- 觀點(diǎn)1： 步驟1
牛肉胡蘿卜餃子餡_的做法步驟：1
材料，如果時(shí)間允許，牛肉親手剁成餡更好。
步驟2
牛肉胡蘿卜餃子餡_的做法步驟：2
姜切成末，蔥切成小片。
步驟3
牛肉胡蘿卜餃子餡_的做法步驟：3
牛肉餡中加入鹽、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、醬油適量，用筷子順著一個(gè)方向攪拌。
步驟4
牛肉胡蘿卜餃子餡_的做法步驟：4
一邊攪拌一邊打入適量的水，水要一點(diǎn)一點(diǎn)加入，攪拌到上勁。
步驟5
牛肉胡蘿卜餃子餡_的做法步驟：5
放入蔥末，在蔥末上倒入芝麻油少許，稍稍攪拌即可。
步驟6
牛肉胡蘿卜餃子餡_的做法步驟：6
胡蘿卜擦成比較細(xì)的絲，再稍剁幾下就好。
步驟7
牛肉胡蘿卜餃子餡_的做法步驟：7
加入到肉餡中，攪拌均勻。
步驟8
牛肉胡蘿卜餃子餡_的做法步驟：8
面粉加少許鹽和冷水和成團(tuán)。
步驟9
牛肉胡蘿卜餃子餡_的做法步驟：9
稍醒后再揉成光滑的面團(tuán)。
步驟10
牛肉胡蘿卜餃子餡_的做法步驟：10
將面團(tuán)下擠兒，搟成餃子皮。
步驟11
牛肉胡蘿卜餃子餡_的做法步驟：11
把牛肉胡蘿卜餡放在面皮中間。
步驟12
牛肉胡蘿卜餃子餡_的做法步驟：12
包成餃子。
步驟13
牛肉胡蘿卜餃子餡_的做法步驟：13
煮熟即可。 - 觀點(diǎn)2： 您好，食材清單：
牛肉 500克 胡蘿卜1根 鹽適量 生抽適量 白糖少許 芝麻油適量 胡椒粉少許 雞蛋1個(gè) 姜末適量 蔥白切末適量
具體步驟如下：
1
準(zhǔn)備牛肉洗凈，瀝干水！
2
胡蘿卜切成碎末
3
把生姜、蔥白也切成碎末！再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋！
4
牛肉己經(jīng)剁好了！
5
將剁好的牛肉末和胡蘿卜末倒入碗內(nèi)，加適量的鹽、芝麻油、胡椒粉、白糖、生抽、姜末、蔥末，最后打一個(gè)雞蛋！
6
加好輔料順一個(gè)方向攪拌！
7
餃子己經(jīng)包好了！
8
鍋里燒開水下餃子，水開后加少量冷水繼續(xù)燒開，如此反復(fù)三次就可以撈出！
9
煮好后擺盤，根據(jù)自己的口味調(diào)好蘸汁即可！【摘要】
牛肉胡蘿卜餃子餡的正確做法【提問】
您好，食材清單：
牛肉 500克 胡蘿卜1根 鹽適量 生抽適量 白糖少許 芝麻油適量 胡椒粉少許 雞蛋1個(gè) 姜末適量 蔥白切末適量
具體步驟如下：
1
準(zhǔn)備牛肉洗凈，瀝干水！
2
胡蘿卜切成碎末
3
把生姜、蔥白也切成碎末！再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋！
4
牛肉己經(jīng)剁好了！
5
將剁好的牛肉末和胡蘿卜末倒入碗內(nèi)，加適量的鹽、芝麻油、胡椒粉、白糖、生抽、姜末、蔥末，最后打一個(gè)雞蛋！
6
加好輔料順一個(gè)方向攪拌！
7
餃子己經(jīng)包好了！
8
鍋里燒開水下餃子，水開后加少量冷水繼續(xù)燒開，如此反復(fù)三次就可以撈出！
9
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