- 觀點1： 啤酒是糧食做的,自然有營養了,不過含有大量酒精,會影響大腦，少喝還是好處多。
酒精的重要作用，是逐漸使得腦部及神經系統反應遲鈍——這也是許多人喜歡適量飲酒的主要原因。喝一、兩杯酒對人有鎮定或松弛的作用。即使是少量的酒精，也沒有刺激振奮的作用，這跟許多人的想 好相反。然而，酒精有時會造成抑制力明顯減弱，這會導致創造力的出現，或者是有時候會導致實際的侵略攻擊性行為。酒精能暫時使某些飲酒的人覺得自己特別警醒、反應敏捷；事實是他身邊的那些人卻并沒有這種感覺。
酒精也是一種血管擴張劑。血液從擴張的血管涌入皮膚，使人覺得有股暖流進入涼颼颼的身體里面。這是完全不正確的感覺。酒精也是一種利尿劑，這表示它可以使尿量增加。
大量飲酒會使血中的含糖量急速降低。這可能會導致（在不停喝酒幾小時后）低血糖
癥狀，飲酒的人會覺得頭暈、軟弱無力、茫然，而且會特別覺得饑餓（如果你發生了這種情況，趕快吃點或喝點甜的東西）。飲酒會增加 ，但也會減低男性的動起能力，這可能是由于酒精使得控制 勃起及 的神經反應遲鈍之故。在此將某些與酒精有關的疾病列在下面。
雖然酒精飲料含有大量的熱卡（以碳水化合物的形式存在酒精飲料中），但它們卻沒有其他營養價值。這就是體重過重的大量飲酒者可能會發生營養不良癥狀的原因。
最后要說的是，經常大量飲酒幾乎無可避免地會導致在工作上發生問題、跟你的家人發生糾紛、惹上法律上的麻煩。大約有一半的交通事故都是酒精所造成的。如果你喝酒后駕車，你這是在冒害人害己的危險。
酒精對肝臟的影響
一片健康的肝臟顯示出光滑均勻的質地。一片硬化肝臟顯示出篩狀分布的疤痕組織（已經失去功能）。
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