú)鋁泡打粉2g、純牛奶80ml、無(wú)味色拉油45ml、煉奶10ml、白醋2滴、鹽少許、白糖適量、無(wú)水無(wú)油容器2個(gè)、八寸蛋糕模具1個(gè)。
1、材料備齊。蛋黃蛋清分離分別裝入兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器。
2、將面粉篩入蛋黃液中,攪拌均勻。
3、將前面分離好的蛋白打發(fā)備用。
4、用硅膠小鏟把打好的蛋白的三分之二分兩次加入蛋黃糊糊。需要注意的是,攪拌手法要像炒菜那樣由下到上。不能朝一個(gè)方向攪拌,不然會(huì)消泡的,蛋糕會(huì)發(fā)不起來(lái)了。
5、把拌好蛋白蛋黃的糊糊倒入剩下那三分之一的蛋白盆中,以上圖中的手法繼續(xù)拌勻。
6、把制作好的蛋糕糊糊倒入磨具。用力震兩下震出大氣泡,放入格蘭仕微波爐中。
7、在進(jìn)行微波爐的設(shè)置時(shí),按“ 光波/組合” 這個(gè)鍵,即微波55%火力,光波45%火力。直接調(diào)到2程序15分鐘就可以了,如果沒(méi)有光波功能,入微波爐烤蛋糕只能用微波爐玻璃碗或者陶瓷碗來(lái)烤, 而且只有微波功能的話時(shí)間也不能這么久,會(huì)糊掉的。
8、跳了后,戴著隔熱手套把模具蛋糕從微波爐里拿出來(lái)用力摔兩下,倒扣到散熱網(wǎng)上。
9、晾涼后就可以切塊享用了。 - 觀點(diǎn)4: 直接選擇微波烘烤,把做好的蛋糕糊加入到模具中。然后把溫度調(diào)成中溫,時(shí)間設(shè)置為15分鐘即可。
15分鐘之后,用牙簽在蛋糕的中間戳一下,如果沒(méi)有蛋糊粘在上面且蛋糕不下灘,蛋糕就做好了。
什么是微波爐?
微波爐,顧名思義,就是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。
微波是一種電磁波。微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓,磁控管在電源激勵(lì)下,連續(xù)產(chǎn)生微波,再經(jīng)過(guò)波導(dǎo)系統(tǒng),耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。
在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近,有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器,因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬,旋轉(zhuǎn)起來(lái)以后對(duì)微波具有各個(gè)方向的反射,所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi),從而加熱食物。
微波爐的三個(gè)特性:
1、反射性。微波碰到金屬會(huì)被反射回來(lái),故采用經(jīng)特殊處理的鋼板制成內(nèi)壁,根據(jù)微波爐內(nèi)壁所引起的反射作用,使微波來(lái)回穿透食物,加強(qiáng)熱效率。但爐內(nèi)不得使用金屬容器,否則會(huì)影響加熱時(shí)間,甚至引起爐內(nèi)放電打火。
2、穿透性。微波對(duì)一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用,故為微波烹調(diào)用的最佳器皿。
3、吸收性。各類食物可吸收微波,致使食物內(nèi)的分子經(jīng)過(guò)振蕩,摩擦而產(chǎn)生熱能。但其對(duì)各種食物的滲透程度視其質(zhì)與量的大小、厚薄等因素而有所不同。
參考資料來(lái)源:百度百科-微波爐 - 觀點(diǎn)5: 您好,很高興為您解答,1,將雞蛋分離蛋清、蛋黃, 蛋黃先打發(fā),加幾滴檸檬汁,再分次加白糖30g打勻,蛋黃內(nèi)色拉油打勻,再慢慢加入牛奶拌勻,邊打邊慢慢加入面粉和泡打粉過(guò)篩后的混合粉,直至加完拌勻。也可先將牛奶、白糖、色拉油勻,再加入面粉充分拌勻,然后加入打發(fā)的蛋黃。千萬(wàn)不要順一個(gè)方向攪拌面粉糊,要盡量避免面粉出筋。
2,面粉最好要過(guò)篩,可以打散結(jié)塊的面粉,使面粉和泡打粉充分混和,也使面粉充分混入空氣而松散,有利發(fā)泡。在蛋白里加少許鹽、幾滴檸檬汁,再將蛋白打至干性發(fā)泡,手工大約打15分鐘,分2-3次加剩余白糖,繼續(xù)打勻,直至插一根筷子可以直立不倒。
注意:蛋白盆里不能有蛋黃、水、油,否則不易打發(fā)。蛋白必須打發(fā)至干性發(fā)泡,怎樣算干性發(fā)泡呢?就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒,或?qū)⒋虻芭璺^(guò)來(lái)蛋白泡沫不會(huì)流出來(lái),
