- 觀點1： 主料 2人份
面粉250克
輔料
酵母(干)5克
調料
食鹽2克、花生油適量、水150克
小麥面粉條的簡單做法步驟1
將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團，餳二十分鐘
步驟2
將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態
步驟3
將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大
步驟4
小麥面粉條的簡單做法的做法大全
將面團搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘
步驟5
切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長
步驟6
小麥面粉條的簡單做法的做法
油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可 - 觀點2： 小麥面粉干做法
用料
1.將買來的面條放入蒸鍋蒸20分鐘左右，至面條九成熟
2.把蒸好的面條調入油，拌勻
3.香蔥洗凈，同咸菜一同改刀
4.將芝麻醬，香油，生抽，白胡椒粉，鹽調成醬汁備用
5.大火燒開鍋中的水，將面團放入煮三分鐘左右，至面條斷生，撈出瀝干水分
6.將煮好的面條拌入醬汁，撒上咸菜和香蔥即可
烹飪技巧
1、蒸的適合要隔水蒸，底下最好鋪一塊籠布
2、蒸的時候要用筷子時不時的翻動幾下，防止面條成團
3、面條拌入油是防止面條變干 - 觀點3： 小麥面粉條的簡單做法步驟1
將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團，餳二十分鐘（圖1）
步驟2
將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態（圖2）
步驟3
將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大（圖2）
步驟4
將面團搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘（圖2）
步驟5
切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長（圖3、圖4、圖5）
步驟6
油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可（圖6）
小麥面粉條的簡單做法成品圖

烹飪技巧
面團盡量和得軟一些，如果面團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃
面團要充分發酵，如果面團沒發起來，就達不到應有的蓬松度
發面之前將面團用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃
油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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