- 觀點1： 考慮到你不會做菜和媽媽高血壓的情況，給你推薦幾道做法簡單，有營養，葷素搭配，適合高血壓食用的菜：
1.涼菜-----黑木耳拌芹菜：干黑木耳用手抓一大把在涼水里泡發，洗凈，撕成適合一口吃的小塊，芹菜（約4兩）洗凈，切成5CM左右的段。燒小半鍋開水，然后把木耳放水里煮3到5分鐘，撈出瀝干。（芹菜可以生吃，如果不習慣就放開水里燙一下）把木耳芹菜放一起，加一小勺鹽（鹽先放少些，最后嘗了味不夠再加，免得太咸）味精或雞精，香油，一點醋，拌勻就好了。
（如果不想吃涼菜，可改為木耳炒芹菜也是可以的）
2.熱菜------番茄炒雞蛋：拳頭大小的番茄2個，整個在開水里燙10秒然后撈出來，這樣可以輕松的剝去皮。剝掉皮以后切成比鵪鶉蛋小一點點的塊。雞蛋2個磕在碗里，攪均勻，再準備點蔥花。鍋里放油，你看蛋液有多少，放蛋液一半量的油就可以。中大火油燒到輕微冒煙，把蛋液倒進去，蛋液膨脹定型后翻面，都定型了就用鍋鏟分成塊，不要太小了，這時候加進番茄，大火炒，加鹽，看到番茄表面開始化就可以了，嘗好味，鏟進碗里，表面撒上蔥花，完工。
3.主菜-----清蒸魚：買鯉魚或武昌魚，或桂魚，1斤到一斤半之間。買的時候讓商販給你把魚破干凈，不要切，要完整的。回家后洗一下，把水瀝干，把魚這樣切幾刀
在魚表面和肚子里抹上一點點鹽，料酒，一點點的淀粉，然后把幾片姜片，幾根蔥段塞到魚肚子里，魚身每個切口和腮里也放一片姜，一段蔥。魚身下面墊3片姜，幾節蔥，放進盤子，澆一小勺蒸魚豉油或生抽。鍋里燒水，燒開后把魚連盤子放進去，蓋上蓋中火，開始看時間，7分鐘一到，馬上開蓋把魚端出來，再澆一小勺生抽，在魚上面放一個雞蛋那么多的姜絲+蔥絲，一個干辣椒切成圈也放上去，燒一勺油，油冒煙了，趁熱倒在姜絲蔥絲辣椒圈上嗤啦一聲，OK了。
4.湯-------蘑菇肉片湯：蘑菇（平菇，豬肚菇，金針菇上面菇都可以，混合的更好），淘洗干凈瀝干。肉片放一點鹽，生抽，一點點花椒粉（沒有可以不放），兩勺淀粉，和勻備用。鍋里放一小勺油，放幾顆花椒，幾根姜絲，幾節蔥段爆香，加兩大碗水，燒開放蘑菇，燒開轉小火熬10分鐘，香氣撲鼻了，這時候開中小火，要快速哦，把肉片一片一片放進鍋里，越快越好，實在不行，就幾片幾片放也行，這樣先放的肉片才不會老。放完肉片等5秒馬上關火，湯倒進大碗，撒蔥花，肉片嫩滑，湯鮮美，一定能讓你有成就感的。
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。這幾道菜做法都很簡單，也好吃，營養和種類也豐富，一起放桌上顏色也好看，也適合你媽媽，希望你們過個開心的生日哦~ - 觀點2： 第一個菜: 涼拌蘋果花豆; 材料: 蘋果,花豆.
調味料: 紅砂糖,檸檬汁
過程: 1將花豆泡水40分鐘,然后放入沸水中煮熟,撈起瀝干備用.
2蘋果削皮,洗凈,切丁,放入500毫升水再倒入檸檬汁備用.
3蘋果丁撈起放入鍋里,加入花豆和紅砂糖,拌勻即可.
第二個菜: 清蒸豆腐
第三個菜: 清湯大白菜 過程: 用清水煮大白菜,可加鹽調味.