3,將1/3蛋白泡沫先加到蛋黃液內(nèi)用橡皮刮刀兜勻,(注意是兜勻,不是攪拌,是從盆底往上撈起翻到糊面)再回加到蛋白液里兜勻,
4,在微波爐用的塑料盒(約20x20x15cm,如果盒小可以按比例減少材料)內(nèi)底涂上色拉油,注意側(cè)壁不能涂油,要讓蛋糕沿側(cè)壁膨脹上來(lái)。倒入拌勻的漿料,并將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡。注意拌好的漿料要盡快進(jìn)微波爐加熱,動(dòng)作太慢會(huì)使盒內(nèi)蛋糊表面失去水分,造成蛋糕頂部開(kāi)裂。
5,然后加蓋,由于微波爐的轉(zhuǎn)盤(pán)太冷會(huì)影響盒底部蛋液的發(fā)泡,可以用兩根筷子把塑料盒架空,然后中強(qiáng)火力(如分10檔火力的微波爐則用60%-80%檔火力,冬天可用強(qiáng)功率),加熱5分鐘,取出倒扣冷卻脫模。微波爐蛋糕即可大功告成。【摘要】
格蘭仕光波爐怎么烤蛋糕【提問(wèn)】
您好,很高興為您解答,1,將雞蛋分離蛋清、蛋黃, 蛋黃先打發(fā),加幾滴檸檬汁,再分次加白糖30g打勻,蛋黃內(nèi)色拉油打勻,再慢慢加入牛奶拌勻,邊打邊慢慢加入面粉和泡打粉過(guò)篩后的混合粉,直至加完拌勻。也可先將牛奶、白糖、色拉油勻,再加入面粉充分拌勻,然后加入打發(fā)的蛋黃。千萬(wàn)不要順一個(gè)方向攪拌面粉糊,要盡量避免面粉出筋。
2,面粉最好要過(guò)篩,可以打散結(jié)塊的面粉,使面粉和泡打粉充分混和,也使面粉充分混入空氣而松散,有利發(fā)泡。在蛋白里加少許鹽、幾滴檸檬汁,再將蛋白打至干性發(fā)泡,手工大約打15分鐘,分2-3次加剩余白糖,繼續(xù)打勻,直至插一根筷子可以直立不倒。
注意:蛋白盆里不能有蛋黃、水、油,否則不易打發(fā)。蛋白必須打發(fā)至干性發(fā)泡,怎樣算干性發(fā)泡呢?就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒,或?qū)⒋虻芭璺^(guò)來(lái)蛋白泡沫不會(huì)流出來(lái),
3,將1/3蛋白泡沫先加到蛋黃液內(nèi)用橡皮刮刀兜勻,(注意是兜勻,不是攪拌,是從盆底往上撈起翻到糊面)再回加到蛋白液里兜勻,
4,在微波爐用的塑料盒(約20x20x15cm,如果盒小可以按比例減少材料)內(nèi)底涂上色拉油,注意側(cè)壁不能涂油,要讓蛋糕沿側(cè)壁膨脹上來(lái)。倒入拌勻的漿料,并將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡。注意拌好的漿料要盡快進(jìn)微波爐加熱,動(dòng)作太慢會(huì)使盒內(nèi)蛋糊表面失去水分,造成蛋糕頂部開(kāi)裂。
5,然后加蓋,由于微波爐的轉(zhuǎn)盤(pán)太冷會(huì)影響盒底部蛋液的發(fā)泡,可以用兩根筷子把塑料盒架空,然后中強(qiáng)火力(如分10檔火力的微波爐則用60%-80%檔火力,冬天可用強(qiáng)功率),加熱5分鐘,取出倒扣冷卻脫模。微波爐蛋糕即可大功告成。【回答】
希望我的回答幫到您【回答】 - 觀點(diǎn)6: 把蛋糕模型做好,直接放入微波爐,中火,時(shí)間調(diào)3-5分鐘
- 觀點(diǎn)7:
- 觀點(diǎn)8:
- 觀點(diǎn)9:
- 觀點(diǎn)10:
- 觀點(diǎn)11: 不能烤。。。
- 觀點(diǎn)12: 可以看說(shuō)明書(shū)啊
- 觀點(diǎn)13: 1
材料
:
(
1杯份)
自發(fā)粉
4茶匙
砂糖
3茶匙
即沖美綠
3茶匙
雞蛋
1只
做法:
"將以上材料倒進(jìn)杯內(nèi)攪勻,再放入微波爐加熱2分鐘即完成了
2
材料:
面粉
50克
可可粉
5茶匙
蛋黃
2個(gè)
蛋白
2個(gè)
砂糖
25+25克
牛奶
6湯匙
做法:
1.將10個(gè)蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(nèi)(如小玻璃碗等)
2.面粉,可可粉一起過(guò)篩
3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解
4.面粉,可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
5.蛋白略為打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉(zhuǎn)也不會(huì)流出),做成蛋白糖霜
6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌勻
7.將面糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個(gè)烤1分鐘即可食用了...
