- 觀點(diǎn)1： 北京過去是很多朝代的都城，現(xiàn)在是咱們國家的首都，因此北京的美食也十分的豐富，匯聚了很多特色美食，咱們今天就來說說北京的四種傳統(tǒng)小吃，值得到北京去游玩的人嘗嘗。
1、豆汁兒
豆汁兒是京城最具特色、也是最有名氣的特色美食，這種豆汁兒和咱們喝的豆?jié){完全不一樣，豆汁兒帶有一股濃濃的酸、餿味，對于喝慣了濃香豆?jié){的人來說，豆汁兒簡直就是“生化武器”，難以下咽，對于老京城人來說，早上不喝點(diǎn)豆汁兒和焦圈，就等于說沒有吃早餐，不過如果外地游客去北京旅游，建議嘗嘗豆汁兒。
2、面茶
筆者喝過擂茶，沙茶，但是對于京城的面茶，筆者卻吃不慣。京城的面茶是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)特色美食，是用小米熬成糊，再淋上厚厚的一層芝麻醬做成的，這種吃法在外地人看來好雷人，不過味道卻特別的美味，面茶太好喝了，喝面茶不需要用勺也不需要用筷，一手拿起碗，噘起嘴，沿著碗邊，轉(zhuǎn)著圈吸溜才是正宗喝法。
3、炒肝
炒肝，顧名思義，就是用豬肝做成的，但實(shí)際上并不是炒的，而是將豬肝煮成稀爛，吃的時候上面淋上一層厚厚的蒜醬蔥花，在加一層蒜泥，雖然看相不咋地，但味道卻特別好吃，建議去北京游玩的游客一定要嘗嘗這美味的炒肝。
4、北京烤鴨
說到北京的美食，無人不知北京烤鴨，北京烤鴨最出名的就是全聚德烤鴨，幾乎每個去北京旅游的人都想嘗嘗全聚德烤鴨，不過全聚德烤鴨的價格卻很貴，一只鴨要好幾百塊錢，不過筆者覺得全聚德烤鴨的味道還是十分不錯的，值得嘗試一下。
上面四種就是筆者給大家推薦的北京傳統(tǒng)小吃，非常值得大家去嘗嘗。 - 觀點(diǎn)2： 傳統(tǒng)食物中式點(diǎn)心的品種有：京式糕點(diǎn)、蘇式糕點(diǎn)、廣式糕點(diǎn)、揚(yáng)式糕點(diǎn)、閩式糕點(diǎn)等。
1、京式糕點(diǎn)
京式糕點(diǎn)，以北京地區(qū)為代表，具有重油、輕糖、酥松綿軟、口味純甜、純咸等特點(diǎn)。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
2、蘇式糕點(diǎn)
蘇式糕點(diǎn)，以蘇州地區(qū)為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，以桂花、玫瑰調(diào)香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。
3、廣式糕點(diǎn)
廣式糕點(diǎn)，以廣州地區(qū)為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶咸等特點(diǎn)。代表品種有廣式月餅等。
4、揚(yáng)式糕點(diǎn)
揚(yáng)式糕點(diǎn)，以揚(yáng)州和鎮(zhèn)江地區(qū)為代表，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風(fēng)味突出。代表品種有維揚(yáng)八件和黑麻椒鹽月餅等。
5、閩式糕點(diǎn)
閩式糕點(diǎn)，以福州地區(qū)為代表，餡料多用蝦干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油潤、海鮮風(fēng)味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等 - 觀點(diǎn)3： 三鮮燒麥，羊眼包子，咸甜酥燒餅，狀元餅，宮廷烤乳豬，北京浦五房醬肉，北京烤鴨，六必居；北京八寶飯，都是北京特色。
- 觀點(diǎn)4： 北京的傳統(tǒng)小吃有北京烤鴨，全聚德的是比較出名的，可以去嘗一嘗，然后就是北京大街小巷的早點(diǎn)攤上的豆汁兒也是非常不錯的，還有老北京炸醬面，唉，在北京也是十分的流行，非常的好吃，大家都可以去嘗一嘗。
- 觀點(diǎn)5： 北京特色小吃有北京烤鴨、鹵煮、驢打滾、老北京炸醬面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。
- 擴(kuò)展閱讀1：烤鴨食品簡介
- 便宜坊和全聚德兩家百年老店，特別是便宜坊的燜爐烤鴨和全聚德的掛爐烤鴨，至今仍享有盛譽(yù)。在制作工藝上，北京烤鴨分為掛爐和燜爐兩種，均選用經(jīng)過填喂的肥鴨。鴨子在特定環(huán)境中飼養(yǎng)，保證了肉質(zhì)的鮮美。烤制后的鴨子色澤紅亮，香味撲鼻，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和多種氨基酸。吃法多樣，...
