- 觀點1： 南瓜里加1個雞蛋，教你秘制懶人面包，不用烤箱，蓬松暄軟又香甜
現(xiàn)在由于疫情的原因，專家建議我們少出門，不聚會，出門戴口罩，勤洗手，勤通風，保持良好的衛(wèi)生習慣。由于這種情況的特殊，我們盡量只呆在家里，不出門，但是每天在家刷刷手機，看看電視也非常的無聊，而且不能出門，外面喜歡吃的零食之類的也買不到。
——【南瓜面包】——
【主要食材】：南瓜，面粉，白糖，雞蛋，酵母粉
【具體制作步驟】：
1、首先將南瓜去皮，去掉中間的瓤，改刀切成片，
2、鍋中加入適量的水，上汽之后將南瓜上鍋蒸，大火蒸十五分鐘左右
3、南瓜蒸好取出來，蒸好的南瓜放盆里面，用搟面杖搗成泥，趁熱加入白糖，喜歡吃甜的可以多放些，攪拌均勻讓白糖融化，稍微晾涼打入一個雞蛋，放入酵母粉，少放點鹽，攪拌均勻，加點食用油，然后開始和面，和成光滑的面團，醒發(fā)至兩倍大
4、醒發(fā)好之后取出來面，然后搓成長條，在切成大小均勻的劑子，電飯煲內(nèi)膽刷一層油，然后將面坯放電飯煲中，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)之兩倍大
5、在面坯上面刷點蛋黃，再撒點黑白芝麻，蓋一層保鮮膜，扎一些小孔，放入蒸鍋，大火蒸二十分鐘，蒸好之后給它取出來
好了，這樣家常做的南瓜面包，來看一下面包，里面非常的蓬松暄軟，比外面賣的還好吃，而且特別的健康
【烹飪小貼士】：
1、切南瓜時，一定要將里面的瓤去除干凈，否則吃起來的口感比較差
2、蒸南瓜，鍋中上汽之后再放入南瓜，大火蒸15分鐘左右南瓜非常的軟爛
3、蒸熟的南瓜里面含有水分，所以和面的時候不需要再另外加水
4、蒸南瓜面包時，一定要蓋上保鮮膜，這樣可以防止水蒸氣進入面包里面，蒸出來的面包暄軟非常的好吃。 - 觀點2：
- 觀點3： 【南瓜面包】
【原材料】：南瓜、面粉、酵母、白糖、白芝麻、雞蛋。
【做法】
南瓜面包
第一步：準備面粉320克、酵母3克、溫水190毫升，揉成一個面團，蓋上蓋子發(fā)至2倍大（最近溫度比較高，發(fā)酵50-60分鐘即可）。
南瓜面包
第二步：準備一塊南瓜削皮切成片裝盤，然后上鍋蒸熟，把醒發(fā)好的面團取出來，放在案板上揉搓一下，排出里面的空氣，分成6-8個劑子備用。
南瓜面包
第三步：南瓜蒸熟取出來，加上適量的白糖，用勺子按壓一下，把南瓜按成泥，再準備適量的芝士碎，把劑子按成小餅，放上一勺南瓜和適量的芝士碎包起來。
南瓜面包
第四步：在烤盤中刷一層油，把生胚團成橢圓形，放在烤盤中，二次醒發(fā)10分鐘，時間到刷上一層蛋黃，撒上一層白芝麻，放在烤箱中，上下火170度，中層烤25分鐘，時間到就可以出爐了。
南瓜面包
【小貼士】
1：和面的時候，要記得用溫水和面，揉成一個偏軟的面團，蓋上蓋子發(fā)至2倍大。
2：把南瓜削皮切成片，然后上鍋蒸熟，盡量把南瓜片切薄一點，這樣就可以縮短蒸南瓜的時間，南瓜蒸熟后，要趁熱加上白糖，把南瓜搗成泥的同時，白糖也就融化了。
3：面團醒發(fā)好，稍微揉幾下切成劑子，把每個劑子按扁，放上南瓜餡和芝士碎包起來，最后醒發(fā)10分鐘，放在烤箱烤熟即可。 - 觀點4： 用南瓜做面包，香甜松軟，金黃的色澤，令人垂涎欲滴

