- 觀點(diǎn)1： 香香的牛奶凍
這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是：
1、制作方法簡(jiǎn)單
2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
材料
牛奶.一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售）， 水果 （種類不限，看個(gè)人喜愛）
做法
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍）
5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
小訣竅
用棉花糖這個(gè)方法電視上也介紹過
脆炸牛奶
材料
主料：牛奶500克，
輔料：玉米淀粉100克，小麥面粉500克，
調(diào)料：味精5克，鹽10克，白砂糖50克，發(fā)酵粉20克，植物油200克
做法
1.牛奶糕的制備：把牛奶、白糖、淀粉混合攪拌均勻，然后倒入鍋內(nèi)；
2.煮沸后轉(zhuǎn)為文火，慢慢翻動(dòng)，使其凝固；
3.呈糊狀時(shí)鏟起放在盤內(nèi)攤平；
4.冷卻后置于冰箱內(nèi)，使其冷卻變硬；
5.需要時(shí)取出切塊或排骨狀；
6.脆漿的制備：將面粉、植物油150克、水350克、精鹽、發(fā)酵粉、味精放在盆內(nèi)拌勻，調(diào)成糊狀備用；
7.把植物油倒入鍋中，燒熱至六成熱；
8.將排骨狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟。
牛奶燉蛋
材料
雞蛋2個(gè)、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
做法
1、雞蛋倒入碗中加2勺糖
2、打成蛋液讓糖溶解
3、蛋液倒入篩網(wǎng)過濾蛋中雜質(zhì)
4、牛奶倒入蛋液中拌均
5、后倒入篩網(wǎng)中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出6、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘。
紫薯牛奶糕
不用功夫也能做出的甜點(diǎn)。給小孩吃最好了，營(yíng)養(yǎng)又健康。
材料
紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
做法
1、魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
香橙牛奶布丁
材料
4人份：伊利營(yíng)養(yǎng)舒化奶半盒（125毫升，可以是全脂也可以用低脂做），雞蛋2只（中型），新奇士橙子2只（因?yàn)閭€(gè)大，皮厚適合做碗），糖
做法
1、將橙子一切為二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切記一定要留下一點(diǎn)果肉做牛奶布丁用哦。
2、如果有閑情，將橙子碗稍微修飾一下，可以作為容器用。
3、將舒化奶倒入一只碗中。
4、將雞蛋也磕入碗中，攪散蛋液，讓蛋液與舒化奶充分融合。
5、然后加入適量糖攪拌勻。
6、將步驟（5）拌好的蛋液過篩，倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經(jīng)過過篩，蒸出來才會(huì)平滑。
7、將橙子肉撕成最小的小粒粒，輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中，輕輕攪拌均勻。
8、將蒸鍋用中火煮開后，把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋，用中火蒸約20分鐘。
9、蒸好后，蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。
小訣竅
這道甜食可以熱吃，也可以放入冰箱里冷藏當(dāng)作冷食吃。
牛奶凍
材料
1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果（種類不限，看個(gè)人喜愛）
做法
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是：
1、制作方法簡(jiǎn)單
2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
牛奶布丁
材料
1袋熟的200ml的牛奶（根據(jù)自己的喜好，放多少都可以），1個(gè)生雞蛋，半勺糖
做法
1、首先雞蛋打散攪拌好。
2、倒入牛奶，一邊把牛奶倒進(jìn)雞蛋里面，一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào)味。
3、放到熱菜的鍋里，蒸10-15分鐘左右，就像蒸水蛋那樣。鍋就是平常蒸雞蛋、熱菜的鍋。
4、蒸好以后馬上吃也可以，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調(diào)，可以切小塊配水果，還可以配面包等等。。。你也可以把自己喜歡吃的水果切成一小塊一小塊的，在蒸了10分鐘后放進(jìn)去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，請(qǐng)?jiān)僬?分鐘。
法式牛奶軟包
此款面包柔軟香甜，奶味十足，內(nèi)部組織成片狀。
材料
