- 觀點1： 一個人的早餐不湊合，7天換著花樣做，簡單易做吃得香，家人放心。
一個人的早餐不湊合，7天換著花樣做，簡單易做吃得香，家人放心。近段時間老公出差的時間比較多，兒子在外工作，家里只有我一個人看家。一個人在家也要好好吃飯，特別是早餐不能湊合，每天吃好早餐，保養好自己的身體，不僅是對自己負責，也是對家人負責，出差在外的老公和外地工作的兒子每天看我做早餐不湊合，看我吃得香，吃得好，他倆就放心了。下面給大家分享一下我給自己做的早餐，7天換著花樣做，簡單易做吃得香，好胃口吃身體好，家人放心。
星期一：油煎餃子+水煮西蘭花+微波豬干巴+芒果汁
平日里我喜歡做一些餃子、饅頭凍在冰箱里，老公出差，我一個人的時候可以拿這些出來應付。今天的早餐也是這樣，做了煎餃、煮了西蘭花、還有豬干巴和芒果汁，做這四樣花了十五分鐘。餃子是素餡的，放了香菇、木耳、雞蛋和小白菜，自己包的餃子皮薄餡多，吃幾個就能管飽。在煎餃子的時間里，我用另一口鍋煮了西蘭花，鍋中水燒開后，放一小勺鹽和幾滴油，然后放入西蘭花煮熟就可以吃，放了鹽和油增加底味，這菜就不用再放其它調味品了，這樣吃西蘭花原汁原味，一直喜歡這樣吃蔬菜。豬干巴是一種腌制后風干的肉類，把買回來的豬后腿肉切成小條，放入食鹽、花椒粉、辣椒粉用手搓揉均勻后腌漬兩小時，然后掛起來晾曬、風干或用火烘干。做好的豬干巴可以用油炒著吃，也可以蒸著吃，還可以用炭火烤著吃。今天的豬干巴我不炒、不蒸，切成片，放入微波爐加熱兩分鐘就可以吃。
星期二：紫土豆+雞蛋+西蘭花、胡蘿卜+番茄蘋果汁
周二的早餐有土豆、雞蛋、西蘭花、番茄蘋果汁，除了果汁全部都是水煮的，無油煙，花錢少成本還不到10塊錢，早餐曬到朋友圈，朋友們點贊一片，說這樣吃肯定會越來越瘦。我吃土豆喜歡吃水煮的，這樣可以減少油脂的攝入，煮土豆的時候還放了一個雞蛋一起煮。這樣土豆熟了，雞蛋也熟了，如果想吃嫩雞蛋，煮十分鐘就可以把雞蛋取出來。喜歡早餐吃點蔬菜，給自己煮了西蘭花和胡蘿卜，放了一點鹽和幾滴油調味，吃原汁原味的蔬菜更能吃出蔬菜原有的清香味與清甜味。煮這道菜花了五分鐘左右，兩個灶一起開火，一個灶煮土豆和雞蛋，一個灶煮西蘭花和胡蘿卜。 今早我還給自己打了一杯番茄蘋果汁，用番茄和蘋果打出來的果汁顏色呈西瓜色，很漂亮，很有食欲。
星期三：紅棗紫米粥+芒果煎餅+煎雞蛋+藍莓、小果番茄
一個人吃早餐很隨意，可以按照自己的起床時間，按照自己的口味，給自己做一份好吃的早餐，今天的早餐我給自己準備了四樣，有紅棗紫米粥、芒果煎餅、煎雞蛋，水果準備了藍莓。紅棗紫米粥是昨晚臨睡前用電飯煲預約煮好的，半把糯米、半把紫米淘洗干凈放入電飯煲里，加入兩碗水和幾粒大棗，預約好時間，早上起床就能吃了。前幾天買了一些晚熟芒果做了一些芒果餅凍在冰箱里，想吃的時候拿出來加熱一下就可以吃了。我用煎鍋加熱芒果餅，順便煎了一個雞蛋，每天一個雞蛋可以滿足人體所需的營養。我非常喜歡吃藍莓，藍莓外形可愛，吃的時候不用削皮，洗洗就能吃，很方便，今天的早餐水果我給自己準備了藍莓和水果番茄。
星期四：茴香雞蛋餅+石斛花粥+咸鴨蛋+藍莓
