- 觀點(diǎn)1： 安全性是轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)的最大障礙，是專家們爭論最多的話題，是消費(fèi)者最不放心的環(huán)節(jié)。轉(zhuǎn)基因食品真的不安全嗎？在《條例》出臺前后，北京大學(xué)、中科院等專家對轉(zhuǎn)基因食品，他們總體的觀點(diǎn)基本一致，即轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題并不像有些人想象的那么可怕。對這個問題可以爭論，但不能因噎廢食，在發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)的問題上不能裹足不前。
北大生命科學(xué)學(xué)院許崇任教授認(rèn)為，人們對轉(zhuǎn)基因食品的安全性擔(dān)憂主要有三類：一是轉(zhuǎn)基因食品里新出現(xiàn)的成分對消費(fèi)者有沒有構(gòu)成威脅，新物質(zhì)有沒有危險；二是轉(zhuǎn)基因技術(shù)對人以外的生物有無危害，如抗蟲棉作物對人無危害，但棉鈴蟲減少以后，以之為食的其它生物會受到影響，從而危及生物多樣性；三是一些轉(zhuǎn)基因植物的競爭能力非常強(qiáng)，把原有的其它物種排擠掉，也會使生物多樣性受到威脅。當(dāng)然，說起來，對人體健康的影響是目前人們擔(dān)心最多的。與常規(guī)食品比起來，轉(zhuǎn)基因食品究竟有害無害需要進(jìn)行評價。許崇任教授認(rèn)為，凡是經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品，都進(jìn)行過安全評價，食用是安全的。當(dāng)然，他也提醒，畢竟人們食用轉(zhuǎn)基因食品的歷史較短，所以也可能存在不安全性，需要進(jìn)行長期監(jiān)測。
中科院遺傳研究所副所長朱禎研究員認(rèn)為，安全和不安全只是個相對的概念，任何食品都不能說絕對安全和絕對不安全，轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身是安全的。我國這次在《條例》中要求轉(zhuǎn)基因食品上市時必須標(biāo)識，是為了給消費(fèi)者選擇權(quán)。轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識只是為了告訴消費(fèi)者一個事實(shí)，就如同告訴這是豬肉而不是牛肉一樣，不喜歡豬肉的人可以選擇不吃，但不是說豬肉不安全。朱禎研究員對轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展前景非常樂觀，他甚至說，沒準(zhǔn)哪天市場上都是轉(zhuǎn)基因食品的時候，就只需給少量的非轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識一下了。
專家們在探討轉(zhuǎn)基因食品安全性問題上認(rèn)為，不應(yīng)該人為地把轉(zhuǎn)基因食品與"普通"食品分開。而應(yīng)看經(jīng)過基因修飾后，形成的轉(zhuǎn)基因食品的營養(yǎng)成分同常規(guī)食品比有何不同，如果沒有則是安全的。具體地講，實(shí)質(zhì)等同評價原則包括營養(yǎng)學(xué)評價（轉(zhuǎn)基因以后營養(yǎng)成分有無變化）、毒理學(xué)評價（食用后是否導(dǎo)致畸形）、過敏性評價（轉(zhuǎn)基因食品中有無過敏源，一個地區(qū)人群長期食用是否安全；基因改變后可能出現(xiàn)新的植物蛋白，可能導(dǎo)致過敏）；其次看轉(zhuǎn)基因食品有沒有造成物種基因物質(zhì)的改變；第三個原則是看新的基因與原有的基因發(fā)生改變后對它本身的新陳代謝有無影響；第四是看食用后，對人胃腸道的微生物群有什么影響。 - 擴(kuò)展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴(kuò)展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴(kuò)展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭颍喑捎泄饣拿鎴F(tuán)。4、加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉...
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統(tǒng)的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團(tuán)中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴(kuò)展閱讀5：黑龍江集賢特產(chǎn)：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌，示范帶動全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場、樹品牌，實(shí)現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產(chǎn)品”認(rèn)證基礎(chǔ)上，取得“集賢友好...
- 擴(kuò)展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準(zhǔn)備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點(diǎn)會更香10把所有調(diào)料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因?yàn)橹灸茉诳局七^程中增加肉的風(fēng)味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風(fēng)味的關(guān)鍵。你可以根據(jù)個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴(kuò)展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準(zhǔn)備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機(jī)中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準(zhǔn)備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當(dāng)加...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準(zhǔn)備工具和食材：首先，你需要準(zhǔn)備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調(diào)料和食材。常見的調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當(dāng)大小的塊或片，然后用調(diào)料進(jìn)行腌制。腌制時間可以根據(jù)...
- 擴(kuò)展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預(yù)熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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