- 觀點1： 番茄蛋湯特點： 做法新穎、色澤美觀、味道鮮美、亦湯亦菜。為家庭主婦必備菜品。功效： 番茄蛋湯，具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的家常美容佳品。
配料：番茄1－2個，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉、香油各少許。
步驟：
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；
2.雞蛋打散，加蔥花少許，番茄洗凈切成片（或小塊）；
3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；
4.水再沸騰后，關小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，番茄蛋湯即成。
食用功效
1、減緩色斑延緩衰老：補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。
2、抗癌：番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3、降脂降壓：降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4、防止血栓的發生：患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
5、健胃消食：有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。 - 觀點2： 西紅柿蛋湯怎么煮比較好吃？把西紅柿洗凈，切成丁鍋中放油，加入蔥姜爆香，然后把西紅柿下午飯紅色西紅柿進行翻炒出西紅柿汁兒加入清水燒開，加入五香粉，加入鹽林勝雞蛋，打入雞蛋花，這樣就很好的
- 觀點3： 首先把西紅柿切成塊，在鍋中用油把番茄汁炒出來之后燒開把打好的蛋倒入鍋中，這樣做出來的西紅柿蛋湯就比較好喝。
- 觀點4： 西紅柿蛋湯制作教程
- 觀點5： 5星西紅柿蛋花湯 5秒學會，干貨來了
雞蛋湯人人都會做，但要做到入口爽滑輕盈，還是有點難度的。現在就為覓友們獻上5星大廚做的蛋花湯。成品上圖
準備食材
雞蛋（一個） 雞蛋打散
西紅柿（一個）切片
蔥（一根）切成蔥花
水淀粉（30克）這是重點喲 生粉（15克）+水（60克）
鹽（3克）
味精（1克）
開水（750克）
制做步驟：
水開下西紅柿，開大火煮沸。
重點來了（知識點）這時下水淀粉三分之一從鍋邊淋入，不要攪拌
湯再次燒開又放入三分之一水淀粉，再次燒開看淀粉濃度，如果水開后還是清水狀，就是濃度低了，要在放一些淀粉水，濃度太高也不好，就成漿糊了（最好勾成水晶芡，這是精煉）。
水晶芡好后，水再次燒開，雞蛋液成細水流狀倒入，倒雞蛋液的時候盡量倒在水冒泡的沸點上，向一個方向畫圈進行，盡量不與原有的蛋液重合，下鹽，下味精，滴入幾滴香油微開關火出鍋。
倒入事先準備好的器皿中，撒入蔥花美味即成。。。全程操作不到5分鐘，愿覓友們一次成功。。。
總結：倒入水淀粉是關鍵（多做幾次就能得心應手）。成品蛋花不會沉底，色彩艷麗，口感嫩滑，營養豐富，香油的加入使成菜更加清新脫俗。。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
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