- 觀點1： 做吃的東西，一定一定要憑自己的良心，千萬不可以馬虎，找一個受眾群體比較廣泛的小吃，還有就是重復購買率高的，就比如有的人賣燒烤，有的人只賣炒飯，同樣可以賺很多錢，因為燒烤雖然吃的人不多，但是他客單價高，但是賣炒飯的一份幾塊錢的，同樣可以賺錢，因為買的人多呀，重復購買的人也多，有可能說一個星期吃你十來次，這個是很正常的。
- 觀點2： 現在生意不好做，大城市機會多。小城市市場小，只能賺個工資，現在地攤發財很難，養家糊口是沒問題的。做小吃要比上班累，說實話，上班自由，有節假日。做小吃也不能說休息就休息，只是精神上自由了，時間上并不自由。現在跟風成性，你生意好了，馬上就有第二家，第三家，不過，家里條件不好的，可以嘗試，畢竟是小生意，有干勁，辛苦點，努力點，上限還是比打工好點的。
- 觀點3： 做小吃你最好是去學一個技術買個配方之類的，很多新手剛剛出來的時候，想著第一做小生意那就做門檻低的，位置不好的話也是很容易被人家秒殺，為什么很多生意的老手都比較喜歡出很高的租金找好的地段，因為租金相差一兩倍，營業額可能會相差十倍，這個真的有。到時候把錢浪費了，時間浪費了，哦~終于明白了一些道理，但是道理并沒有什么暖用，一定要抓住機會賺錢。
- 觀點4： 路邊攤小吃，門檻太低，投入資金錢，想要做出特色小吃，首先考察市場哪類小吃活，當地人的口味，在一款比較火的小吃上，進行創新，改良口味，找一個適合食品銷售的地段，比如我做的小吃，年輕人喜歡吃，那就得在高校地段出攤，選著適合的人群才是紅火的關鍵。
- 觀點5： 說到的門檻和配方的問題，有門檻才可以形成優勢，一定要形成自己的特色，做到與眾不同，每個人都會做的東西一點意義都沒有，把一只雞放在一群鳳凰里面，最耀眼的絕對是那只雞，不會是鳳凰。競爭對手少了自己才好做，另外一個你花一萬塊買的配方你也可以賣一萬塊吧，你買一次就可以賣很多很多次了，配方這個問題是不會虧本的。
- 觀點6： 我想做一款熟食牛肉，好吃有特色，味道美，銷售了幾十年了投資也不大，采用進口牛肉和牛頭肉做成的，每斤成本20元，市場熟食價格在45到60元，一天賣幾十斤到上百斤，春節期間銷量更大，也可以做一款石子加熱做成的餅子，我覺得路邊攤也要有路邊攤的味道，哈哈。
- 觀點7： 做好市場調查，再做樣品請親朋好友品嘗，請他們提出改進意見，力求做到簡單實惠可口，開始每日只做少量銷售視顧客量的大小再增加，但一定要始終小于顧客的量。
- 觀點8： 其實現在做餐飲門檻太低，會與不會都在做，競爭壓力之大，個人認為特色小吃，除了特色之外，還是要做放心食品，健康食品，用心換心，回報更大！有時候賣的不是小吃，也是人情世故！
- 觀點9： 小吃雖說看起來很簡單，但還是有一定的技術含量的，可以說，小吃店或者小吃攤的盈利多少一方面取決于所選位置，更重要的一點就是做出的小吃口味是否正宗。所以就要選擇一家好的小吃培訓學校，把技術學會練熟。
- 觀點10： 賣小吃是行的。以前擺地攤賣過好幾種小吃，從開始的時候就是賣玩具，然后是賣土豆餅，再到燒烤，再到烤串。虧過本，也賺過一些錢。建議先考察好市場，有特色也要有市場啊。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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