一個湯：四神湯 材料：薏米100克，蓮子100克，茨實50克，山藥10克，黃豆芽200克。
調味料：鹽少許，水1500毫升。
過程：1將薏米和其他中藥材洗凈，泡水約2小時泡到軟。
2把泡好的中藥材加水用小火煲2小時。
3將黃豆芽洗凈，先用少許油炒軟后，加入湯中再繼續煲1個小時，最后加鹽調味即可。
溫馨提示: 蘋果,豆腐,大白菜,黃豆芽這四樣東西都有降血壓的效果. - 觀點3： 呵呵，介于你沒有做飯的經驗，我覺得做些簡單的東西比較好。
一、咖喱牛肉。
用料：1、牛肉切成小薄片（這樣易熟），也可買牛肉片（涮鍋子用的那種就行）
2、蔥花少許；胡蘿卜片（和肉量一樣多） 。
3、咖喱塊（長方形扁盒的，里面咖喱像巧克力塊似的那種），大型超市調料柜臺有賣的 （我買過好像叫“好夢多”牌子的比較好吃）
做法：開中火加熱炒菜勺，在無水炒勺里倒油，（油微熱倒入花椒面，把牛肉倒入翻炒變色，加入少許醬油后倒入胡蘿卜片再加上2湯匙清水防止鍋內太干，翻炒幾下加水漫過牛肉和菜就好加入大料（八角）2個；蓋上鍋蓋小火3-5分鐘（勤看著點不要干鍋了）待湯汁少了在加入一小飯碗水 ，待煮開后把3-4塊咖喱塊切碎加入鍋中，攪動 待成糊狀后關火。
二、蛋炒青椒。
用料;1、雞蛋4枚
2、拳頭大小麻椒2個
做法：把雞蛋打碎放在一個大碗里加入鹽，（調料盒內的小勺一平勺），用筷子攪拌把蛋黃和蛋清鹽充分攪勻打散，把麻椒切成玉米粒大小（再大些也沒有關系），把切好的麻椒放入雞蛋中攪勻。開中火加熱炒菜勺，在無水炒勺里倒油，（油要多些大概炒菜的手勺1勺），油加熱待油微微冒煙，要注意安全，把雞蛋和辣椒和混合液輕輕倒入鍋中，***重點**待貼鍋低下的一遍熟了要快速將蛋餅切成手掌大小的小塊，一塊一塊翻面，把另一側煎熟，如果感覺有的地方沒有煎熟就再翻面煎，不要糊鍋了。
三、黃瓜柿子紫菜湯
用料：1、西紅柿一個（拳頭大小）2、黃瓜半根 3、紫菜少許 4、雞蛋一枚
做法：把鍋內倒入多半湯碗水，加入醬油少許 ，鹽（調料盒內的小勺一平勺），待水開后將切片的柿子和黃瓜片一起倒入，在放入紫菜，煮2分鐘左右，水沸騰時，在加入打好的雞蛋液緩緩一點點沿鍋邊轉圈到入，加入些雞精或味精，少許香油，關火。 - 觀點4： 你好，在自己的生日做飯給媽媽吃，你的孝心姐姐很感動，所以我也愿意幫你哦，也請你如果覺得我的意見好一定要采納哦 O(∩_∩)O~我也不知道你和你的媽媽都喜歡什么，那我就按你們的年紀來給你建議吧，首先是你的生日，那么第一道菜就做給自己吃吧，18歲的年紀愛看韓劇，也一定會喜歡韓國料理吧，1 紫菜飽飯 做法（1.首先把蒸熟的米飯盛出來一盤放置溫熱，撒一點白芝麻，一點鹽，到一點香油，攪拌均勻可按米飯的多少配置。 2.去一個雞蛋打入碗底攪散放一點鹽，平底鍋倒油燒制6分熱倒入雞蛋，最好煎成一個雞蛋餅，取出切條，然后把黃瓜切條，胡蘿卜切條，香腸切條，放在剛才煎過蛋的鍋里，小火炒1分鐘到出 。3.取出一張紫菜鋪在案板上（超市有賣）米飯倒在上面四分之三就好然后鋪平，把雞蛋條，胡蘿卜條黃瓜火腿均用的放在一頭，然后把紫菜緊緊地卷住，然后用刀切成1.5cm的片。裝在盤子就好了） 2酸辣土豆絲：做法（1.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。 2.青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。這個是不是很簡單呢，適合你媽媽吃哦 ）3.肉末茄子 做法（配料.茄子500克，肉餡50克，大蒜2瓣，姜2片，蔥、紅辣椒各1根，1.材料除肉餡外全部洗凈；茄子去頭、尾，切3厘米長段；姜、大蒜去皮并切末；蔥切花；紅辣椒切薄片。2..鍋中倒入1杯油燒熱，放入茄子炸軟，撈出。3.鍋中留1大匙油燒熱，放入豆瓣醬1大匙姜、大蒜、蔥炒香，加入肉餡炒熟，再加入鹽、糖各半小匙，醬油1小匙和茄子炒勻，盛起前加入紅辣椒片、淋上香油小半匙即可端出。） 再做一個西紅柿雞蛋湯 做法（水燒開，西紅柿切碎放入鍋中煮，雞蛋打入碗中攪碎，然后一點一點倒入鍋里，不要攪動，火放在最大，20秒后加入鹽用勺攪勻，關火出鍋，就好了.）你還可以做一個最簡單的涼拌黃瓜，拍碎放調料放油過。主食米飯哦。好了，最后祝你生日快樂O(∩_∩)O~
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