- 觀點1： 帕金森病人食物可多樣，食物應(yīng)細(xì)軟、易消化，多吃谷類、蔬菜瓜果類、奶類或豆類，另外，豆腐、豆腐干等豆制品也可補(bǔ)充鈣質(zhì)，鼓勵多喝水。盡量不吃肥肉、葷油和動物內(nèi)臟，限量吃肉類。
注意進(jìn)餐和服藥間隔。通常服用左旋多巴半小時后才進(jìn)餐，以便藥物能更好的吸收。但若服藥后出現(xiàn)惡心癥狀明顯時，可在服藥的同時吃一些低蛋白質(zhì)的食物如餅干、水果、姜汁或果汁等。 - 觀點2： 一、飲食要多樣化
飲食一定要多樣化，合理搭配，這樣才能讓患者達(dá)到以均衡營養(yǎng)的效果。每日的食物必須包括谷類、水果及蔬菜，肉類及奶類，以確保有足夠的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)。
二、多喝水
帕金森患者一般都是老年人，因此充足的膳食纖維和水分是一定要攝入足量的。水果、蔬菜及全麥的食物含豐富的膳食纖維，同時，每天應(yīng)至少喝8杯以上的水。
三、不吃肥肉
老年人飲食提倡科學(xué)營養(yǎng)的素食多一些，而對于帕金森病人來說飲食就更要以清淡為主。盡量不吃肥肉、葷油和動物內(nèi)臟，用植物油烹調(diào)食物。有助于防止由于飽和脂肪和膽固醇攝入過多給身體帶來的不良影響。飲食中過高的脂肪也會延遲左旋多巴藥物的吸收，影響藥效。
四、多吃蔬菜
根據(jù)帕金森的臨床病癥來看，患者一般多伴有便秘癥狀，因此帕金森飲食的五大原則當(dāng)中也包含了有關(guān)便秘注意事項的一些內(nèi)容。建議每天大約吃300-600克的蔬菜或瓜類。從中獲得維生素A、B、C、多種礦物質(zhì)和膳食纖維。對于便秘的患者，建議多吃富含纖維的蔬菜、瓜果，以便大便的排除。
五、每天喝1杯牛奶
鈣是骨胳構(gòu)成的重要元素，因此建議對于容易發(fā)生骨質(zhì)疏和骨折的老年帕金森氏病患者來說，每天喝 1 杯牛奶或酸奶是補(bǔ)充身體鈣質(zhì)的極好方法。但是由于牛奶中的蛋白質(zhì)成分可能對左旋多巴藥物療效有一定的影響作用，為了避免影響白天的用藥效果，建議喝牛奶安排在晚上睡前。 - 觀點3： 帕金森患者常用左旋多巴類藥物，建議清淡飲食，因高蛋白類食物會消耗左旋多巴藥物的作用。因患者長期處于運動癥狀，會使機(jī)體抵抗力、運動能力下降，導(dǎo)致患者較瘦弱，若飲食中蛋白過低亦不可取，通常建議患者每天蛋白質(zhì)攝入最好集中在一餐，如每天三餐，兩餐較清淡，一餐蛋白攝入稍微多，既保證營養(yǎng)攝入，又避免高蛋白食物對左旋多巴類藥物療效的影響。
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