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豆漿和蘿卜可以一起吃嗎?

我來答
觀點1: 你好,可以的。延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素,還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素黃豆苷原,該物質可調節女性內分泌系統的功能。胡蘿卜有很多益處,益肝明目, 胡蘿卜素轉變成維生素A,在預防癌變的過程中具有重要作用。豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀,而胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,所以同吃只有好處沒有壞處。

當然有益了
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的復發率可降低50%。

5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。

6、防治癌癥。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞“返老還童”,特別對腦細胞作用最大。

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

喝豆漿的這九大好處,如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加紅糖,因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后會發生惡心、吐瀉等中毒癥狀,三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿后會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉,不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作藥引,如果把豆漿和藥一起喝,豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用

經常喝豆漿有利也有弊

豆漿能改善骨骼代謝,預防骨質疏松,減少動脈硬化的危險。然而專家指出,豆漿并不是十全十美的,它含有某些抗營養因素,不僅不利于人體對養分的消化吸收,反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

專家指出,患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質,其代謝產物增加腎臟負擔,宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的癥狀,所以腎結石患者也不宜食用。

喝豆漿的注意事項:
豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品,它所含的鐵元素是牛奶的6倍,所含的蛋白質雖不如牛奶高,但在人體內的吸收率可達到85%,因此有人稱豆漿為“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆漿吃幾個小籠包子,這種傳統的吃法既方便又營養,可有時候,喝了豆漿肚子疼的事時有發生,甚至與“食物中毒”聯系起來。

N=1忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,并非沸騰,是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,并對胃腸道產生刺激,引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

N=2忌在豆漿里打雞蛋

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收。

N=3忌沖紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后,可產生變性沉淀物,大大破壞了營養成分。

N=4忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

N=5忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

N=6忌空腹飲豆漿

豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

N=7忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿里的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素藥物。

■特別提醒

★急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

★豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質,其代謝產物會增加腎臟負擔,宜禁食。

★豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的癥狀,所以腎結石患者也不宜食用。

★痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以,豆漿對痛風病人不宜。

參考資料:人民網

豆漿是好東西,特別對于一些不能喝牛奶的人(有些人喝牛奶會胃疼,比如本人)

豆漿有很高的營養價值,它含有豐富的蛋生質,含有人身體所必需的8種氨基酸和維生素B。此外,豆漿還具有保健功能和美容作用。

保健功能
豆漿中的不飽和脂肪酸能防止脂肪堆積在人體內,抑制脂肪吸收,促進脂肪分解,預防肥胖。
降低血壓中膽固醇,防止動脈硬化。
補虛潤燥、清肺化痰、通暢腸胃。
豆花中含有豐富植物蛋白,它能與動物蛋白相互補充,增加了營養價值,此外它還含有磷脂、B族維生素和無機鹽。

美容作用
豆漿具有光滑滋潤面部皮膚的功能,其中維生素還能防止皺紋的出現和預防浮腫。
所以豆漿為價廉物美的上乘營養食品。

天天喝豆漿,祝愿你健康美麗!
觀點2: 豆漿和蘿卜是可以一起吃的
一、豆漿
1、豆漿(Soybean Milk),中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富,且易于消化吸收。與牛奶不同,豆漿是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行于華人地區。
2、豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。豆奶蛋白質含量比牛奶還要高,另外豆奶中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

二、蘿卜
1、蘿卜(Raphanus sativus L. ),別名萊菔,株:二年生或一年生草本。根:根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮白、紅或綠色。莖:莖高1米,分枝,被粉霜。葉:基生葉和下部葉大頭羽狀分裂。花:總狀花序頂生或腋生。果:長角果圓柱形,長3-6厘米,在種子間稍縊縮,橫隔海綿質,喙長1-1.5厘米。種子1-6,卵圓形,紅掠色。
2、“冬吃蘿卜夏吃姜,不用大夫開藥方。“蘿卜的營養價值自古以來就被廣泛肯定,所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,對防癌,抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

觀點3: 喝豆漿能吃蘿卜,不相克的。
單個食物相克表

豆漿+藥物:藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果

豆漿+紅塘:紅塘里的有機酸和豆漿中蛋白質結合,可產生變性沉淀物,大大降低了營養價值
豆漿+雞蛋:雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收
豆漿+蜂蜜:豆漿中的蛋白質比牛奶高,兩者沖對,產生變性沉淀,不能被人體吸收
豆漿+紅糖:不利于營養的吸收
豆漿+山竹:身體不適
白蘿卜+絲瓜:傷元氣
白蘿卜+木耳:引發皮炎
白蘿卜+銀耳:易患皮炎
白蘿卜+菠蘿:身體不適
白蘿卜+藕:生食寒性較大
白蘿卜+豬腰:影響消化
白蘿卜+胡蘿卜:胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿卜中的維生素C,使兩種蘿卜的營養價值都大為降低
白蘿卜+何首烏:身體不適
胡蘿卜+水蘿卜:蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食
胡蘿卜+白酒:一起吃易使肝臟中毒
胡蘿卜+山楂:胡蘿卜富含維生素C分解酶,若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用,維生素C則易被分解破壞
胡蘿卜+白蘿卜:胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿卜中的維生素C,使兩種蘿卜的營養價值都大為降低
胡蘿卜+杏:身體不適
胡蘿卜+醋:胡蘿卜素就會完全被破壞了
胡蘿卜+西紅柿:維生素C豐富的食品搭配合吃,就會把維生素C破壞
胡蘿卜+山藥:胡蘿卜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
觀點4: 是可以的,他們很溫和的
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