久久久久免费,亚洲欧美小说色综合小说一区,自拍偷拍亚洲欧美,一区二区欧美日韩

美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

我要做煎餅,是要用低筋面粉還是高筋面粉還是中筋面粉

我來答
觀點1: 中筋面粉即可,下面介紹做法:

準備材料:玉米面150g、中筋面粉150g、油條2根、雞蛋4個、香菜少許、芝麻少許、黃醬適量

制作步驟:
1、玉米面和白面一比一混合,加水調成可流下的稀面糊糊。

2、舀兩大勺面糊倒入餅鐺,用刮子刮均勻。

3、待面糊半干,磕入一個雞蛋,用刮子刮平。

4、撒上芝麻。

5、撒上香菜碎或蔥碎。

6、待鍋底不再有吱吱聲,用鏟子溜一遍底,快速翻面。用刷子抹稀釋的黃醬。

7、加入截短的油條。

8、以鍋鏟輔助,折疊起來。

9、折疊完成。

10、成品圖。

觀點2: 用低筋面粉。
準備材料:低筋面粉250克、芝麻2克、雞蛋2個、香蔥、植物油、韭菜、五香粉、花椒粉、茴香粉、鹽巴
步驟:
1、面粉適量,雞蛋兩個。

2、加水,拌糊。

3、加入調料,韭菜。

4、刷油到電餅鐺。

5、攤黏糊糊。

6、幾分鐘后,就熟。

7、成品。

觀點3: 做煎餅用低筋面粉。
1、低筋面也叫蛋糕粉,指水份13.8%,蛋白質8.5%以下的面粉,通常用來蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等,所以又稱蛋糕粉,作海綿蛋糕選用低筋粉,因低筋粉無筋力,制成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。如果找不到低筋面粉,可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉,但不可用"餃子粉"代替,餃子粉面筋很多的,想更低筋,再加點玉米淀粉即可。
2、中筋面粉又叫中式面點粉,指水份13.8%,蛋白質8.5%以上的面粉,一般食譜里未特別標注什么面粉的都是這個,通常用來做中式面食,中式點心,西式點心等,注意市面上的富強粉屬中國特色,可直接用來制作饅頭、包子。
3、
高筋面粉又叫面包粉,蛋白質含量平均為13.5%,通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫高筋面粉,因蛋白質含量高,所以筋度強,常用來制作具有彈性與嚼感的面包、面條等,所以又稱面包粉,在西餅中多用于在松餅和泡芙中。
4、面粉的營養價值,面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效,但血糖高的,尤其是糖尿病人不宜多食。

觀點4: 用低筋面粉
本身高筋面粉就不適合做煎餅,因為它筋度高,不容易發,所以用它做煎餅就不會蓬松

請采納 謝謝
觀點5: 低筋面粉用來做餅干曲奇蛋糕,中筋面粉用于包子,饅頭,餛飩,烙餅,油餅,高筋面粉用于面包、油條、拉面、春卷皮…看你煎餅做薄的還是像包肉餡的,燙薄的餅皮就用低筋可以了,包肉餡的用中筋合適!
觀點6: 煎餅是用普通的面粉就是中間面粉,做蛋糕之類的,要有低級面粉做,面包之類的要用高筋面
觀點7: 中等面粉就行,如果自己吃還可以放點雞蛋,菠菜這樣攤出來的煎餅效果吃起來會不錯的
觀點8: 一般的面粉決定是不可以的啊,當然是要用高筋粉
觀點9: 親,我經常做的,只要去外面買面粉就行,沒這個分別,建議做的時候,敲一兩個雞蛋,和面粉和少量水一起攪拌,放點鹽就可以啦
觀點10: 中筋的 這樣做出來的煎餅吃著軟而且筋度適中
觀點11: 你吃什么類型的煎餅?薄的?脆的?厚的?類型不同選特一或者特二粉就行了,高筋的千萬別信,做出來的東西沒形狀不好吃,低的太貴劃不來
觀點12: 高筋面粉
觀點13: 我們經常都會買中筋面粉煎餅,全家大人小孩都很喜歡吃
觀點14: 中筋的剛剛好
觀點15: 高筋面粉整的好吃
觀點16: 是中筋面粉好這
觀點17: 普通的,高筋的太筋了
觀點18: 就是一般的面粉就好了,
觀點19: 一般的都可以
觀點20:
觀點21: 普通的
觀點22: 你可以去下個菜譜看看。
觀點23: 隨便,煎餅最后都會硬
觀點24: 這個不需要什么
觀點25: 都試一下嗎
觀點26: 中筋,看你口味吧
觀點27:
觀點28: 煎餅種類很多,看你做哪種。一般的用低粉即可。
觀點29: 我覺得還是低筋得吧,因為我自己都是用低筋的做,
擴展閱讀1:天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦?
扔掉,大米發霉,叫黃曲霉毒素,即使高溫條件下也無法殺死,而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
擴展閱讀2:大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
現在的溫度干凈的清水,只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水,最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
擴展閱讀3:糯米飯團的味道怎么樣?
其次,糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等,每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團,紅豆香甜軟糯,與糯米的糯感相得益彰;綠豆餡的糯米飯團,綠豆清香爽口,與糯米的糯感形成鮮明對比;花生餡的糯米飯團,花生香脆可口,與糯米的糯感...
擴展閱讀4:微波爐能烤披薩么披薩是什么
1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可,烤的過程中可以中途看一下有沒有熟,時間的長短可能略有差異。(根據微波爐的不同品牌,具體時間可自行掌握,最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間)。3、比薩(Pizza),又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種發源于意大利的食品,在全球頗受...
擴展閱讀5:微波爐可以烤披薩嗎
當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中,用中火烤制大約12-14分鐘,期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟,根據微波爐的品牌和功率,烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料:主料:- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料:- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
擴展閱讀6:煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀,有什么辦法嗎?
告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
擴展閱讀7:粥的做法,寶寶輔食小米粥怎么做好吃
小米粥做法如下:米洗凈,冷水燒開后放入小米,煮開后,改小火煮,待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快,而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話,可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏,更講究一點的還可以加麥片...
擴展閱讀8:寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時,將南瓜洗凈,去皮切小塊,隔水蒸熟后壓成泥,再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
擴展閱讀9:寶寶輔食小米粥的做法有哪些
詳情請查看視頻回答
擴展閱讀10:母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
小米粥營養好!最好讓孩子吃花樣飯
主站蜘蛛池模板: 兴业县| 安康市| 龙游县| 云南省| 清远市| 兴山县| 康乐县| 西乡县| 宁强县| 隆昌县| 襄樊市| 巩留县| 志丹县| 勃利县| 兴海县| 钦州市| 吉水县| 阜康市| 孝义市| 清丰县| 边坝县| 建瓯市| 宁乡县| 达日县| 双江| 吉林市| 南乐县| 老河口市| 淅川县| 胶南市| 宜丰县| 福清市| 汤原县| 滦平县| 星座| 石家庄市| 元氏县| 井研县| 南靖县| 称多县| 枞阳县|