高筋面粉350克，低筋面粉50克，糖30克，鹽4克，蛋液40克，黃油30克，牛奶200克，酵母5克
做法
1、把黃油之外的所有材料揉成團(tuán)，再加入黃油，揉到能拉出薄膜。
2、第一次發(fā)酵大約一小時(shí)，排氣，分割成4個(gè)小面團(tuán)，揉圓，醒發(fā)10分鐘。
3、取一個(gè)小面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條，放入烤盤，烤箱里放一盤開水，第二次發(fā)酵大約40分鐘。
4、發(fā)酵完成，面團(tuán)表面刷蛋液，165度，25分鐘。
小訣竅
面團(tuán)最好能揉出薄膜。
牛奶紅茶
材料
牛奶250ML，一小包紅茶，白砂糖
做法
1、將牛奶倒入奶鍋中，紅茶侵泡在牛奶中
2、小火煮3-5分鐘，待牛奶的顏色變成淺咖啡色關(guān)火，放一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖調(diào)味即可
咖啡抹茶牛奶凍
鮮奶油切勿太冰涼，否則會(huì)難以拌勻。
咖啡粉及抹茶粉可先以少許熱水調(diào)開溶解，較容易與其他材料拌勻。
材料
果凍粉10公克，細(xì)砂糖100公克，鮮奶1000公克，即溶咖啡2大匙，抹茶粉1大匙，蛋黃4個(gè)，動(dòng)物性鮮奶油200公克
做法
1.)將材料1干拌后，加入鮮奶煮至90℃即可離火，分成2等份備用。
2.)取1等份加入即溶咖啡拌勻，再加入2個(gè)已過篩蛋黃拌勻，最后再加入100公克鮮奶油拌勻，過篩后即可倒入布丁杯模型中，即為咖啡牛奶布丁。
3.)另1等份鮮奶果凍液加入抹茶粉拌勻，依作法(2)步驟亦分別加入蛋黃及鮮奶油拌勻，過篩后即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝結(jié)后即為抹茶牛奶布丁。 - 觀點(diǎn)2： 牛奶小方
- 觀點(diǎn)3： 可可粉加水融化，加牛奶，成品杯牛奶掛壁，倒入調(diào)好的可可牛奶，完成~
- 觀點(diǎn)4： 您好！親～ 橙子牛奶的制作步驟:1、先將橙子外皮洗凈，用刀切成薄片【摘要】
橙子牛奶怎么做【提問】
您好！親～ 橙子牛奶的制作步驟:
1、先將橙子外皮洗凈，用刀切成薄片【回答】
【回答】
2、然后用水果刀從上向下將皮切掉。將果肉放入碗里【回答】
【回答】
3、料理機(jī)果汁杯，放入純牛奶【回答】
【回答】
4、先按快速檔打15秒左右。停頓一下，再打20秒【回答】
【回答】
5、橙子牛奶就做好了[鼓掌]【回答】
【回答】
以上就是橙子牛奶制作的步驟哦，還是非常簡(jiǎn)單的，趕緊做起來吧[打call][打call]【回答】
以上就是橙子牛奶制作的步驟哦，還是非常簡(jiǎn)單的，趕緊做起來吧[打call][打call]【回答】 - 觀點(diǎn)5： 快手甜品牛奶小方，不需要廚藝就能做
- 觀點(diǎn)6： 教你牛奶棗簡(jiǎn)單又好吃的做法
- 觀點(diǎn)7： 炸鮮奶
材料1:
粟粉 40g 鮮奶 375毫升 蛋白 2只 油 1湯匙 鹽 少許 砂糖 1/2茶匙
材料2: 份量:
面粉 75g 粟粉 40g 發(fā)粉 1茶匙 鹽 少許 油 1湯匙 水 1/2杯
做法:
將粟粉及鮮奶拌勻加油及鹽和糖作調(diào)味, 慢火煮成糊狀, 須不停攪拌, 待滾.
熄火, 分3次快手?jǐn)嚾氲鞍装鑴? 倒入已涂油的方形糕盤內(nèi), 待冷, 置雪柜凍1-2小時(shí).
將脆漿料拌勻, 靜待片刻.
倒出鮮奶糕, 切件, 沾上脆漿置八成熟油內(nèi)炸至香脆及金黃. 瀝干油分, 沾上砂糖熱食.
脆皮炸鮮奶
材料：
牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自發(fā)粉（如果沒有可以在普通面粉里摻發(fā)粉）1杯、糖70克。
制作方法：
1.把牛奶、粟粉、糖放鍋里調(diào)成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。
2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時(shí)間會(huì)快點(diǎn)）
3.凍奶糕切成小長(zhǎng)方塊。
4.自發(fā)粉用3/4杯水、少許鹽和油調(diào)成脆漿，將奶糕沾滿脆漿。
5.用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟。
脆炸鮮奶
【原料】
1斤鮮奶（不要摻水呀！）兌生粉2兩、糖1兩和雞蛋清6個(gè)；面粉1斤半，鹽，發(fā)酵粉1湯匙（兌脆炸漿用的），油2斤（用來炸東西，實(shí)際上不必用那么多，最好用花生油，香些）
【制作過程】
一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大湯碗中，攪拌均勻，
二、將1倒入鍋中，煮沸后轉(zhuǎn)為文火，慢慢翻炒至呈糊狀后鏟起放在盤內(nèi)攤平晾涼，然后放冰箱上格，待冷卻變硬后取出切塊；
三、面粉加油3兩、水大半斤、鹽、發(fā)酵粉，放在盆內(nèi)拌勻，調(diào)成炸牛奶用的脆漿；
四、鍋里放油，多多的油，燒熱至六成，注意油不能太熱，然后再將切好的冰奶糕放入面漿中滾上脆漿，逐只放入油鍋，炸至金黃色就可以上碟開吃了！ - 觀點(diǎn)8： 五谷牛奶怎么做好吃？在破壁機(jī)中加入枸杞等材料，再倒入牛奶，然后打碎之后倒出即可，非常適合熬夜人士飲用。
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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！