- 觀點1： 一、大型超市， 這類商圈主要體現(xiàn)的是購物場所，是附近居民購買日常生活用品的場所，是一種封閉型商圈。客流比叫固定，如果對火鍋滿意，很容易形成回頭客。而且房租也比大型購物廣場便宜。
二、寫字樓附近，通常寫字樓里面工作的人可要分為兩類，普通上班族和領(lǐng)導(dǎo)。對于領(lǐng)導(dǎo)來說，去牛肉湯店用餐的可能性不大，但這部分人只是其中的一小撮而已，占據(jù)了絕大多數(shù)的還是那些收入平平的普通人，也都是門店的針對客戶。
三、居民區(qū)附近，居民區(qū)，這也是要經(jīng)過慎重思考的。現(xiàn)在大城市里面有很多外來打工者，可能是大學(xué)畢業(yè)之后直接留下來的，也可能是因為向往著而前去尋找發(fā)展機會。
四、大型購物中心，這種地方占地面積大，購物，休閑，娛樂等設(shè)施一應(yīng)俱全，是一種開放式商圈。如今的大型社區(qū)已逐步完善，變成單獨的社會日子區(qū)域，各種功用非常完全，像小區(qū)下面的網(wǎng)吧、超市的生意一向都是很火的。挑選社區(qū)內(nèi)人口密度大、方位杰出的商用或民用房子門頭開一家別具特色、經(jīng)營方式先進的火立方老火鍋店。
可以參考加盟六步法 - 觀點2： 誤區(qū)1、酒香不怕巷子深
“酒香不怕巷子深”的重慶火鍋加盟店靠的是高質(zhì)量產(chǎn)品來經(jīng)營的。但是巷子深，對應(yīng)的時間成本也一定高。由于時間成本的問題，尤其是在一二線城市，城市太大，人口太多，交通擁堵等因素。現(xiàn)在的消費者不愿意浪費時間成本，習(xí)慣就近消費。所以說，重慶火鍋加盟店以前的產(chǎn)品優(yōu)勢已經(jīng)不明顯了，現(xiàn)在的市場，一步差三市，差一步就差了三成的買賣。酒香不怕巷子深的做法已經(jīng)不可取了。
誤區(qū)2、只選擇人流量大的地方
重慶火鍋加盟店選址在人流量大的地方是對的，因為人流量大的地方機會多。但是千萬別忽略一個因素：這個地方的客流人群和重慶火鍋加盟店是否匹配。比如說，我們的店人均消費一百元，卻選擇在大學(xué)城的附近，學(xué)生的消費水平有限，人均一百元吃一頓飯對他們來說是高水平消費了，就算吃得起也是少數(shù)，重慶火鍋加盟店生意可想而知。所以說，客流量大不大不是重點，是否和重慶火鍋加盟店匹配，才是重點。
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誤區(qū)3、租金便宜才是王道
有句話怎么說來著，便宜沒好貨，好貨不便宜。通常便宜的地方客流量也不會太大。人流量少，就等于重慶火鍋加盟店每天沒有什么生意可做。但是重慶火鍋加盟店廚房設(shè)備、人工、裝修等投入一樣不能少，這樣算下來，就算不賠錢也很難賺到錢。反過來說，如果租金不便宜，但是相對于匹配我們的客流都比較好，還是可以賺到錢的。所以，租金不一定是越便宜越好，這也是選址的一個誤區(qū)。
誤區(qū)4、朋友介紹的一定靠譜
朋友介紹的就一定靠譜?這個還真不一定!倒不是說朋友故意欺騙，有些人是熱心腸，聽說你要開重慶火鍋加盟店，他有一個朋友正好要轉(zhuǎn)讓店鋪，覺得位置不錯，推薦給你。但這并不意味著你可以什么都不做了，直接拿過來接手去干。開業(yè)之后卻發(fā)現(xiàn)存在一大推問題，最后和朋友鬧掰。朋友提供信息，除了表示感謝之外，本著對朋友對自己負責(zé)的態(tài)度，該調(diào)研的調(diào)研，該測算的測算，該詢問的詢問。覺得這個鋪子沒有問題了，符合自己的要求，再決定要不要租下來。 - 觀點3： 千萬不要為了省租金，選擇在比較偏的地方開火鍋店。
火鍋店不要開在環(huán)境臟的街道，因為是餐飲，消費者非常注重飲食的安全，臟的街道，消費者自然就會覺得火鍋店的衛(wèi)生也會很差，所以不會進店消費。
店鋪面積太擁擠。一般來吃火鍋的人群都是三五成群的，所以會圍滿一張桌子，過于擁擠就會讓消費者有不好的體驗。
店鋪的選址要選擇在人流量多的商業(yè)街或者是大型商場附近，這樣才能夠吸引更多的消費者進店消費，停車要比較方便，位置也能一下就找到的。
考察你選擇的地方主要消費人群是在哪些階段還有他們一般出來消費的時間段。
周圍的市場調(diào)查，有哪些做餐飲行業(yè)的，他們的效率怎么樣！這些都是要去考察調(diào)研清楚的，這樣你才能針對這些去做出適合你這個店的營銷方案。 - 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據(jù)個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調(diào)味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預(yù)熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當(dāng)大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據(jù)個人喜好調(diào)整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經(jīng)過準(zhǔn)備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準(zhǔn)備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內(nèi)臟（如果需要），切成適當(dāng)大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調(diào)料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準(zhǔn)備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當(dāng)天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調(diào)料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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