- 觀點(diǎn)1： 可以的，能做成蝦肉香菇蒸蛋卷。
原料:
雞蛋 3個(gè)、鮮蝦10只、鮮香菇2朵、青蔥1根、姜末15克。黃酒1茶匙（5ml）、水淀粉（15克玉米淀粉+15ml清水）、生抽1湯匙（15ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、鹽1/4茶匙（1克）、香油1/2茶匙（3ml）。料汁（不配醬汁也可直接食用）：生抽1湯匙（15ml）、清水1湯匙（15ml）、辣醬1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（3克）、醋1茶匙（5ml）、香油1/4茶匙（1ml）。
步驟:
1、鮮蝦去頭去皮去蝦線，將蝦肉用刀剁成蝦泥。青蔥切碎，姜去皮切碎末備用。香菇洗凈后切成碎末。
2、將蝦泥放入碗中，調(diào)入3ml黃酒和鹽，攪勻后沿著一個(gè)方向快速攪拌大約40次左右，然后放入切碎的青蔥，姜末和香菇末，淋入生抽，老抽和香油攪勻。
3、雞蛋打散，調(diào)入2ml的黃酒，再倒入水淀粉攪勻。
4、平底不粘鍋中倒入大約5ml植物油，中火加熱，待油6成熱時(shí)倒入一半的雞蛋液，改成小火，拿起鍋把雞蛋在鍋底轉(zhuǎn)勻成圓形，一面定型后，反過來煎另外一面，然后盛出，把另外一張也煎好。
5、把一張雞蛋皮放在案板上，將蝦餡鋪在蛋皮上，用刀抹平抹勻，然后蓋上另外一層蛋皮，用手指輕輕按壓幾下。
6、從一側(cè)輕輕的卷起向中央位置停住，再?gòu)牧硪粋?cè)也向中央卷起，然后用可以高溫加熱的保鮮膜將蛋卷裹起來，放入蒸鍋中蓋蓋，大火煮開上汽后，用中火蒸8分鐘即可。
7、冷卻后用刀切片，可以直接吃，也可以用清水、辣醬、糖、醋、香油調(diào)成料汁，撒一些辣椒和白芝麻蘸食。 - 觀點(diǎn)2： 怎么不可以，這些食物沒有相克的，自己做飯，想怎么燒就怎么燒!只要自己喜歡就是這么任性!
- 觀點(diǎn)3： 可以啊 還不錯(cuò)
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