今天用茴香菜做了雞蛋餅，對于喜歡茴香味道的我來說，這款雞蛋餅是很不錯，有著特殊香味的茴香與雞蛋搭配，再加些面粉及簡單的調味品，煎出來的雞蛋餅軟糯清香，營養豐富，做早餐很適宜。石斛花粥清香宜人，綿軟清甜，看著一朵朵浮在粥上的花朵，散發著淡淡的花香，心情也會明朗起來。石斛花粥的做法很簡單，把大米淘洗干凈提前用水泡發兩小時，讓米粒充分的膨脹，同時干石斛花也用少量水泡醒。鍋中放入半鍋水，水開后放入大米煮粥。粥快煮好時，放入泡醒的石斛花繼續煮半小時，放入少量的冰糖調味即可。
星期五：石斛花粥+茴香雞蛋餡餅+腌饅頭+青棗
茴香菜是媽媽地里種的，這段時間正是收獲的季節，家里這兩天吃的茴香菜都是媽媽供應的。包餃子、包子用茴香菜做餡味道都是非常棒的，那股特殊的清香味我很喜歡。所以我經常拿茴香菜做餡餅吃。茴香餡可以是肉餡也可以是素餡，我更喜歡吃素餡的，所以今天我用媽媽給的茴香菜做了茴香雞蛋餡餅。做茴香餡餅，餅一定要軟，皮一定不要太厚，餡可以多放一些，這樣皮薄、餡多，餅松軟，吃著又軟又香。做了茴香雞蛋餡餅，再來一碗石斛花粥，還有我喜歡的藍莓果，這早餐真是太美了。
星期六：雞蛋茴香粥+茴香雞蛋餡餅+涼拌茄子+水果拼盤
今天繼續消滅媽媽給的茴香菜，昨晚昨睡前預約煮了一小鍋白粥，今天早上把炒好的雞蛋和洗好的茴香菜切成細末放入粥里，煮3分鐘，一鍋香噴噴的雞蛋茴香粥就做好了。昨天做的茴香雞蛋餡餅還剩兩個，微波加熱一下就可以吃了。一根茄子平分成4條，放入蒸鍋里，大火蒸五分鐘就可以蒸熟，把蒸熟的茄子取出來，撕成小條，用蒜泥、香菜、生抽、香醋、香油拌勻后就可以吃早餐了。我喜歡早晨吃一點水果，所以給自己準備了一塊芒果、幾顆青棗和藍莓。
星期天：玉米粑粑+鵪鶉蛋+芥末花菜+芒果汁
秋天是玉米豐收的季節，這段時間街上賣玉米粑粑的人特多，花一元錢就可以買一個嘗嘗鮮，我買了一個回來做早餐。冰箱里有一些做菜用剩的青花菜和白花菜，我把它倆一塊放鍋里煮熟后，用生抽醬油和青芥末調了一碗芥末汁蘸食，這樣吃花菜爽口不油膩，吃多少都不用擔心發胖。煮花菜的時間，我用養生壺煮了幾個鵪鶉蛋，鵪鶉蛋個小，煮五分鐘就可以。今天想喝芒果汁了，我給自己打了一杯蜂蜜芒果汁，芒果的香味與蜂蜜的香味混合在一起，芒果汁特別香、特別好喝。
一個人的極簡早餐，無油煙，花錢少，吃得舒服。 - 觀點2： 找你喜歡的各種豆子打豆漿，打完濾渣，把渣撈起來，打個雞蛋，一把面粉，一勺糖，調成糊狀下鍋攤個豆渣餅。
也可以打豆漿時，抓幾把大米，打成米糊，一碗米糊一個蘋果也可以吃飽了。
豆漿機原則，多豆子少水是糊糊，多水少豆子是漿。
兩個雞蛋打散，1:1.5的比例加入牛奶，一勺糖，抓一把燕麥調里面，上鍋蒸10多分鐘，你可以吃到一碗雞蛋布丁口感類似的蛋羹。
榨汁機我除了用來打果汁目前沒有發現別的功能。
淘寶有個神器叫三明治器，10多塊一個，非常推薦的小玩意兒，白煮蛋，生菜，水果之類的切成塊兒，一勺沙拉醬拌成沙拉，夾在兩片土司中間，三明治器壓一下~然后就做出了可以帶在路上吃的三明治啦~
煮蛋器可以用來蒸饅頭的，我試過，非常成功，你可以試一下。
其實自己做很簡單的，你只要保證一個水果，一杯豆漿或者牛奶或米糊，一個填肚子的饅頭面包餅之類的任何就行了。