- 擴(kuò)展閱讀2：便宜坊烤鴨好吃的菜
- 便宜坊烤鴨好吃的菜便宜坊的烤鴨非常出名，而且它的配菜也非常美味，下面簡要介紹一些配菜的好處。首先是蔥姜醬，它是烤鴨的必備配料，將蔥和姜拌在一起浸泡在醬油和醋中，可以提高口感，增加鴨肉的香氣。其次是蘑菇，這種配菜可以增加營養(yǎng)價值，還能起到清熱去火的作用，就是因?yàn)樗蠦族維生素、多種微量...
- 擴(kuò)展閱讀3：北京特產(chǎn)：便宜坊烤鴨
- 便宜坊烤鴨店是北京著名的“中華老字號”飯莊，創(chuàng)業(yè)于明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有近600年的歷史。2001年通過了ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證，現(xiàn)為國家特級酒家。“便宜坊” 字號蘊(yùn)涵了“便利人民，宜室宜家”的經(jīng)營理念，形成了以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎(chǔ)的菜品特色。烤鴨外酥里嫩，口味鮮美，...
- 擴(kuò)展閱讀4：托克遜灰棗是哪里的特產(chǎn)
- 37.0m/s；年均降水量8.8mm（含降雪量），多集中在春夏季，歷年最大降水量25.7mm，無穩(wěn)定積雪。產(chǎn)品特性：托克遜灰棗肉厚、核小、皮薄，口感厚實(shí)香甜，營養(yǎng)價值極好。果實(shí)長倒卵形，胴部稍細(xì)，略歪斜。平均果重12....
- 擴(kuò)展閱讀5：抄手是餛飩嗎，兩者的區(qū)別是什么？
- 餛飩是一道中國美食，別名有扁肉、抄手、清湯、云吞、包面等，是起源于中國的一道民間傳統(tǒng)面食。主要食材有豬肉，蝦肉，蔬菜，蔥，姜，面粉。用清水和面做皮，薄面皮包餡兒，下鍋后用水煮熟，食用時一般帶湯。
- 擴(kuò)展閱讀6：其實(shí)我想問問 哪里可以找到一些比較多廣東潮汕選擇特產(chǎn)工藝品的地址或者網(wǎng)站呢
- 比如你想要些什么
- 擴(kuò)展閱讀7：北京啤酒烤鴨怎么做
- 另附朋友給我的啤酒烤鴨配方 1、選料：選用1.5千克左右新鮮鴨子，先將鴨子宰殺，去毛去內(nèi)臟洗干凈，把鴨掛在鉤上晾干。2、熬鹵：在鍋內(nèi)加入清水150份，先加黃芪0.5—1份，枸杞子1—1.5份，香砂0.2—0.5份，八角...
- 擴(kuò)展閱讀8：吐魯番烤羊肉串是哪里的特產(chǎn)
- 烤羊肉串維吾爾語稱之為“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風(fēng)味小吃。來吐魯番旅游觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以說是風(fēng)靡全國的一種小吃，在城鄉(xiāng)、街頭和集市上隨處可見，受到廣大...
- 擴(kuò)展閱讀9：托克遜杏屬于哪里的特產(chǎn)
- 托克遜杏是新疆吐魯番托克遜縣的特產(chǎn)。托克遜杏栽培歷史追溯到1000多年左右，1959年，在吐魯番阿斯他那—哈拉和卓古墓群進(jìn)行的一系列考古發(fā)掘工作中，考古學(xué)家挖掘發(fā)現(xiàn)杏干，為此考古學(xué)家分析確定在高昌國時期包括托克遜縣這些區(qū)域...
- 擴(kuò)展閱讀10：清蒸魚的是很好吃的一道家常菜，那么一般什么魚最適合清蒸？
- 適合清蒸的魚種非常多，多寶魚，桂魚，青斑魚，以及太湖白魚等等，當(dāng)然鱸魚也非常適合清蒸。清蒸的做法能保證食材的原汁原味，同時鱸魚也有較高的食用價值，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥...
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