- 觀點1： 建議您用我們延邊的辣白菜拌料，老好吃了呢。絕對正宗的味道。只需要三個步驟。您可以買一袋試試看。也可用于蘿卜塊、蘿卜絲、卷心菜、桔梗、小白籮卜等蔬菜及家常涼菜的拌料食用。
做法：
抹辣白菜拌料要帶手套哦~
1、將白菜洗凈切2~3厘米寛段。6~8斤白菜撒一兩鹽，充分攪拌腌漬8~12小時左右。
腌至白菜柔軟，嘗起來稍咸即可。如太咸可在清水中浸泡一些時間。
將腌漬以后的白菜用流水清洗3遍，然后控干水分。
2、將辣白菜拌料倒入腌漬好的白菜段中攪拌均勻即可。
3、充分攪拌后即可食用，最好裝進容器后放入冷藏柜（零上1~5℃）中。
放置7~15天發(fā)酵后食用，味道最佳。
一包可以制作6-8斤的辣白菜或蘿卜塊，超實惠！
配料：
白菜兩顆，辣椒面，姜，蔥，蒜，蘋果，梨，食鹽，糖，魚露，味精
制作方法：
辣白菜
1、白菜洗凈，從底部切一刀，然后掰開，兩顆白菜分成四瓣；
2、把每片白菜葉子都抹鹽，腌半天；
3、姜、蔥、蒜切成末，蘋果和梨切小丁 ?。ㄌO果和梨用1/3或1/2只即可，這兩種水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“凈”辣）；
4、將上述處理好的腌料加辣椒粉、鹽、魚露和少許糖、味精，拌勻腌一會（腌料腌好后，味道相互滲透，會出些湯水）；
5、殺過水的白菜縮了好多，洗凈后控干水份；
6、然后用腌料抹在每一片白菜葉上，盡量都抹到；
7、裝入容器中，再將剩余的腌料也都倒入，然后蓋上，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個星期后，辣白菜即成。 - 觀點2： 原料：
大白菜、辣椒面、蘋果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚露、糯米粉
做法：
先將白菜一切為四，控干水分，在里外抹上鹽，腌制4小時，擠干水分，辣椒面里放入鹽.白糖、魚露，糯米粉用涼白開調(diào)開。蘋果、梨、姜、蒜磨成糊狀和辣椒面混合，然后將挑好的辣椒面均勻的涂抹在白菜上，然后放入容器（（要密閉的）在室溫下放24~36小時然后放進冰箱一周就可以吃了
1、做辣白菜的容器一定要無油。
2、蝦醬、蘿卜、韭菜等配料，可根據(jù)自己的口味，選擇添加與否。
3、以2棵白菜為例，用料比例大概是：圖中的蘋果和梨各一只，蒜半頭、姜一半，辣椒粉250克，糯米粉50克，魚露5克，鹽少量（因為腌制白菜的時候已經(jīng)用鹽了）。調(diào)制辣椒糊的時候，可以嘗一嘗咸淡。 - 觀點3： 泡菜制作方法：
1、材料：主料為圓白菜、胡蘿卜，輔料為干辣椒、花椒、白糖、香醋、食鹽；
2、將圓白菜洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，切菱形片；
3、鍋中水燒沸加鹽，下入胡蘿卜片焯燙片刻撈出；
4、關(guān)火下入圓白菜燙至變色撈出，與胡蘿卜一同放入冷水中冷卻；
5、鍋置火上，油炸糊花椒、干辣椒；
6、趁熱淋入瀝干水的圓白菜上，調(diào)入香醋三勺、白糖三勺、鹽三分之一勺、炸辣椒、花椒；
7、拌勻包上保鮮膜放入冰箱冷藏【摘要】
泡菜的制作方法家用【提問】
泡菜制作方法：
1、材料：主料為圓白菜、胡蘿卜，輔料為干辣椒、花椒、白糖、香醋、食鹽；
2、將圓白菜洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，切菱形片；
3、鍋中水燒沸加鹽，下入胡蘿卜片焯燙片刻撈出；
4、關(guān)火下入圓白菜燙至變色撈出，與胡蘿卜一同放入冷水中冷卻；
5、鍋置火上，油炸糊花椒、干辣椒；
6、趁熱淋入瀝干水的圓白菜上，調(diào)入香醋三勺、白糖三勺、鹽三分之一勺、炸辣椒、花椒；
7、拌勻包上保鮮膜放入冰箱冷藏【回答】
希望我的回答對你有所幫助，祝您生活愉快！【回答】
酸菜作么做【提問】
1. 將青菜葉一片片摘下洗凈，晾干水分，在酸菜機容器中鋪一層青菜，撒少許鹽，一層層將青菜碼好。
2. 用適量涼白開將剩下的鹽溶化，倒入容器中，再繼續(xù)加水至剛沒過青菜。撒一把花椒。
3. 把九宮格的塑料板放在青菜上，再把那個可以折成坡屋頂樣的塑料板架在上面，卡好。蓋上蓋子，提著拎把，放進酸菜機里，蓋上蓋子，戳一下酸菜功能。
4. 三天過去了，倒計時結(jié)束。揭開。容器的蓋子里結(jié)滿了水珠。提出來看看，葉子發(fā)黃，酸菜的味道飄了出來，淡淡的。
5. 140小時后，一揭蓋兒，酸味飄出。再看看這菜幫子，也有點那么軟軟的，略略透明的意思了。差不多了，可以吃了
【回答】 - 觀點4：
- 觀點5： 1涼白開或礦泉水半碗，放入鹽，花椒，干辣椒節(jié)，蒜苗一棵，冰糖少許，八角，三柰各幾個，白酒適量，雞精等，
2將自己喜歡的蔬菜洗干凈，切厚片或切小塊，放入碗里拌勻，用盤子蓋上，幾個小時就可以吃了 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發(fā)酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯(lián)，山姆，沃爾瑪?shù)却蟪卸际侨摹?/dd>
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- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
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