微波爐巧做綠茶蛋糕
材料:面粉
100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數(shù)滴、綠茶粉
做法:
1、首先,把雞蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,覺(jué)得有厚重感了就可以了
2、將面粉、發(fā)酵粉、黃油(事先用微波爐加熱融化)、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進(jìn)蛋液,用力攪拌均勻
3、把攪拌好的面糊
倒入容器(事先請(qǐng)用黃油擦一遍才不會(huì)沾底),表面抹平,然后輕輕的用保鮮膜蓋住,放入微波爐加熱,期間不時(shí)的用竹簽刺入,直至竹簽上不再沾有液體就表明已經(jīng)烤成功了
4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,糾其原因就是因?yàn)榈鞍讻](méi)有打發(fā)。現(xiàn)在將我打發(fā)蛋白的秘密告訴你吧!只要10分鐘,不放發(fā)粉就可以烤出軟軟的蛋糕!
1.先檢查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干凈無(wú)油、無(wú)水,否則會(huì)增加打發(fā)的難度。
2.現(xiàn)在我們來(lái)打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺鹽,這對(duì)打發(fā)蛋白很有幫助!開(kāi)始打……打到蛋白起來(lái)打泡為止,這只要1分鐘就足夠了。
3.現(xiàn)在可以將你準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi),繼續(xù)打……打到蛋白起來(lái)比較均勻的小泡為止,這時(shí)候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。
4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……待到蛋白已經(jīng)發(fā)白,仔細(xì)看!這時(shí)的蛋白還是可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡,但是已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。這時(shí)你用蛋打挑起蛋白時(shí)蛋白會(huì)大滴的流下。這大概要4分鐘。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆內(nèi),一個(gè)字:打,很快你的手會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)沉,蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了,再打一會(huì),你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角,它是不會(huì)流動(dòng)的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了!
好了,10分鐘你有了一個(gè)成功的蛋白。一定會(huì)做出成功的蛋糕!下面不用我說(shuō)了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔
首先打雞蛋
取雞蛋兩個(gè),蛋青,蛋黃分開(kāi),分別放在兩個(gè)沒(méi)有水的碗里面
打蛋青,用大蛋器至少打上個(gè)10多分鐘,記住要用力打,這時(shí)候有老公男朋友的有福了,說(shuō)實(shí)話,那真是一份很辛苦的工作,蛋青打倒發(fā)起雪白的泡沫為止,要做到一點(diǎn)流狀物也沒(méi)有了,把碗翻過(guò)來(lái)的話泡沫不會(huì)掉下來(lái)就OK了
接下來(lái)室蛋黃,這個(gè)容易,加上蜂蜜一大勺充分?jǐn)嚢杓纯?br />二來(lái)就是弄面粉
面粉呢,家里普通的面粉就可以了,一杯面粉,一小勺泡打粉攪勻,著時(shí)候喜歡別的味道的可以加上,比如綠茶粉啊,可可粉啊,果珍啊什么的都可以,要是想加果脯的話這時(shí)候也可以加上了,不過(guò)要記得切的小小的,不過(guò)以我以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,果脯都會(huì)沉底,蛋糕地下一大堆,上面沒(méi)有,
三來(lái)混和
首先把蛋黃和蜂蜜的混合物到如面粉中,攪拌,如果比例恰當(dāng)?shù)脑挰F(xiàn)在的混合物就像是還沒(méi)有攪拌過(guò)的芝麻醬一樣,如果你作出來(lái)的是面粉嘎瘩就坊點(diǎn)牛奶,如果你作出來(lái)的是面粉湯就放點(diǎn)干面粉
然后把蛋青泡沫放在里面,攪勻(我覺(jué)得這時(shí)候的溶液和蜂蜜的濃稠度很相似)
這樣蛋糕液就做好了
最后就是做成蛋糕了 - 擴(kuò)展閱讀1:燒烤要怎么做
- 烤牛肉香味濃郁,咸甜適口,烤香濃郁,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富。原料:醬油1000克 清酒200克 味淋〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法:1.將湯醬油、清酒、味精、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻...
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- 1號(hào)秘制燒烤粉:鹽、味精各10克,乙基麥芽酚、牛肉粉、肉寶王各8克,嫩肉粉3克,羊肉香粉、孜然粉各6克,胡椒粉4克。適用于烤制時(shí)蔬類。2號(hào)秘制燒烤粉:玉米淀粉300克,鹽200克,味精150克,guan xiang xing 秘制調(diào)料包 牛肉粉40克,香菜粉30克,蒜香粉80克,羅勒葉20克,拌勻即可。
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- 當(dāng)然可以建議少放一點(diǎn)。
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- 可以
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- 擴(kuò)展閱讀10:山區(qū)蜂蜜屬于哪里的特產(chǎn)
- 薊縣山區(qū)蜂蜜主要有槐花蜜、荊條蜜、益母草蜜、棗花蜜等蜂蜜的物理性狀:純正優(yōu)質(zhì)的新鮮成熟的蜂蜜,是粘稠、透明或半透明的膠狀液體,味甜,具有較濃郁的香味。質(zhì)量較次的蜂蜜常常帶有苦味、澀味、酸味或臭味。溫度低于10℃...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!