最近家里經(jīng)常買南瓜吃，熬小米南瓜粥，蒸南瓜花卷等。感覺用南瓜做出來的美食特別賞心悅目，看上去就非常有食欲。早上上班，上學，有時為了節(jié)約時間，吃些蛋糕面包，面條等比較簡單快速的早飯。有時我們完全可以在頭一天晚上做好準備，第二天一早就不用這么趕了。今天給大家分享的是一款果蔬面包，用南瓜做材料，它的主要特點是顏色金黃、口感軟綿、自然清香等，作為無添加的天然果蔬面包，真是人畜無害、老少咸宜。

從營養(yǎng)價值來看，南瓜擁有很多對人體有益的成分，它鮮艷的顏色，主要來源于類胡蘿卜素、葉黃素這些天然色素，食用同樣對人體有好處。另外，它含有的果膠、氨基酸和微量元素等，能起到保護腸胃、提高抵抗力的作用。特別是孩子正處于生長發(fā)育階段，經(jīng)常食用南瓜能促進鈣的吸收，可以經(jīng)常用南瓜做米糊、南瓜汁、饅頭、花卷等美食。今天給大家分享的南瓜面包棒色澤誘人，香甜松軟，可以當早餐，又可以當下午茶，還能當孩子解饞的健康小零食。
【南瓜面包棒】
食材：高筋面粉260克，奶粉15克，鹽2克，酵母3克，細砂糖35克，南瓜泥140克，全蛋25克，黃油30克，葡萄干適量。
步驟；1，南瓜切片蒸熟，蒸熟后把出的水分倒掉，把南瓜用勺子壓成泥。取140克備用。

2，除了黃油以外所有材料放入面包桶內(nèi)，按和面鍵。

3，一個程序15分鐘，再放入黃油。繼續(xù)按和面鍵，一般兩三個程序25分鐘即可。

4，揉好的面團直接在面包桶里發(fā)酵就可以，因為面包桶里有余溫，這樣會發(fā)酵的快些。發(fā)酵到兩倍大，用手指沾面粉輕輕桶入面團里，不會縮不塌陷，就表示發(fā)酵好了。

5，將發(fā)好的面團放在案板上按壓排氣，再分成均等的10份，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。

6，案板上撒些面粉防粘，拿出一個醒發(fā)好的小面團壓扁，用搟面杖搟成長條形。

7，放入葡萄干。

8，從側(cè)面卷起，一定要卷緊實，收口時一邊沾些水捏緊。

9，烤盤上鋪油紙，面包棒收口朝下擺在上面。放入烤箱二發(fā)到差不多2倍大，如果是冬天可以在烤盤下上一碗熱水。

10，烤箱170度預(yù)熱，把醒發(fā)好的面包棒放入烤箱，170度烤20分鐘。烤到表面呈金黃色，如果上色較深，可以蓋上一張錫紙，烤箱的具體溫度根據(jù)實際情況來調(diào)整。
 - 觀點5： 1.面包機桶內(nèi)，先加入牛奶、雞蛋、玉米油，鹽、糖對角線放置，再加入高筋粉、南瓜泥，最后在面粉上面挖一個小洞，放入酵母。切記不要讓酵母接觸到鹽。
2.兩個揉面程序以后檢查面團，可以很輕松的拉出薄膜即可。
3.整理好面團，面包機選擇發(fā)酵程序，進行發(fā)酵。
4.面團發(fā)酵到2倍大，面包機選擇烘烤模式。
5.在表面刷上一層全蛋液，撒上少許白芝麻。烤箱180度預(yù)熱，中層，烤約20分鐘，至表面金黃即可。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
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