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娃娃泡菜怎么做

我來答
觀點1: 在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃泡菜,世界的韓國泡菜大家可能都非常喜歡。其實在家里也可以制作出美味可口的泡菜,接下來小編就為大家詳細的介紹一下,用娃娃菜制作泡菜的具體方法趕快來了解一下吧!

方法一
將買來的娃娃菜洗干凈,然后切成小塊,一小塊一小塊的即可!
調制泡菜需要的水:將花椒以及切成兩半的辣椒一起放入罐子(瓶子)里,倒入適量的鹽、味精,然后倒入水(礦泉水、自來水、涼白開水均可,建議涼白開水,因為城市里的水質燒開可能更健康),水倒入罐子(瓶子)里約一半的位置即可!將鹽、味精攪勻化開即可!
關于鹽的分量,保持水是微咸的即可!將切好的娃娃菜放入罐子(瓶子)里,這時看看是不是所有的娃娃菜都浸入在水里,如果沒有都浸入,就再倒入點水!倒入白酒,我用的是二鍋頭,這個既便宜,用實用!倒入量約為小碗的五分之一即可,不用太多,主要作用就是幫助發酵!最后一步,將瓶子密封即可!大約一個星期,美味的娃娃菜泡菜就可以開罐吃了!
方法二,
娃娃菜泡菜的做法
制作過程:
娃娃菜洗凈,控干水分,在底部切十字形至中部,用手剝成四大塊,待用
把鹽撒進葉梗厚質部分,再將娃娃菜放入鹽水(鹽250克、水10杯)中浸泡,重物略壓,待軟化約4小時取出,用涼開水沖洗,瀝干水份,待用
白蘿卜洗凈,去皮,切小條,蔥、芹菜切小段,待用
白蘿卜用鹽、辣椒粉稍微攪拌,腌制
將芹菜、蘿卜條、蔥放入蘋果泥、蒜泥、姜泥、蝦醬、魚露、糖、鹽、蜂蜜、糯米糊中攪拌均勻,把湯汁均勻的涂抹在娃娃菜上,葉梗中,菜葉里,包卷好置于容器中,密封,2-3天發酵熟透即可
后記:娃娃菜也可以用大白菜代替,如果沒有蘋果,可以用梨代替。
通過上面的介紹,大家應該學會了好吃又好做的,娃娃菜泡菜的具體做法。學會了制作方法如果你比較喜歡吃泡菜,就趕快回家準備一些娃娃菜按著上面的步驟去做吧,一定可以制作出香脆可口的泡菜娃娃菜。
觀點2: 飯店所使用的可能并不是健康的食材,畢竟這需要花費更多的金錢,而自己做的菜肴則不然,我們可以挑選一些健康營養的食材,娃娃泡菜的做法非常簡單,是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。

1、先將娃娃菜切成一塊塊的。

2、再放在瓶里用醋等調料泡著。

3、過兩天就可以吃了。

多吃吃家常便飯,有利于身體健康,娃娃泡菜做法簡單容易學會,只要想吃隨時都可以制作,食材也常見,味道還可以根據自己的口味添加,滿足挑剔吃貨們的愿望。

娃娃菜泡菜 材料:娃娃菜3棵(約3千克)、白蘿卜半根(約400克)、蔥一根、芹菜1束 輔料:水10杯、辣椒粉8大匙、蘋果泥3大匙、蒜泥2大匙、姜泥1大匙、蝦醬2大匙、魚露60毫升、糖適量、鹽適量、蜂蜜2大匙、糯米糊1杯(糯米糊的制作:糯米粉一大匙,加水一杯溫水攪拌成略微通明的半膠狀體) 做法:1、娃娃菜洗凈,控干水分,在底部切十字形至中部,用手剝成四大塊,待用;
2、把鹽撒進葉梗厚質部分,再將娃娃菜放入鹽水(鹽250克、水10杯)中浸泡,重物略壓,待軟化約4小時取出,用涼開水沖洗,瀝干水份,待用;
觀點3: 娃娃菜3棵(約3千克)、白蘿卜半根(約400克)、蔥一根、芹菜1束
輔料: 水10杯、辣椒粉8大匙、蘋果泥3大匙、蒜泥2大匙、姜泥1大匙、蝦醬2大匙、魚露60毫升、糖適量、鹽適量、蜂蜜2大匙、糯米糊1杯(糯米糊的制作:糯米粉一大匙,加水一杯溫水攪拌成略微通明的半膠狀體)
做法:
編輯
1、娃娃菜洗凈,控干水分,在底部切十字形至中部,用手剝成四大塊,待用;
2、把鹽撒進葉梗厚質部分,再將娃娃菜放入鹽水(鹽250克、水10杯)中浸泡,重物略壓,待軟化約4小時取出,用涼開水沖洗,瀝干水份,待用;
3、白蘿卜洗凈,去皮,切小條,蔥、芹菜切小段,待用;
4、白蘿卜用鹽、辣椒粉稍微攪拌,腌制;
5、將芹菜、蘿卜條、蔥放入蘋果泥、蒜泥、姜泥、蝦醬、魚、露、糖、鹽、蜂蜜、糯米糊中攪拌均勻,把湯汁均勻的涂抹在娃娃菜上,葉梗中,菜葉里,包卷好置于容器中,密封,2-3天發酵熟透即可。
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擴展閱讀9:八寶粥怎么熬才粘稠?
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1、可以在可以在煮的過程中,勾點淀粉放下去,這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量,而且一定要先用水勾兌一下,放進去的時候也要一直攪拌,這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中,勾點淀粉放下去,這樣可以幫助增加八寶粥的黏度,但要注意放的量,而且一定要先用水勾兌一下,放進去的時候...
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