前天的早餐：煎餃（6分鐘），蒸糕點10分鐘，削蘋果一分鐘，豆漿15分鐘左右。豆漿、蒸糕點（糕點是超市買的，鹵蛋是之前做好的加熱即可）、煎餃三件事可同時進行……總共20分鐘左右。幸福感暴增~~ - 觀點3： 南瓜煎餅。
食材：南瓜一塊，面粉適量，白砂糖少許，酵母粉一勺。
過程：
南瓜去皮去內瓤，切成片狀，上鍋蒸十分鐘，然后取出晾至不燙手。
往南瓜里加入適量的面粉，可少量多次加入，然后加入少許白砂糖，少許酵母粉，酵母粉與面粉的比例為100比1，揉成光滑的面團，醒發一小時。
將醒發好的面團取出排氣，分成小劑子，促成橢圓形長條，搟成薄片狀。
然后將長條薄片對折，從一端卷起來，倒放，搟成厚度約半厘米的圓形餅狀。
平底鍋里無需放水和油，放入南瓜餅，小火慢煎至兩面焦黃即可。
吐司煎蛋用模具在吐司上挖出一塊吐司，一般使用圓形的或者方形的模具都可以，如果是給對象做可以使用心形的模具哦，挖出來的吐司就可以先吃掉墊墊肚子。鍋里放一塊黃油，這樣煎出來比較香，要減肥的女生可以選擇橄欖油。油微熱，放入吐司，煎至一面微焦，在模具挖出來的空位處打進一個雞蛋。待底面煎熟后翻面煎另外一邊，喜歡吃半熟蛋的可以減短煎蛋的時間，裝盤后配上一杯果汁或者一些水果，一道有碳水有蛋白有維生素的營養早餐就完成了。 - 觀點4： 蛋皮煎餅
材料：面粉，雞蛋，芹菜，肉餡。 調料：鹽，雞粉，香油，胡椒粉，醬油，料酒，蔥末，姜末。 做法： 1.將面粉加雞蛋和適量清水和成面團，在案板上反復揉搓，用搟面杖反復壓，搟成極薄的面皮，把制好的面皮切成若干個正方形。（懶得自己弄可以用餛飩皮代替） 2.制好了面皮，下面開始做餡料，將芹菜洗凈切末，蔥姜切末，在肉餡中放入鹽、胡椒粉、蔥姜末、香油、醬油、料酒、雞粉，充分攪勻打上勁，放入芹菜拌勻即可。 3.所有準備工作做好了，就可以開始包煎餅了，取來一片剛剛制好的正方形面皮，放入餡料，按下圖的方式包好，用蛋液封口。 4.按照這個方法包好所有的長方形生胚，將生胚放入蒸籠用大火蒸熟，然后沾上蛋液，放入平底鍋煎烙，煎至金黃即可取出。蛋液的調制：雞蛋加淀粉就可以了。 蛋皮煎餅還可以包成正方形、三角形、圓形，餡料還可以是蔬菜沙拉的。
蔥花雞蛋餅
材料:雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克
做法：小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最后加適量鹽和雞精調味攪拌均勻；
鍋里放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好后即可。 - 觀點5：
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
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- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！