- 觀點1： 第一、配方：面粉（中筋面粉就 可以）500克，水300克左右（面粉的干濕度不一樣，吸水性有些差別），酵母5克（天冷可以多一些放7克左右），白糖（可以不加）5到10克。
把所有的原材料放在一起，水不要一次加完，慢慢攪拌著加，把面粉攪拌的沒有干粉了就可以了。
用手把面絮揉成一個光滑的面團，揉成面團后表面抹一點水，蓋好進行發酵。（如果溫度夠大約一個小時左右就可以發酵完成）。
發酵至原來面團的兩倍大小后就可以開始下一步了。
第二、把發酵好的面團放在案板上，案板上撒一些干面粉，這樣不會沾案板。
用手揉一揉，把面團中的氣體排出，然后揉成一個長條，如果喜歡刀切，這個面條要搓的圓一些，那樣切出來好看。我下面還要揉圓，所以不需要那樣，揉成長條就可以了。
把揉成長條的面揪成均勻的小劑子，我不喜歡大個的，這是400克面粉的，我揪了12個小面團。
看著面不白吧，不要懷疑，這是用的褐麥粉，不白是正常的。把小劑子分別揉成圓形的小饅頭，放在籠屜中，注意不要太近了，給它們留出發酵的空間。蓋好籠屜蓋后進行二次發酵，大約20到三十分鐘，看饅頭有明顯的長大的樣子就可以開火蒸了。
不用開大火，中大火就可以，鍋開后開始計時，這饅頭小，15到20分鐘就可以關火了，關火后等待三五分鐘，就可以揭鍋了。整體來說還可以，有一個應該是揉的時候氣體沒有排干凈，有點塌了。
蓬松、煊軟還不失筋道，越嚼越香的饅頭出鍋了。你學會了嗎？ - 觀點2： 首先找一個容器，里面倒入面粉，然后選擇一杯溫水，里面可以倒一些適量的酵母，加一點點白糖，然后進行和面把面和的比正常稍微軟一點點，然后蓋上保鮮膜，醒發三個小時就可以了
- 觀點3： 怎樣發饅頭，發面粉，做饅頭？面粉做饅頭的話，先把面粉，把500個面粉條放入水，然后放入呃，放入五克酵母粉的，然后發面，然后就可以去做成記者方面以后就可以去蒸的。
- 觀點4： 怎么發面粉做饅頭？婁志加適量的水嗯，那個樓制成面團，然后加了個加入發酵粉，那個新兩三個小時視天氣情況能夠啊，做饅頭放在那個籠屜蒸就可以了。
- 觀點5： 二十八把面發
- 觀點6： 饅頭制作教程
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